kuchnia meksykańska |
Autor |
Wiadomość |
Cela
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 15 Sty 2008 Posty: 70
|
Wysłany: 2008-02-01, 12:38 kuchnia meksykańska
|
|
|
kokosowy ryż z brzoskwiniami
200 g ryżu (takiego, który nadaje się do deserów)
600 ml mleka kokosowego (mozna kupić, lub zrobić samemu)
2 laski cynamonu
starta skórka z cytryny (najlepiej z limetki) - można też nie zetrzeć i po ugotowaniu wyrzucić
2 łyżki brązowego cukru (trzcinowego)
4 brzoskwinie - poza sezonem mogą być z puszki
sos waniliowy (125 g śmietany słodkiej + 250 śmietany kwaśnej + 2 p. cukru waniliowego - ja robię po prostu z jogurtem, bo jest lżejsze, zależy jak kto lubi)
mięta
Ryż 3 godz. namaczać w zimnej wodzie, odsączyć (zostawić na trochę, aż woda obcieknie). Dalej ryż, mleko kokosowe, cynamon i skórkę limetki wrzucić do garnka i gotować lekko pod przykryciem ok. 45 min. Jeśli zachodzi potrzeba można dolać jeszcze kokomleka (wiadomo, zależy od ryżu). Ostudzić, schłodzić w lodówce.
Brzoskwinie (bez skórki) pokroić w kostkę.
Wyłożyć najlepiej do szklanych salaterk (szklanek), co by było bardziej apetycznie na spód ryż, na ryż brzoskwinie, polać sosem i udekorować miętą i można jeszcze brzoskwinke dołożyć.
Spróbuję załadować zdjęcie, ale nie wiem, czy mi sie uda.
Gdybyście nie mieli dostępu do mleka kokosowego - dajcie znać, napiszę jak zrobić je samemu
deser.gif udało się! jest i pyszna fotka :) |
|
Plik ściągnięto 32608 raz(y) 44,81 KB |
|
_________________ hxxp://lilypie.com]; |
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2008-02-01, 13:14
|
|
|
Cela pycha,podaj przepis na to mliko pliz |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
Cela
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 15 Sty 2008 Posty: 70
|
Wysłany: 2008-02-01, 13:40
|
|
|
Dobra dynia , zatem mleko kokosowe - akurat rodem z Tajlandii, ale nie będę juz mieszać wątków.
250 g wiórków kokosowych - to kupisz bez problemu
800 ml wody - z tego wyjdzie ok. 700 ml. mleka, więc masz na "wrazie czego"
Wiórki zalej wodą i ostrożnie doprowadz do wrzenia - wtedy natychmiast zdejmij je z kuchenki. Wszystko razem zmiksuj (tylko poczekaj, aż trochę ostygnie) i przetrzyj wszystko porządnie dociskając np. łyżką przez drobne sitko.
Już mozesz robić deser Ja chyba też zrobię ... mój mąż twierdzi, że to najlepszy deser świata
P.S.
Gdyby ktoś chciał zrobić "cięższą" wersję mleka kokosowego wystarczy dać 600 ml zamiast 800 ml, ale do tego deseru "lżejsza" wersja jest wystarczająca. |
_________________ hxxp://lilypie.com]; |
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2008-02-01, 18:19
|
|
|
Cela pychota!Zrobiłam z ryżem jaśminowym ,boskie w smaku nie miałam mięty posypałam odrobina suszonej Własnie wcinamy |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
Cela
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 15 Sty 2008 Posty: 70
|
Wysłany: 2008-02-02, 11:24
|
|
|
Kurczę, dynia, ale ty jesteś szybka
Jak znajdę trochę czasu, to będę coś jeszcze dorzucać.
pozdrowienia dla Ciebie i Twojej rozsmakowanej Rodzinki |
_________________ hxxp://lilypie.com]; |
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2008-02-02, 14:52
|
|
|
Wiesz ile razy wertuję to forum w poszukiwaniu inspiracji kuchennych,jak znajduję coś smakowitego to wypróbowuje natychmiast
Czekam na inne Twoje receptury i tez pozdrawiam Was |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
ań
Berserk fan
Pomogła: 90 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6991
|
Wysłany: 2008-02-13, 11:38
|
|
|
jedliśmy w weekend u Dyni i było booosssskieee! oczywiście zaraz po powrocie doi domu zrobiliśmy sobie i zaraz się będę obiadać znowu |
_________________ Jag 2004; Lefo 2008; Dobr 2012 |
|
|
|
|
Cela
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 15 Sty 2008 Posty: 70
|
Wysłany: 2008-02-13, 12:08
|
|
|
też bym zjadła, ale mi ostatnio czasu na wszystko brakuje
Ale jutro urodziny mojego męża, to się wreszcie zmobilizuję i zaszaleję
A z czego robicie w końcu ten sos? Ze śmietany, czy jogurtu? |
_________________ hxxp://lilypie.com]; |
|
|
|
|
ań
Berserk fan
Pomogła: 90 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6991
|
Wysłany: 2008-02-13, 12:12
|
|
|
Cela napisał/a: | A z czego robicie w końcu ten sos? | Ze śmietany |
_________________ Jag 2004; Lefo 2008; Dobr 2012 |
|
|
|
|
Cela
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 15 Sty 2008 Posty: 70
|
Wysłany: 2008-02-13, 12:18
|
|
|
No i konkretnie |
_________________ hxxp://lilypie.com]; |
|
|
|
|
Ptaszka
Pomógł: 1 raz Dołączył: 26 Kwi 2010 Posty: 144
|
Wysłany: 2010-06-22, 16:21
|
|
|
ań, a właśnie Twoje torby przejrzałam....
CUDOWNE... |
|
|
|
|
|