Wielkanoc |
Autor |
Wiadomość |
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2014-04-19, 20:14
|
|
|
U nas Wielkanoc pod znakiem kaszy jaglanej. Sernik jaglany wi piecu, za chwilę wjedzie doń pasztet jaglano-orzechowo-warzywny by Jadłonomia.
A - nie wiem, czy ktoś pamięta taki wątek "jakich potraw wege nie lubicie?" - daaawno temu za czasów mojego forumowego debiutu - pisałam, że nie lubię kaszy jaglanej.
Och jak bardzo to się zmieniło.
Z ciast zrobiłam jeszcze drożdżowe (z dynią), mazurek daktylowy i paschę z nerkowców.
Jako główne danie świąteczne - kofta z kapusty, bo Danielek sobie zażyczył. No i takie tam - tartaletki z ciasta francuskiego z warzywami, zupa z cukinii i groszku, bo Daniel nie jada żurku, mamy sporo wegańskich serów, specjalnie się nie wysilam, bo od jakiegoś czasu robię tylko tyle, ile zjemy.
W tym roku bardziej Daniel układał jadłospis, bo on znowu ma jakiś skok wzrostowy i bardzo dużo je, my już starzy, to nie potrzebujemy. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2014-04-19, 20:45
|
|
|
kofi, fajne potrawy A jak zrobiłaś paschę z nerkowców? |
|
|
|
|
Maple Leaf
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 23 Lut 2012 Posty: 952 Skąd: Calgary
|
Wysłany: 2014-04-20, 13:50
|
|
|
U mnie w tym roku:
- krem z kalafiora ze śmietanką z nerkowców, chrzanem i koperkiem (Rodzina zrezygnowała z żurku, więc nie chciało mi się dla siebie samej nastawiać zakwasu);
- sałatka jarzynowa;
- tekturki sojowe "po grecku" by Mamusia;
- sushi;
- i jakieś tam drobne rzeczy, których nie chce mi się wymieniać, jak np. warzywa grillowane, pikle i te sprawy ;
- na jutrzejszy obiad planuję pieczone słodkie ziemniaki z twarożkiem migdałowym i jakąś prostą sałatę;
- na słodko: mazurek czekoladowy, brownie, tarta z truskawkami (z mrożonych), pascha, keks. |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2014-04-20, 21:30
|
|
|
gosia_w napisał/a: | kofi, fajne potrawy A jak zrobiłaś paschę z nerkowców? |
Nooo, taki nerkownik, jak u Jadłonomii, tylko dużo bakalii (migdały, żurawina, ananas kandyzowany), tak jak pascha zapakowany w gazę, foremkę - salaterkę i mrożony. Smakuje podobnie jak pascha, chociaż jak dla mie te nerkowce są trochę za mdłe. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2014-04-20, 21:36
|
|
|
Dziękuję kofi. Ja zrobiłam z fermentowanego serka z nerkowców, kaszy jaglanej, pasty z daktyli i odrobiny masła (plus bakalie oczywiście). Konsystencja wyszła taka do jedzenia łyżeczką, ale smakowo rewelacja. Pierwsza została zjedzona.Smak zrobił kiszony serek. Można by dać więcej masła i wtedy konsystencja byłaby bardziej stała, albo wcale (ja dałam 1 łyżkę, a paschy wyszło mi ok. 500ml). Myślę, że dodatek cukru zamiast daktyli też poprawiłby konsystencję. |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2014-04-20, 21:40
|
|
|
gosia, myślę, że ukiszenie tego serka to dobry pomysł. Jakoś do tej pory nie odważyłam się na takie ekstrawagancje, ale wszystko przede mną.
U nas jako słodzidło słód kukurydziany, jako zakwaszacz sok z pół cytryni i pół pomarańczy, trzeba było dać całą cytrynę, bez pomarańczy. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2014-04-21, 16:54
|
|
|
U nas było:
- żurek na wędzonym tofu z młodym czosnkiem
- sałatka jarzynowa
- sałatka z lodowej sałaty z pestkami dyni, marynowaną dynią i fetą ( pyszna- mama robiła)
- bigos
- tofu po grecku ( robię 2 razy do roku )
- jajka faszerowane
- mazurki
- ciasto marchewkowe
- sernik
- drożdżowy kołacz |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2014-04-21, 18:22
|
|
|
Jeśli chodzi o paschę chciałam pokombinować z tym przepisem: hxxp://www.olgasmile.com/pascha-jaglana.html ale nie starczyło mi czasu
ja robiłam:
tekturę w zalewie
tofu po grecku
smalec by iw
żurek (ze śmietaną orkiszową i owsianą - były kupne)
pasztet z pestek, gryczanej i warzyw
sałatkę ryżową
sałatka ze szpinaku by: Sylwia8 ale zapomniałam zabrać
kotlety z jaglanej
loco na kukurydzianej waniliowe z bitą śmietaną
majonez z fasoli
w wykonaniu innych:
pasztet z soczewicy i kaszy ze śliwką
sałatka jarzynowa
szarlotka
sernik
niestety i jakieś pieczyste dla tradycjonalistów na obiad zagościło oraz jajka
do tego tradycyjnie: ogórki, sałatka z pomidorów i wiosennej zieleniny itp.
