buły na parze / pampuchy / parowce |
Autor |
Wiadomość |
Mala_Mi
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 24 Cze 2007 Posty: 753 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2008-03-16, 20:07 buły na parze / pampuchy / parowce
|
|
|
Jakiś tydzień temu pierwszy raz sama zrobiłam właśnie takie buły na parze. W moim domu czasem się takie jadało, mnie samej nigdy wcześniej nie wpadło to do głowy.
I niesamowita sprawa. Dziewczyny tak się tym zajadają, że od tamtego czasu musiałam już robić je trzy razy. Jaguś życzy sobie do przedszkola na śniadanie, podwieczorek, w domu je od razu po uparowaniu albo jako grzanki. Idą jak ciepłe bułeczki
Dziś robiłam z mąki orkiszowej razowej, pszennej razowej, mąki z amarantusa i ryżowej. Do tego jajka, drożdże, olej, woda. Paruję w garnku do parowania.
Znacie i robicie coś takiego? |
_________________ <img src="hxxp://by.lilypie.com/nRpup1.png" alt="Lilypie Kids birthday Ticker" border="0" /><img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/0KPJp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
<img src="hxxp://lb2f.lilypie.com/66mjp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /> |
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2008-03-16, 20:11
|
|
|
Znam ,znam bardzo dobre są jadłam też z sosami owocowymi/musami lub warzywnymi tak do maczania w nich i wcinania ,pycha,ale nie robiłam samodzielnie nigdy,moze podasz proporcje |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
puszczyk
Pomogła: 102 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 5319
|
Wysłany: 2008-03-16, 20:24
|
|
|
Mala_Mi, jest jeszcze nazwa "pyzy". |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2008-03-16, 20:38
|
|
|
no co Ty, puszczyk, pyzy to z pyrów są |
_________________
|
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2008-03-16, 20:40
|
|
|
Pyzy to insza inszosc choć tu mogą wchodzić jakieś zróżnicowania regionalne |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
Capricorn
2radical4u
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 6526
|
Wysłany: 2008-03-16, 20:43
|
|
|
ja znam nazwę "parzaki". wieki nie jadłam. Napiszcie wszystko po kolei, jak to się robi Plis. |
_________________ this is the strangest life I've ever had...
Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę. |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-03-16, 21:19
|
|
|
Bardzo lubię pampuchy, czasem zostawiam sobie trochę ciasta na drożdżówki lub grahamki i je paruję. |
|
|
|
|
Mala_Mi
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 24 Cze 2007 Posty: 753 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2008-03-16, 22:43
|
|
|
Mąkę mieszam na oko, zwykle daję jej jakieś 700-750 g (dziś było po jakieś 200 g razowej orkiszowej i pszennej, po 100 g amarantusa, ryżowej i pszennej chlebowej - typ 850)
do tego łyżeczka soli
niecała szklanka ciepłej wody
50 g drożdży
4 jajka
5 łyżek oleju
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, potem ze wszystkiego zarobić ciasto, zostawić do wyrośnięcia, jak już urośnie robić małe kuleczki i na parę. Po ok. 5 min. powinny być już dobre.
Ja parowałam w garnku do gotowania na parze, ale moja mama zwykle obwiązuje garnek ściereczką i przykrywa innym garnkiem albo miską. |
_________________ <img src="hxxp://by.lilypie.com/nRpup1.png" alt="Lilypie Kids birthday Ticker" border="0" /><img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/0KPJp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
<img src="hxxp://lb2f.lilypie.com/66mjp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /> |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-03-16, 22:50
|
|
|
To coś jak te czeskie knedle, niestety dla mnie zabójcze (ale dobre). Z dżemem mi najbardziej zapadły w pamięć |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
taniulka
Pomogła: 20 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 1106 Skąd: Poznań/Melbourne
|
Wysłany: 2008-03-17, 08:29
|
|
|
Z Poznaniu pyzy to są te na parze a z ziemniaków to są kluski ziemniaczane |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/kOPap10.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" />
<img src="hxxp://lbdf.lilypie.com/1IX8p10.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Pregnancy tickers" />
Boże, użycz mi pogody ducha, ażebym godziła się z tym, czego zmienić nie mogę! Odwagi, abym zmieniała to, co zmienić jestem w stanie i mądrości, abym odróżniała jedno od drugiego. |
|
|
|
|
adriane
Pomogła: 51 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3064 Skąd: teraz Irlandia
|
Wysłany: 2008-03-17, 09:53
|
|
|
Na Śląsku takie kluski nazywają się buchty
Przeważnie jadamy je z sosem jagodowym. Dzieciaki je uwielbiają |
_________________ Ada, mama Emila 2002, Karoliny 2000 i Filipa 1991. |
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2008-03-17, 11:06
|
|
|
bodi napisał/a: | no co Ty, puszczyk, pyzy to z pyrów są |
bodi, ale żartujesz, prawda? taniulka napisał/a: | Z Poznaniu pyzy to są te na parze a z ziemniaków to są kluski ziemniaczane |
o no właśnie. U nas w domu mówi się Szare Kluchy na te ziemniaczane. |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2008-03-17, 13:05
|
|
|
nitka napisał/a: | bodi napisał/a: | no co Ty, puszczyk, pyzy to z pyrów są |
bodi, ale żartujesz, prawda? taniulka napisał/a: | Z Poznaniu pyzy to są te na parze a z ziemniaków to są kluski ziemniaczane |
o no właśnie. U nas w domu mówi się Szare Kluchy na te ziemniaczane. |
Szare kluski to klasik poznanski .My tez mamy pyzy ziemniaczane albo knedle |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
bojster
Pomógł: 66 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 2847 Skąd: Neverwhere
|
Wysłany: 2008-03-17, 13:17
|
|
|
Ja to znam pod nazwą parowańce, bardzo fajna przekąska. Szczególnie z jagodami.
