wegedzieciak.pl

[malina]

PEdiatra stwierdził u Zuzi AZS,za tydzień mamy wizyte u alergologa i wtedy będę wiedziała coś więcej.Na razie z jej diety musiałam wyłączyć min. nabiał,kurze jajka,miód,cytrusy,orzechy,banany,soje,kakao.
Momentami brakuje mi pomysłów co robić jej do jedzenia bo nie może jeść wielu rzeczy,które jadła do tej pory - w związku z tym byłabym bardzo wdzięczna gdybyście mogły spisać mi przykładowy,dzienny jadłospis Waszych dzieci - będzie to dla mnie duża pomoc.Być może Zuzia będzie mogła jeść niedługo niektóre z wyłacząnych teraz rzeczy,takze wpisujcie także posiłki je zawierajace.
Z góry WIELKIE DZIĘKI!!!

[loika]

malina, co prawda mój syn ma dopiero 1,5 roku, ale je już całkiem dorosłe posiłki.

Na śniadanie jest zawsze kasza jaglana, quinoa lub ryż brązowy z owocami (w zimę zazwyczaj jabłko z jagodami lub truskawkami), posypane orzechami lub pestkami (Zu może pestki?)

Typowe obiady u nas to:
-pierogi(mogą być bez jajka)z soczewicą lub z kaszą gryczaną i cebulą
-głąbki z ryżem, soczewicą, cebulą, czosnkiem
-curry z ryżu, fasoli, marchewki, selere
-pieczone ziemniaki w oliwie, posypane koperkiem + pieczone buraki
-przeróżne kotlety wege, np wczoraj z ciecierzycy
-makaron razowy z brokułem, podduszoną cebulą i czosnkeim
-często robię naleśniki (można je robić bez jajka), bardzo dobre są z farszem z pora, marchewki i sezamu, lubię też farsz z kiszonej kapusty
-tarta z przeróżnym nadzieniem, np z soczewicy i warzyw
-czasami, gdy nie mam czasu lub ochoty na gotowanie gotuję na parze różne warzywa i podaję je z jakimś sosem (np musztardowym, albo z pasty tahini)
Do obiadu podaję zazwyczaj kiszonego ogórka, kiszoną kapustę lub marchewkę z porem i jabłkiem.

Zupy Janek je popołudniu jako oddzielne danie, najczęściej robię:
-zupę z ciecierzycy i pora
-zupę z soczewicy
-zupę kalafiorową
-zupę koperkową
-jarzynową
-często robię czysty barszcz czerwony do picia

Na kolację jest albo kasza z owocami świeżymi i suszonymi albo kanapki z jakąś pastą

Pozdrawiam serdecznie.

[dynia]

Moge podać Ci kilka przykłądów z menu Jagi,które bardzo lubi :
-nalesniki orkiszowe bezjajkowe na mleku ryżowym i wodzie min.gazowanej(to bardzo ważne) z farszem z brokułów,ziemniaków i duszonego pora,moga być potem podsmażone i posypane sezamem
-kotlety z czerwonej soczeiwcy ugotowanej i zmieszanej z czosnkiem i mąka razowa do tego kartofelki i duszone buraczki(evergreen ,zawsze zje)
-kotlety(w formie nieposmazonej jest to genialna pasta do pieczywa) fasoli adzuki,ryżu i duszonego ,pora ,marchwi i cebulki ,jesli majas to być kotlety to dodaje trochę mąki razowej i obtaczam w bułce tartej może byc też w mielonych płatakch owsianych
-zupka z uduszonych na oleju:marchwi,pora,selera,pietruszki,czarnej rzepy,wszystko starte na grubej tarce lub pokrojone w zapałke ,rewelacyjny ma lekko słodkawy smak doprawiam tylk aodrobina soli,pieprzu i papryki czerwonej słodkiej
-makaron z amarnatusa z sosem pomidorowym, + czosnek i zioła
-zupa krem porowo-ziemniaczana zaprawiona smietanką owsiana
-zapiekane warzywa w piekarniku i żaroodpornym naczyniu koniecznuie z pokrywka najlepiej wchodza : ziemnikai,marchew,buraki ,por,,groszek zielony(mrożony)pokrojone ,skropione oliwa posypane natka pietruszki i delikatnie przyprawi0ne ,pieczone do miękkosci
-domowe kisiele z pasteryzowanych latem owoców takich jak jagody ,porzeczki ,truskawki z dodtakiem maki ziemniaczanej z kleksem smietanki owsianej
-fasolka,jas ,lub cieciorka ugotowana z dodatkiem oliwy i szczypta soli tak w miseczce na ciepło do pogryzania
-pieczone jabłka z bakaliami (rodzynki ,morele,figi ,slonecznik ,posiekane) wymieszane z wydłubanym ze srodka miązszem jabłkowym i łyzeczka powideł domowych sliwkowych
-tybetanskie pierożki momo,gotowane na parze
-ciasto banonaowe(10 min.roboty jest rewelacyjne kiedys umiesiłam przepis w kuchennym dziale na słodko)
Jak sobie jeszcze coś przypomne to napiszę

[malina]

[dynia]

Wkleję przepis ,którym sie zawsze posługuje.
Umiesciłam go w dziale dania gorące.
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=91231#91231

[bajaderka]

malina, moja Jagoda także ma azs, jest weganką ( dzięki niej ja i Basia też ), te produkty co wymieniłaś to Jagoda także nie jadła plus jeszcze gluten, teraz je sporadycznie cytrusy, orzechy jej daję...
a i jeszcze była uczulona na podstawowe warzywa typu marchewka...lepiej nie będę wymieniać
chciałam tylko powiedzieć, że to co Ty podałaś to jest pikuś i sobie poradzisz jestem tego pewna...