wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  Chat

Poprzedni temat «» Następny temat
Masło
Autor Wiadomość
Kitten 


Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 06 Wrz 2007
Posty: 1197
Wysłany: 2009-02-25, 23:42   

http://www.allegro.pl/ite..._kawy_nowy.html
Taki kupili sobie moi rodzice, gdy uprowadziłam komunistycznego dziadka na stancję ;-) . daje radę, tylko ma trochę krótki kabelek ;-)

Btw, te ceny z Allegro są bajecznie niskie :shock: . Chyba się nie opłaca kupować sprzętu AGD w sklepie :lol:
_________________
 
 
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2009-02-26, 00:38   

zalicytowałam ten żółty :) Ale zrzuta forumowa na blender też by się przydała, bo mój mi padł i sie wkurzam jak robie jakieś pasztety. Musze mielić maszynką do mięsa (taką OOOOOOOOOOLDskulową, żeliwną, rdzewiejącą, cieżką w myciu i cieżką w ogóle). Już nie mówiąc o tym że zupkę-krem bym sobie zrobiła, a w maszynce przecież nie zmielę :D
no i pestek taką maszynką chyba też niezbyt, nie?
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2009-02-26, 00:44   

Ja muszę tylko ot pochwalić mój stary młynek krupsa, bo zmieliłam w nim ostatnio cieciorkę na mąkę, a już myślałam, że to niemożliwe :mrgreen: Przeżył tylko hałasu narobił :)
A kupiłam go chyba tez za jakies 15 zł w punkcie gdzie pan naprawia różne stare elektroniki etc...
 
 
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2009-02-26, 08:24   

oo to widzę że taki młynek też mąkę robi :D jaaa... jak go wygram to ktoś mnie musi pouczyć co i jak :)
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2009-02-26, 09:55   

nic nie będę mielić bo mnie przebili ;( nie mogę dać więcej bo mi zostało 30 zł do pierwszego na 2 osoby i kota :) taki lajf :)
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
kociakocia 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-02-26, 10:03   

devil_doll napisał/a:
ja kupuje kokosowe lub migdalowe
masło kokosowe czyli tłuszcz kokosowy? a to migdalowe moge prosic namiar lub ulotkę? :-)

[ Dodano: 2009-02-26, 10:06 ]
Amanii, jak chcesz to ja mam blender do oddania :-) Brauna, rzecz w tym, że mechanizm i ostrza sa sprawne, tylko ukruszyl sie kawalek plastiku... ale to juz ewentualnie jakby na pw
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam :)
http://www.facebook.com/p...145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
https://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi®
 
 
krzysztof

Pomógł: 15 razy
Dołączył: 30 Wrz 2008
Posty: 249
Wysłany: 2009-05-26, 09:25   komercyjny chłam

WITAM :-o !!!

Komercyjne masło nie ma nic wspólnego z tzw.: masłem bezpośrednio od rolnika - TAKA SAMA JEST TYLKO NAZWA.

MASŁO to nazwa HANDLOWA.

W TOKU PRODUKCJI dodawane są rożne substancje i odczynniki.
Solenie masła , płukanie masła , przechodzi różne etapy zakwaszania i aromatyzowania ( tzw.:plazmy masła )- dodawane są zakwasy i aromaty.

Dodatkowo kwasowość tłuszczu masła nie powinna być wyższa niż 5 stopni kwasowości ogólnej i również to niema nic wspólnego z PRAWDZIWYM MASŁEM.
Producenci nie są żadnymi przepisami zobowiązani do wymieniania w.w. substancji na opakowaniu.

Dodatkowo dodawana do masła wit. A w postaci beta-karotenu to 100% syntetyk.

TRZEBA PAMIĘTAĆ ,że TOK PRODUKCJI MASŁA ROZPOCZYNA SIĘ JUŻ OD PRZEROBU tzw.: śmietany przerobowej, pasteryzowanej a DALSZY PROCES PRZETWÓRCZY odbywa się w wysokich temperaturach NISZCZĄCYCH większość zdrowych związków występujących w PRAWDZIWYM MAŚLE choćby -CLA , ( zresztą jego już nie ma w pasteryzowanej śmietanie jako produkcie bazowym do wyrobu "masła") czyli ogólnie WYSOKA TEMPERATURA denaturuje NATURALNE pożywki .

PO PROSTU JEST to komercyjny CHŁAM TYLKO I WYŁĄCZNIE PRODUKOWANY DLA ZYSKU co również dotyczy margaryny i masła roślinnego gdzie dodatkowo dodaje się metaloenzym.