Pyzy oczywiście są ziemniaczane i to zupełnie co innego.
I kluski śląskie to też co innego.
Knedle to też co innego.
I kluski łyżką kładzione (takie szare, z ziemniaków) to już zupełnie co innego.
A jeszcze wracając do tematu, to jajka chyba nie są niezbędne. W sklepach widuję (pod nazwą „pampuchy”) wersję z mlekiem, ale jajek nie ma. Nie wiem, czy da się zrobić wersję wegańską, nie jadłem tego od lat. |
_________________ <img alt="suwaczek" height="60" width="400" src="hxxp://suwaczki.maluchy.pl/li-6666.png">
<img src="hxxp://suwaczki.maluchy.pl/li-46027.png" border="0" height="60" width="400"> |
|
|
|
|
adriane
Pomogła: 51 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3064 Skąd: teraz Irlandia
|
Wysłany: 2008-03-17, 13:29
|
|
|
W "kuchni polskiej" figurują pod nazwą: kluski na parze. |
_________________ Ada, mama Emila 2002, Karoliny 2000 i Filipa 1991. |
|
|
|
|
rosa
born to be wild
Pomogła: 174 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 7459 Skąd: Zielonka
|
Wysłany: 2008-03-17, 13:51
|
|
|
oczywiście, że da się zrobic wersje wegan!
my bardzo lubimy
z truskawkami, jagodami itp |
_________________ hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes |
|
|
|
|
bojster
Pomógł: 66 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 2847 Skąd: Neverwhere
|
Wysłany: 2008-03-17, 13:58
|
|
|
rosa napisał/a: | oczywiście, że da się zrobic wersje wegan! |
A przepis jakiś specjalny, czy taki sam minus niewegańskie składniki? |
_________________ <img alt="suwaczek" height="60" width="400" src="hxxp://suwaczki.maluchy.pl/li-6666.png">
<img src="hxxp://suwaczki.maluchy.pl/li-46027.png" border="0" height="60" width="400"> |
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 18 Paź 2007 Posty: 1737
|
Wysłany: 2008-03-17, 14:09
|
|
|
bojster napisał/a: | Pyzy oczywiście są ziemniaczane i to zupełnie co innego.
I kluski śląskie to też co innego.
Knedle to też co innego.
I kluski łyżką kładzione (takie szare, z ziemniaków) to już zupełnie co innego. |
O dokladnie tak to wygląda
A te pampuchy o ktorych piszecie to u nas poprostu kluchy na parze |
_________________ hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2008-03-17, 14:21
|
|
|
no to wyszły nam spieranki regionalne. Wychodzi na to, że PYZY wielkopolskie są drożdżowe (nawiasem mówiąc w czasach PRL'u były podawane w każdym barze z sosem pomidorowym, bądź myśliwskim. Do dzisiaj w tym składzie do obczajenia w mleczakach).
PYZY są też ziemniaczane w innych regionach polski, i ciekawa jestem, czy to nie są tzw. u nas Zeppeliny. |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
rosa
born to be wild
Pomogła: 174 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 7459 Skąd: Zielonka
|
Wysłany: 2008-03-17, 14:25
|
|
|
bojster napisał/a: | rosa napisał/a: | oczywiście, że da się zrobic wersje wegan! |
A przepis jakiś specjalny, czy taki sam minus niewegańskie składniki? |
taki jak na wegańskie ciasto drożdżowe |
_________________ hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2008-03-18, 10:01
|
|
|
nitka, zeppeliny to takie pyzy ziemniaczane tylko większe i w kształcie zeppelinów właśnie, podługowatym a nie okrągłym |
_________________
|
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2008-04-03, 09:11
|
|
|
bodi, dzięki. Ja już się pogubiłam trochę w tych cholernych pyzach Ważne, żeby były smaczne, nieważne już jak się zwą |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
bojster
Pomógł: 66 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 2847 Skąd: Neverwhere
|
Wysłany: 2008-04-03, 09:33
|
|
|
nitka napisał/a: | ażne, żeby były smaczne, nieważne już jak się zwą |
To może „smaczniaki”? |
_________________ <img alt="suwaczek" height="60" width="400" src="hxxp://suwaczki.maluchy.pl/li-6666.png">
<img src="hxxp://suwaczki.maluchy.pl/li-46027.png" border="0" height="60" width="400"> |
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2008-04-03, 09:37
|
|
|
bojster, |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
pidzama
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 05 Wrz 2007 Posty: 1145
|
Wysłany: 2008-04-03, 09:38
|
|
|
To żeby jeszcze bardziej namieszać - u nas na takie wołają: kluchy na lumpie lub łachu |
_________________ hxxp://www.alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
|