wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  Chat

Poprzedni temat «» Następny temat
Jogurt sojowy.
Autor Wiadomość
Istria


Dzieci: Tomek
Dołączył: 13 Wrz 2007
Posty: 7
Skąd: Poznań-Luboń
Wysłany: 2008-01-21, 12:24   Jogurt sojowy.

Witam!
Szukałam, przyznam dość pobieżnie, przepisu na jogurt sojowy. Może mnie ktoś poratuje?
_________________
Istria
 
 
 
Karolina 

Pomogła: 114 razy
Dołączyła: 06 Cze 2007
Posty: 4928
Wysłany: 2008-01-21, 12:31   

Osobiście nie robiłam, ale ponoć wystarczy mleka sojowego nie chować do lodówki i samo się zsiada.
_________________
http://s-p-l-o-t.blogspot.com/
 
 
 
Istria


Dzieci: Tomek
Dołączył: 13 Wrz 2007
Posty: 7
Skąd: Poznań-Luboń
Wysłany: 2008-01-21, 13:00   

A takie z kartonu też się zsiądzie?
_________________
Istria
 
 
 
Karolina 

Pomogła: 114 razy
Dołączyła: 06 Cze 2007
Posty: 4928
Wysłany: 2008-01-21, 13:08   

Wydaje mi się, że zgnije - bo jak stoi w lodówce to mi zawsze gorzknieje a nie kwaśnieje...
_________________
http://s-p-l-o-t.blogspot.com/
 
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1308
Wysłany: 2008-01-21, 16:49   

tu napisałam jak robiłam
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21037
dodawała proszek wysypany z kapsułek(niestety te kapsułki to chyba żelatynowe )Lacidofilu
 
 
Karolina 

Pomogła: 114 razy
Dołączyła: 06 Cze 2007
Posty: 4928
Wysłany: 2008-01-21, 19:19   

Alcia robiła z tego co pamiętam...
_________________
http://s-p-l-o-t.blogspot.com/
 
 
 
Marcela

Pomógł: 38 razy
Dołączył: 04 Cze 2007
Posty: 1417
Wysłany: 2008-01-21, 21:47   

Domowe mleko sojowe zostawiam do następnego dnia i niczego nie dosypuję - mleko się "zsiądzie" samo. W jogurcie są chyba trochę inne bakterie, to jest po prostu zsiadłe mleko. Mleka z kartonu nie polecam. Życia w nim nie ma za grosz. Na pewno się nie zsiądzie.
 
 
Kamm 

Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 18 Paź 2007
Posty: 1737
Wysłany: 2008-01-21, 21:48   

Ja jogurty sojowe to tylko kupne , ale chętnie się z przepisem zapoznam ;-)
_________________
http://picasaweb.google.c...teria.autorska/ Moja biżuteria !
 
 
diuk 

Dołączył: 21 Lip 2010
Posty: 1
Wysłany: 2010-07-21, 15:21   

A ja kupiłem jogurt sojowy w sklepie ze zdrową żywnością w Poznaniu, zaraz obok Piotra i Pawła w Galerii Plaza. Warto też poszperać w samym Piotrze i Pawle, bo wiem, że też coś tam mają.
 
 
anielski-torcik 

Dołączyła: 28 Lut 2012
Posty: 77
Wysłany: 2012-03-14, 12:45   ten jogurt, eh...