W technologii produkcji margaryn , masła roślinnego wykorzystuje się najczęściej NIKIEL jako metaloenzym , w postaci metalicznej (koloidalnej) lub jako mrówczan niklu podczas utwardzania olejów i niestety jest obecny jako zanieczyszczenie w tego typu produktach przetworzonych. Niestety ale tego producenci nie wymieniają w składzie - BO NIE MUSZĄ.

W Polce dopuszcza się jako max zanieczyszczenie techniczne w tłuszczach utwardzonych do 0,2 mg/kg - ale jak znając życie , kontrole wykazują o wiele więcej niż i tak wyśrubowana norma.

tutaj znajdują się przepisy na surowe masło z orzechów i nasion- nie obrabianych termicznie ( oraz inne smakowite przepisy ):
http://translate.google.p...%3DJNG%26sa%3DG
http://www.eatsprouts.com/blend/fat.html

http://translate.google.p...cial%26hs%3DRSa
http://www.recipenet.org/..._nut_butter.htm

a tutaj można oglądnąć filmik jak Tony Pantalleresco robi MASŁO Z NASION I ORZECHÓW :
http://www.youtube.com/watch?v=hQiNXAwGMSw

ŻYCZĘ SMACZNEGO :-P

POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :-o
 
 
Karolina 

Pomogła: 114 razy
Dołączyła: 06 Cze 2007
Posty: 4928
Wysłany: 2009-05-26, 10:18   

Wiele osób na forum robi wegańskie masła, jedynym problemem jest cena orzechów i ich jakość (zjełczałe).
_________________
http://s-p-l-o-t.blogspot.com/
 
 
 
agaB 

Dzieci: Młody i młoda
Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 20 Gru 2008
Posty: 767
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2009-05-28, 22:10   

Karolina napisał/a:
Wiele osób na forum robi wegańskie masła, jedynym problemem jest cena orzechów i ich jakość (zjełczałe).

Karolina, orzechy włoskie możesz kupować w całości. Tylko masz więcej pracy podczas robienia masełka orzechowego. A pestki dyni polecam firmy Natu.
A co z tym przepisem na masełko kokosowe? Czy można je samemu zrobić?
 
 
malaslonia

Dołączył: 28 Sie 2014
Posty: 15
Wysłany: 2014-08-28, 19:02   

Kitten, dziękuję pięknie za przepis! Wreszcie jakaś alternatywa dla zbijającej cholesterol paskudnej margaryny :-x Ja tak kochałam masło! Pamiętam, że kiedy byłam mała, mój dziadek ubijał takie prawdziwe w słoiku... Teraz niestety z powodu nieprzyzwoitego wręcz poziomu cholesterolu nie mogę go jeść, dlatego od jakiegoś czasu szukam jakiegoś masłopodobnego smarowidła (poza wytwarzanym przeze mnie namiętnie orzechowym).

Jeśli już w temacie maseł jesteśmy, jak zrobić migdałowe? Czy analogicznie jak orzechowe, czy może dodaje się jeszcze jakiegoś płynu? widziałam coś takie w sklepie, ale strasznie drogie było, wolę je sama ukręcić jeśli się da.
_________________
"Człowiek, który zadaje pytania sam sobie, jest dzieckiem, człowiek, który czegoś szuka, jest dzieckiem. Dorosły nie szuka, dorosły - wie"
Ludwik Flaszen
 
 
malaslonia

Dołączył: 28 Sie 2014
Posty: 15
Wysłany: 2014-08-28, 19:02   

[b]Kitten, dziękuję pięknie za przepis! Wreszcie jakaś alternatywa dla zbijającej cholesterol paskudnej margaryny :-x Ja tak kochałam masło! Pamiętam, że kiedy byłam mała, mój dziadek ubijał takie prawdziwe w słoiku... Teraz niestety z powodu nieprzyzwoitego wręcz poziomu cholesterolu nie mogę go jeść, dlatego od jakiegoś czasu szukam jakiegoś masłopodobnego smarowidła (poza wytwarzanym przeze mnie namiętnie orzechowym).

Jeśli już w temacie maseł jesteśmy, jak zrobić migdałowe? Czy analogicznie jak orzechowe, czy może dodaje się jeszcze jakiegoś płynu? widziałam coś takie w sklepie, ale strasznie drogie było, wolę je sama ukręcić jeśli się da.
_________________
"Człowiek, który zadaje pytania sam sobie, jest dzieckiem, człowiek, który czegoś szuka, jest dzieckiem. Dorosły nie szuka, dorosły - wie"
Ludwik Flaszen
 
 
gosia_w 


Dzieci: córcia '2005
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5537
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-08-28, 20:17   

malaslonia, ja robię masło migdałowe blendując lekko podprażone migdały (10-15 min w 150 stopniach), nic nie dodaję.
 
 
eM 


Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 12 Lip 2013
Posty: 379
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-08-28, 20:23   

malaslonia napisał/a:
Jeśli już w temacie maseł jesteśmy, jak zrobić migdałowe? Czy analogicznie jak orzechowe, czy może dodaje się jeszcze jakiegoś płynu? widziałam coś takie w sklepie, ale strasznie drogie było, wolę je sama ukręcić jeśli się da.

