wegedzieciak.pl

[Kitten]

hxxp://www.allegro.pl/item563593820_elta_um105_mlynek_do_kawy_nowy.html
Taki kupili sobie moi rodzice, gdy uprowadziłam komunistycznego dziadka na stancję . daje radę, tylko ma trochę krótki kabelek

Btw, te ceny z Allegro są bajecznie niskie . Chyba się nie opłaca kupować sprzętu AGD w sklepie

[Amanii]

zalicytowałam ten żółty Ale zrzuta forumowa na blender też by się przydała, bo mój mi padł i sie wkurzam jak robie jakieś pasztety. Musze mielić maszynką do mięsa (taką OOOOOOOOOOLDskulową, żeliwną, rdzewiejącą, cieżką w myciu i cieżką w ogóle). Już nie mówiąc o tym że zupkę-krem bym sobie zrobiła, a w maszynce przecież nie zmielę
no i pestek taką maszynką chyba też niezbyt, nie?

[kasienka]

Ja muszę tylko ot pochwalić mój stary młynek krupsa, bo zmieliłam w nim ostatnio cieciorkę na mąkę, a już myślałam, że to niemożliwe Przeżył tylko hałasu narobił
A kupiłam go chyba tez za jakies 15 zł w punkcie gdzie pan naprawia różne stare elektroniki etc...

[Amanii]

oo to widzę że taki młynek też mąkę robi jaaa... jak go wygram to ktoś mnie musi pouczyć co i jak

[Amanii]

nic nie będę mielić bo mnie przebili nie mogę dać więcej bo mi zostało 30 zł do pierwszego na 2 osoby i kota taki lajf

[kociakocia]

[krzysztof]

WITAM !!!

Komercyjne masło nie ma nic wspólnego z tzw.: masłem bezpośrednio od rolnika - TAKA SAMA JEST TYLKO NAZWA.

MASŁO to nazwa HANDLOWA.

W TOKU PRODUKCJI dodawane są rożne substancje i odczynniki.
Solenie masła , płukanie masła , przechodzi różne etapy zakwaszania i aromatyzowania ( tzw.:plazmy masła )- dodawane są zakwasy i aromaty.

Dodatkowo kwasowość tłuszczu masła nie powinna być wyższa niż 5 stopni kwasowości ogólnej i również to niema nic wspólnego z PRAWDZIWYM MASŁEM.
Producenci nie są żadnymi przepisami zobowiązani do wymieniania w.w. substancji na opakowaniu.

Dodatkowo dodawana do masła wit. A w postaci beta-karotenu to 100% syntetyk.

TRZEBA PAMIĘTAĆ ,że TOK PRODUKCJI MASŁA ROZPOCZYNA SIĘ JUŻ OD PRZEROBU tzw.: śmietany przerobowej, pasteryzowanej a DALSZY PROCES PRZETWÓRCZY odbywa się w wysokich temperaturach NISZCZĄCYCH większość zdrowych związków występujących w PRAWDZIWYM MAŚLE choćby -CLA , ( zresztą jego już nie ma w pasteryzowanej śmietanie jako produkcie bazowym do wyrobu "masła") czyli ogólnie WYSOKA TEMPERATURA denaturuje NATURALNE pożywki .

PO PROSTU JEST to komercyjny CHŁAM TYLKO I WYŁĄCZNIE PRODUKOWANY DLA ZYSKU co również dotyczy margaryny i masła roślinnego gdzie dodatkowo dodaje się metaloenzym.

W technologii produkcji margaryn , masła roślinnego wykorzystuje się najczęściej NIKIEL jako metaloenzym , w postaci metalicznej (koloidalnej) lub jako mrówczan niklu podczas utwardzania olejów i niestety jest obecny jako zanieczyszczenie w tego typu produktach przetworzonych. Niestety ale tego producenci nie wymieniają w składzie - BO NIE MUSZĄ.

W Polce dopuszcza się jako max zanieczyszczenie techniczne w tłuszczach utwardzonych do 0,2 mg/kg - ale jak znając życie , kontrole wykazują o wiele więcej niż i tak wyśrubowana norma.

tutaj znajdują się przepisy na surowe masło z orzechów i nasion- nie obrabianych termicznie ( oraz inne smakowite przepisy ):
hxxp://translate.google.pl/translate?hl=pl&sl=en&u=hxxp://www.eatsprouts.com/blend/fat.html&ei=lm0ZSsjGDeLLjAfjvpXlDA&sa=X&oi=translate&resnum=10&ct=result&prev=/search%3Fq%3DButter%2Bnuts%2Band%2Bseed%2Braw%2Brecipe%26hl%3Dpl%26lr%3D%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:pl:official%26hs%3DJNG%26sa%3DG
hxxp://www.eatsprouts.com/blend/fat.html

hxxp://translate.google.pl/translate?hl=pl&sl=en&u=hxxp://www.recipenet.org/health/recipes/recipkit/raw_nut_butter.htm&ei=02QZSpr_BITMjAek4b3yDA&sa=X&oi=translate&resnum=1&ct=result&prev=/search%3Fq%3DHow%2Bto%2BMake%2BNut%2BButter%2Braw%26hl%3Dpl%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:pl:official%26hs%3DRSa
hxxp://www.recipenet.org/health/recipes/recipkit/raw_nut_butter.htm

a tutaj można oglądnąć filmik jak Tony Pantalleresco robi MASŁO Z NASION I ORZECHÓW :
hxxp://www.youtube.com/watch?v=hQiNXAwGMSw

ŻYCZĘ SMACZNEGO

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY

[Karolina]

Wiele osób na forum robi wegańskie masła, jedynym problemem jest cena orzechów i ich jakość (zjełczałe).