Witam. Postanowiłam odświeżyć post, gdyż tęsknię za jogurtami. Nie wychodzi mi jogurt sojowy. Nie wiem już co robię źle. Kupiłam nawet maszynkę do robienia jogurtów i w akcie desperacji nawet do mleka sojowego dodałam jogurtu bakoma i też nie wyszło ;/ Macie może jakieś doświadczenia z jogurtami sojowymi?
 
 
moony 
wyjątek od reguły


Dzieci: Bartek 23.02.2011, Błażej 20.03.2014
Pomogła: 49 razy
Dołączyła: 25 Lis 2009
Posty: 3740
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2012-03-14, 12:58   

Kupujesz bakterie kwasu mlekowego, podgrzewasz mleko do 40 st., sypiesz bakterie, przekładasz do termosu, zawijasz w ręcznik i na minimum 12 h odstawiasz w ciepłe miejsce. a potem tylko łyżkę starego jogurtu do nowego mleka, powtarzasz procedurę i masz znów jogurt.
Ważne! Nie trzęś termosem, bo się zważy i wszystko trafi szlag. Doświadczyłam dzięki dziecku :roll:
_________________
mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
https://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl
 
 
anielski-torcik 

Dołączyła: 28 Lut 2012
Posty: 77
Wysłany: 2012-03-14, 13:34   jogurt

moony napisał/a:
Kupujesz bakterie kwasu mlekowego, podgrzewasz mleko do 40 st., sypiesz bakterie, przekładasz do termosu, zawijasz w ręcznik i na minimum 12 h odstawiasz w ciepłe miejsce. a potem tylko łyżkę starego jogurtu do nowego mleka, powtarzasz procedurę i masz znów jogurt.
Ważne! Nie trzęś termosem, bo się zważy i wszystko trafi szlag. Doświadczyłam dzięki dziecku :roll:


Dziękuję za odpowiedź! :lol: Mogłabyś mi jeszcze podpowiedzieć gdzie Ty kupujesz te bakterie? Bo to muszą być specjalne jogurtowe. Czytałam, że ktoś robił na probiotykach ale nie wydaje mi się, żeby to zadziałało? W sumie one też wytwarzają kwas mlekowy...
Zastanawiam się jak ten proces z termosu przenieść do maszynki do robienia jogurtów? Może zamiast do termosu spróbować po podgrzaniu włożyć do maszynki. W niej jogurt ma się inkubować ok 12 godzin. Mi się zważył (już nie pierwszy raz) ale zawsze wlewałam zimne mleko, bo w instrukcji nie było nic o podgrzewaniu. Może spróbuję z podgrzanym. 40 stopi tak na oko to ile będzie? nie mam termometru...
 
 
moony 
wyjątek od reguły


Dzieci: Bartek 23.02.2011, Błażej 20.03.2014
Pomogła: 49 razy
Dołączyła: 25 Lis 2009
Posty: 3740
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2012-03-14, 17:35   

Bakterie miałam od jednej forumowiczki, ale wiem, że kupowała na allegro.
Niestety, co do maszynki się nie znam, więc się nie wypowiem :>
40 stopni to takie nie strasznie ciepłe, mi się wydało chłodniejsze niż myślałam.
_________________
mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
https://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl
 
 
priya 

Dzieci: Natan i Mikołaj
Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2012-03-14, 18:19   

36-37 stopni to temp. odczuwana jako neutralna - ni to ciepła ni to zimna, z racji temperatury ludzkiego ciała. A 40 st. to niewiele więcej przecież.
_________________

 
 
anielski-torcik 

Dołączyła: 28 Lut 2012
Posty: 77
Wysłany: 2012-03-14, 20:26   jogurt

Więc wydaje mi się, że to 40 stopni jest w maszynce do jogurtów, ona się właśnie trochę nagrzewa. Tam wychodzi od razu 6 jogurtów w zamkniętych słoiczkach, które można trzymać w lodówce przez 2 tyg więc jest ekonomiczniej niż w termosie prawda?
Tylko pech, że nie wychodzi. Nie wiem co robię źle. Kiedyś na krowim zrobiłam to wyszło. A nie powinno być różnicy chyba...