Dzieci starsze jeszcze wcinały wafle ryżowe z korobellą (bratanek nie może kakao i nabiału), owoce suszone (dostały w ramach zajączka) |
|
|
|
|
Poli
Pomogła: 17 razy Dołączyła: 07 Mar 2011 Posty: 1315 Skąd: Dania
|
Wysłany: 2014-04-30, 22:06
|
|
|
No to niezle Agnieszka U mnie tradycyjnie, zurek, bigos, salatka warzywna itp a tu takie wynalazki Tylko pozazdroscic, a co to jest te tofu po grecku
A wogole ta pascha nie mam pojecia co to jest u mnie w rejonach nie jada sie takich rzeczy |
_________________
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2014-05-01, 13:45
|
|
|
Poli: u nas paschy też się nie jadało ale podstawą oryginalnej jest twaróg. Ta z linku mnie kusiła bo alergie u dzieci w rodzinie są a kasza przyjazna dla nas.
Tofu po grecku wyżej w tym temacie są różne przepisy. Ja kroję zwykłe białe w plastry, skrapiam tamari, obtaczam w mące kukurydziana/ ryżowa co tam mam na stanie i podsmażam. Do tego sos: duszona cebula, tarte korzeniowe (seler, marchew, pietruszka) przecier pomidorowy, sól, pieprz, słodka czerwona papryka, pieprz ulubiony, ziele angielskie. Przekładamy w naczyniu sos plastry tofu, sos... fajne i na ciepło i na zimno. Czasem podobnie robię polentę. |
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2014-05-01, 13:55
|
|
|
U mnie tez sie paschy nie jadlo,ale w te swieta mama A.zrobila jakos na bazie mleka kokosowego i marchewki zdaje sie?W kazdym razie spoko było,ale nie mam pojecia jak smakuje oryginal. |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
Poli
Pomogła: 17 razy Dołączyła: 07 Mar 2011 Posty: 1315 Skąd: Dania
|
Wysłany: 2014-05-02, 14:16
|
|
|
Agnieszka dzieki , teraz juz widze ze to jest taka sama wersja jak ryba po grecku , tylko zamiast ryby jest tofu, u mnie odpada , poniewaz smazone. |
_________________
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2014-05-02, 23:52
|
|
|
Alispo napisał/a: | U mnie tez sie paschy nie jadlo,ale w te swieta mama A.zrobila jakos na bazie mleka kokosowego i marchewki zdaje sie?W kazdym razie spoko było,ale nie mam pojecia jak smakuje oryginal. |
może taka ?
hxxp://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,15763575,Pascha_marchewkowa.html |
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2014-05-03, 00:11
|
|
|
moze |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2015-03-30, 16:14
|
|
|
a jak tegoroczne przygotowania i menu?
W moim wykonaniu będą:
- gołąbki
- pasztet z pieczonych warzyw by Jadłonomia
- pasta do pieczywa ale jeszcze nie zdecydowałam jaka
- smalec iw (będą modyfikacje bo konsystencja i składniki mają znaczenie o czym dalej)
- nie mam pomysłu na deser ale rodzina upomina się o jakiś wariant czokoloko (prawdę mówiąc rozważam zamówienie gotowca jakiegoś)
- sałatka (młoda chce warstwową), na kolejną nie mam jeszcze pomysłu może z ryżu/pęczaku, warzyw a sosem jak dip ag z pieczonej papryki
- zupa: nastawiłam zakwas na coś jak żur (mąka orkiszowa - łagodniejszy wychodzi niż tradycyjny żytni) ale nie wiem czy zagości na stole. Może zastąpiony zostanie kremem z pieczonych warzyw.
U nas menu pod alergików i mamę - tu łagodnie, miękko, płynne lub kremowe konsystencje, małe kawałki itp. Dodatkowo: zbyt kwaśne zupy i pływające przyprawy drażniące gardło (np w żurku majeranek ale i żywe zioła jak natka, szczypiorek) to kolejne utrudnienie. Jest problem ze strączkami czy kaszą gryczaną nawet jasną i wieloma innymi rzeczami. |
|
|
|
|
Jadzia
Pomogła: 29 razy Dołączyła: 11 Gru 2007 Posty: 3103 Skąd: gliwice
|
Wysłany: 2015-03-31, 15:45
|
|
|
U nas nadal nie wiadomo co będzie. Na pewno jakaś sałatka i drożdżówki z jabłkami. Muszę pomyśleć co jeszcze....bo mój mąż wyznaje zasadę, że wystarczą jajka w dużych ilościach i majonez |
_________________ <img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/ex2b8u69jbdsqcep.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/zem3qtkf1v8ga0gg.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/> |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2019-04-21, 21:09
|
|
|
słodkie, wegańskie
wielk 030.JPG
|
|
Plik ściągnięto 12 raz(y) 309,78 KB |
|
|
|
|
|
eM
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 12 Lip 2013 Posty: 416 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2019-04-23, 09:10
|
|
|
Co to za babki?
Wszystko wygląda pięknie i smakowicie i tak ładnie ozdobione |
_________________ A. 03.2017
M.I. 11.2020 |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2019-04-24, 19:47
|
|
|
eM napisał/a: | Co to za babki?
Wszystko wygląda pięknie i smakowicie i tak ładnie ozdobione |
Dziękuje , wszystkie drożdzowe -jedna z batatem-pycha , jedna z szpinakiem-uwielbiam ja , trzecia wg mojego pomysłu bardzo urosła i ciut za krótko ja piekłam i ta do powtórki ,żeby był ideał |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2019-04-28, 23:15
|
|
|
margot: Piękne i zapewne smakowite. Nie jeden raz prezentowałaś swoje wypieki, wszystkie cudne. Pomysl o pieczeniu zawodowo. |
|
|
|
|
|