wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  Chat

Poprzedni temat «» Następny temat
"Razowy" chleb bezglutenowy
Autor Wiadomość
Poli 


Dzieci: Filip i Lila
Pomogła: 17 razy
Dołączyła: 07 Mar 2011
Posty: 1310
Skąd: Dania
Wysłany: 2014-03-26, 16:15   "Razowy" chleb bezglutenowy

Chleb bez glutenu i tluszczu , mozna zrobic w wersji razowej , jak i w wersji bialej ( omijamy w przepisie karob). Obecnie jeden z moich ulubionych :-) Chleb wogole nie kruszy sie, moze stac tydzien w chlebaku i bedzie nadal sprezysty i jak świeży.

0,5 litra wody
paczka suchych drozdzy
2 czubate lyzki nasion psyllium
1 lyzeczka miodu
5 g karobu
1 lyzeczka soli
15 g nasion lnu
15 g sezamu
15 gr dyni
15 g slonecznika
50 g maki jaglanej
50 g maki quinoa
50 g maki grycznej
50 g maki ryzowej
150 g platkow owsianych

Do cieplej wody wrzucamy drozdze i psylium, czekamy ok 10 minut, pozniej wszystkie skaldniki mieszamy razem i odstawiamy do wyrosniecia na ok godzine w foremce. Pieczemy ok 60-70 minut :)

Chleb w wersji razowej jest bez drozdzy na zdjeciu, druga wersja biala z drozdzamy. Wersja z drozdzami lepsza :)

chleb1.jpg
Plik ściągnięto 158 raz(y) 1,05 MB

chleb2.jpg
Plik ściągnięto 152 raz(y) 1,2 MB

chleb3.jpg
Plik ściągnięto 161 raz(y) 1,69 MB

_________________

 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Dzieci: Kartofelek 2007 i Bananek 2009
Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2014-03-26, 17:04   

Rozumiem, że płatki owsiane kupujesz bezglutenowe?
A "razowy" bez drożdży to taki zbitek raczej?
 
 
Poli 


Dzieci: Filip i Lila
Pomogła: 17 razy
Dołączyła: 07 Mar 2011
Posty: 1310
Skąd: Dania
Wysłany: 2014-03-26, 19:30   

bronka napisał/a:
Rozumiem, że płatki owsiane kupujesz bezglutenowe?
A "razowy" bez drożdży to taki zbitek raczej?


Tak, kupuje platki bezglutenowe, chleb bez drozdzy bedzie wlasnie taki zbity. Probowalam takze z soda do pieczenia , ale za bardzo kojarzyl mi sie z ciastem bananowym ;-)
_________________

 
 
-kreska- 


Dzieci: Kalina 2013, Jagoda 2013 (nie blizniaczki:)
Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 11 Sty 2013
Posty: 320
Skąd: toruń
Wysłany: 2014-04-02, 14:37   

Poli, U mnie właśnie się ciasto zagniata z tego przepisu w maszynie. Tylko również się bbałam o "twardość" i dodałam pół łyżeczki sody

A co się narobiłam mąki jaglanej, to już czuję, że mnie dopadną zakwasy w łokciach :-P
_________________
Przepraszam za notoryczny brak polskich znakow. Cora mi "alt" wydlubala.

 
 
Poli 


Dzieci: Filip i Lila
Pomogła: 17 razy
Dołączyła: 07 Mar 2011
Posty: 1310
Skąd: Dania
Wysłany: 2014-04-03, 17:15   

kreska, recznie mielilas na make ? Mam nadzieje ze sie uda :-)
Ogolnie jesli "ubije sie " wode z tymi nasionami psylium to ciasto powinno byc puszyste i wyrosnac jak po dodaniu drozdzy , jednak wg mnie jest sporo ziaren w tym przepisie i ciasto jest ciezkie, dlatego wole dodac drozdze.
Jednak testuje wlasnie bulki bezdrozdzowe, tylko na ubitych nasionach psylium, ciekawe czy mi wyjda, jak tak to wkleje przepis :-D
_________________

 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Dzieci: Kartofelek 2007 i Bananek 2009
Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2014-04-14, 11:41   

Poli napisał/a:
psylium

to jest po prostu babka płesznik o ile się nie nie mylę?
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5178
Wysłany: 2014-04-14, 12:35   

bronka: nie u wkleiłam chlebowo więc przenoszę
 
 
Eowina 


Dołączyła: 19 Paź 2016
Posty: 9
Wysłany: 2016-10-30, 20:22   

Potrzebuję przepisu na chleb bezglutenowy, ale możliwie najprostszy... jakby się dało, to najlepiej z jednej mąki. Mam już jeden na taki z niepalonej kaszy gryczanej, ale może macie coś sprawdzonego, co nie ma tylu składników i wyjdzie komuś kto nigdy chleba nie piekł?
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,22 sekundy. Zapytań do SQL: 13