[ Dodano: 2012-03-21, 08:22 ]
Dziewczyny udało mi się, jogurt wyszedł (a nawet 6)!!! Po prostu trzymałam jogurty zamiast 12 godz (tak jak w instrukcji) 8 godzin. Może szybciej się kwasi bo w tym kupnym mleku jest cukier. A próbowałyście może jogurt z mleka sezamowego lub innego roślinnego niż sojowe? Bo mnie to ciekawi, może by spróbować...
 
 
alken87 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 23 Mar 2010
Posty: 725
Skąd: Wałbrzych/Wrocław
Wysłany: 2012-04-04, 20:27   

a jaki ten jogurt wychodzi, rzadki czy gęsty? ostatnio cośtam sama tworzyłam (do mleka sojowego dodałam resztkę jogurtu sojowego i trzymałam w ciepłym) ale dość rzadkie wyszło i jakieś takie..błe.
 
 
anielski-torcik 

Dołączyła: 28 Lut 2012
Posty: 77
Wysłany: 2012-04-04, 20:34   jogurt

Wyszło ok. Niezłe ;) Tylko nie można długo trzymać bo się psuje. W instrukcji jogurtownicy jest napisane, że 14 dni można przechowywać, u mnie po 3 dniach już nie tknęłam. Dlatego lepiej mniej robić, nie z całego mleka. Dziś zrobię z waniliowego z biedronki ;)
 
 
Aries 


Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 16 Gru 2011
Posty: 108
Wysłany: 2012-04-11, 20:44   

Mnie się raz udało zrobić sojowy jogurt (a może to było bardziej zsiadłe mleko sojowe???) właśnie na probiotykach, takich z kapsułki. Tam z 10 różnych szczepów bakterii chyba było, wyczytałam, że też te co do jogurtu potrzebne... niestety, kolejnym razem już nie wyszło.

No i ten smak taki nijaki... Nie miałam okazji próbować sklepowego sojowego, więc nie wiem jak to powinno smakować :roll:
_________________
Jak ktoś chce - zawsze znajdzie sposób, jak ktoś nie chce - zawsze znajdzie wymówkę.

Jeśli uważasz, że coś potrafisz lub nie potrafisz - w obu przypadkach masz rację.
 
 
Jadłonomia 


Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 01 Kwi 2012
Posty: 145
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-04-11, 22:31   

Kurde, szukam na allegro tych laktobakterii i szukam ale nie ma! Internet też nie wyrzuca za wielu sklepów. Macie jakiś pomysł gdzie mogłabym je kupić?
_________________
Blog z roślinnymi przepisami, gdzie w roli głównej występują bulwy, korzenie, liście i inne chwasty.

http://www.jadlonomia.com
 
 
anielski-torcik 

Dołączyła: 28 Lut 2012
Posty: 77
Wysłany: 2012-09-09, 18:16   

dołączam się do prośby
 
 
gosia_w 


Dzieci: córcia '2005
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5539
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-09-09, 19:52   

ja kupiłam bakterie jogurtowe w tym sklepie: http://www.jogurt-domowy.pl/
zrobiłam jogurt migdałowy, smaczny był, tylko dość rzadki
 
 
Pani D. 


Dzieci: Włodek D. i Jadwiga D.
Pomogła: 1 raz
Dołączyła: 11 Maj 2014
Posty: 596
Skąd: Wołów
Wysłany: 2014-12-21, 15:05   

Odświeżam temat. gosia_w, czy wiesz, skąd te bakterie są pozyskiwane? To z laktozy, tak? Znacie mozę jakies bakterie wegańskie, tzn. wiecie gdzie moznaby takie kupić?
_________________




Zaraź się pasją do drewna. www.drewtak.pl
Masz pytania? Na wszystkie odpowiem :)
 
 
gosia_w 


Dzieci: córcia '2005
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5539
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-12-21, 16:40   

Nie wiem.
 
 
fila 


Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 29 Sie 2012
Posty: 711
Skąd: Kraków
Wysłany: 2015-01-23, 21:23   

Na blogu olgasmile autorka pisała chyba o wegańskich bakteriach, które sprowadzała ze Stanów.
_________________
Lilypie Second Birthday tickers
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,18 sekundy. Zapytań do SQL: 11