[agaB]

[malaslonia]

Kitten, dziękuję pięknie za przepis! Wreszcie jakaś alternatywa dla zbijającej cholesterol paskudnej margaryny Ja tak kochałam masło! Pamiętam, że kiedy byłam mała, mój dziadek ubijał takie prawdziwe w słoiku... Teraz niestety z powodu nieprzyzwoitego wręcz poziomu cholesterolu nie mogę go jeść, dlatego od jakiegoś czasu szukam jakiegoś masłopodobnego smarowidła (poza wytwarzanym przeze mnie namiętnie orzechowym).

Jeśli już w temacie maseł jesteśmy, jak zrobić migdałowe? Czy analogicznie jak orzechowe, czy może dodaje się jeszcze jakiegoś płynu? widziałam coś takie w sklepie, ale strasznie drogie było, wolę je sama ukręcić jeśli się da.

[malaslonia]

[b]Kitten, dziękuję pięknie za przepis! Wreszcie jakaś alternatywa dla zbijającej cholesterol paskudnej margaryny Ja tak kochałam masło! Pamiętam, że kiedy byłam mała, mój dziadek ubijał takie prawdziwe w słoiku... Teraz niestety z powodu nieprzyzwoitego wręcz poziomu cholesterolu nie mogę go jeść, dlatego od jakiegoś czasu szukam jakiegoś masłopodobnego smarowidła (poza wytwarzanym przeze mnie namiętnie orzechowym).

Jeśli już w temacie maseł jesteśmy, jak zrobić migdałowe? Czy analogicznie jak orzechowe, czy może dodaje się jeszcze jakiegoś płynu? widziałam coś takie w sklepie, ale strasznie drogie było, wolę je sama ukręcić jeśli się da.

[gosia_w]

malaslonia, ja robię masło migdałowe blendując lekko podprażone migdały (10-15 min w 150 stopniach), nic nie dodaję.

[eM]

[Kamyk]

mo...nika, gosia_w, prazenie pomaga? Czy to tylko dla wzgledow smakowych? Ja dostaje szalu jak mam zrobic maslo migdalowe. Zajmuje mi to z pol godziny i ciagle obskrobywanie scianek mnie wykancza. Poza tym po pol godzinnej randce z Blendteciem jest ogluszona na reszte dnia Ma ktos moze ta przystawke Twister Jar? W czym wy robicie?

[eM]

Kamyk mi pomaga. Kiedyś robiłam bez prażenia i schodziło się dłużej, myślałam, że albo blender nie da rady albo mnie szlak trafi
Ja robię zwykłym hxxp://www.outletrtvagd.pl/pol_pl_Blender-KENWOOD-HB724-Triblade-700-W-5-poziomow-mocy-Miksowanie-siekanie-rozdrabnianie-ubijanie-5447_8.jpg]blenderem i w dodatku już lekko "zużytym" że tak to nazwę, ale daję radę. Nie pamiętam ile czasu mi to zajmuje, ale hałas rzeczywiście jest

Ostatnio robiłam z nerkowców, poszło szybciej. A przy okazji dowiedziałam się jak dobre są prażone nerkowce

[Kamyk]

mo...nika, dzieki sprobuje nastepnym razem z prazonych

[gosia_w]

Kamyk, prażone szybciej się robi. Ja robię w TwisterJar, ostatnio robiłam z laskowych, trwało to 1 cykl, czyli 50sek. Zostało trochę małych kawałeczków, reszta to zupełnie lejąca masa, dla mnie konsystencja idealna. Chwilę na 1, potem zwiększam do 7.

[eM]

Aż sprawdziłam co to jest ten Twister Jar No z takim to można poszaleć

[Kamyk]

gosia_w dzieki. Czailam sie na Twister Jar, a teraz to musze go miec. Maselko migdalowe w minute I like it
A jak prazycie migdaly? Na patelni czy w piekarniku? Jak w piekariku to jakie mniej wiecej ustawienia?

[maga]

A gdzie można nabyć to cudo? Jaka ma moc? No i ile kosztuje (i dlaczego tak drogo )?

[gosia_w]

Kamyk, ja prażę w piekarniku 10-15 minut w 150 stopniach, w trakcie raz mieszam.
maga, ja kupiłam netowo w UK.

[Kamyk]

gosia_w, dzieki

[mamaadama]

Ja bym się tam bardziej bała związku który nazywa się akroleina ponieważ ma bardzo szkodliwe działanie i powstaje właśnie z masła podczas smażenia produktów