Ja wszystkie orzechowe/pestkowe robię tak samo, czyli najpierw prażę, a potem miksuję blenderem do uzyskania masła.
Migdałowe tak samo, prażę migdały, studzę, a potem do blendera :-)
_________________
 
 
Kamyk 

Dzieci: Natalka 18.01.2014
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 09 Gru 2012
Posty: 1634
Skąd: Szczecin/Rumunia
Wysłany: 2014-08-28, 22:57   

mo...nika, gosia_w, prazenie pomaga? Czy to tylko dla wzgledow smakowych? Ja dostaje szalu jak mam zrobic maslo migdalowe. Zajmuje mi to z pol godziny i ciagle obskrobywanie scianek mnie wykancza. Poza tym po pol godzinnej randce z Blendteciem jest ogluszona na reszte dnia :roll: Ma ktos moze ta przystawke Twister Jar? W czym wy robicie?
_________________
AlternaTickers - Cool, free Web tickers
 
 
eM 


Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 12 Lip 2013
Posty: 379
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-08-29, 07:53   

Kamyk mi pomaga. Kiedyś robiłam bez prażenia i schodziło się dłużej, myślałam, że albo blender nie da rady albo mnie szlak trafi ;-)
Ja robię zwykłym blenderem i w dodatku już lekko "zużytym" że tak to nazwę, ale daję radę. Nie pamiętam ile czasu mi to zajmuje, ale hałas rzeczywiście jest :-)

Ostatnio robiłam z nerkowców, poszło szybciej. A przy okazji dowiedziałam się jak dobre są prażone nerkowce :-D
_________________
 
 
Kamyk 

Dzieci: Natalka 18.01.2014
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 09 Gru 2012
Posty: 1634
Skąd: Szczecin/Rumunia
Wysłany: 2014-08-29, 08:48   

mo...nika, dzieki sprobuje nastepnym razem z prazonych
_________________
AlternaTickers - Cool, free Web tickers
 
 
gosia_w 


Dzieci: córcia '2005
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5537
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-08-29, 09:15   

Kamyk, prażone szybciej się robi. Ja robię w TwisterJar, ostatnio robiłam z laskowych, trwało to 1 cykl, czyli 50sek. Zostało trochę małych kawałeczków, reszta to zupełnie lejąca masa, dla mnie konsystencja idealna. Chwilę na 1, potem zwiększam do 7.
 
 
eM 


Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 12 Lip 2013
Posty: 379
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-08-29, 09:35   

Aż sprawdziłam co to jest ten Twister Jar ;-) No z takim to można poszaleć :-)
_________________
 
 
Kamyk 

Dzieci: Natalka 18.01.2014
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 09 Gru 2012
Posty: 1634
Skąd: Szczecin/Rumunia
Wysłany: 2014-08-29, 10:58   

gosia_w dzieki. Czailam sie na Twister Jar, a teraz to musze go miec. Maselko migdalowe w minute :shock: :mryellow: I like it :mryellow:
A jak prazycie migdaly? Na patelni czy w piekarniku? Jak w piekariku to jakie mniej wiecej ustawienia?
_________________
AlternaTickers - Cool, free Web tickers
 
 
maga 
mama Zioma

Dzieci: Ziemowit 13.12.2008
Pomogła: 79 razy
Dołączyła: 03 Cze 2008
Posty: 4623
Skąd: sielsko izersko
Wysłany: 2014-08-29, 11:08   

A gdzie można nabyć to cudo? Jaka ma moc? No i ile kosztuje (i dlaczego tak drogo ;) )?
_________________
 
 
gosia_w 


Dzieci: córcia '2005
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5537
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-08-29, 13:54   

Kamyk, ja prażę w piekarniku 10-15 minut w 150 stopniach, w trakcie raz mieszam.
maga, ja kupiłam netowo w UK.
 
 
Kamyk 

Dzieci: Natalka 18.01.2014
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 09 Gru 2012
Posty: 1634
Skąd: Szczecin/Rumunia
Wysłany: 2014-08-29, 15:01   

gosia_w, dzieki
_________________
AlternaTickers - Cool, free Web tickers
 
 
mamaadama

Dołączył: 24 Lip 2017
Posty: 3
Wysłany: 2017-07-24, 19:50   

Ja bym się tam bardziej bała związku który nazywa się akroleina ponieważ ma bardzo szkodliwe działanie i powstaje właśnie z masła podczas smażenia produktów
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,23 sekundy. Zapytań do SQL: 11