Nagie pierożki gryczane z grochem |
Autor |
Wiadomość |
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-04-17, 22:40 Nagie pierożki gryczane z grochem
|
|
|
Nagie pierożki gryczane z grochem
1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
1 szklanka ugotowanego grochu niełuskanego
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
4 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
duża szczypta ostrej papryki
sól
olej
Ugotować kaszę w 1 3/4 szklanki wrzątku, wystudzić. Rozgrzać na patelni dwie łyżki oleju, wycisnąć czosnek i trzymać go na ogniu ok. 10 s. Przepuścić przez maszynkę lub zmiksować ręcznym mikserem kaszę, groch, uduszony czosnek. Dodać gałkę, ostrą paprykę, sól i mąkę. Wymieszać. Ciasto powinno być lepkie. Formować w dłoniach walce wielkości kciuka. Wrzucać na osolony wrzątek, po wypłynięciu na wierzch od razu je zbierać. Polewać olejem, podawać z surówką. Masa nie może być bardzo rzadka, bo pierożki się rozpadną.
Polecam bardzo niełuskany groch. Jest dużo smaczniejszy niż ten łuskany, poza tym nie trzeba w trakcie gotowania go mieszać, bo się nie przypala.
Postanowiłam zająć się daniami robionymi z kaszy gryczanej. Pierożki (w sumie to takie paluszki) wyszły idealne. Błyskawicznie się je robi i są bardzo smaczne. |
Ostatnio zmieniony przez Ania D. 2011-12-08, 21:41, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2008-04-18, 09:20
|
|
|
Aniu ,zapowiadaja się pysznie i tytuł bardzo zachecajacy |
|
|
|
|
Cytrynka
Pomogła: 11 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 962 Skąd: Olympia, USA
|
Wysłany: 2008-04-18, 09:29
|
|
|
A ja namoczyłam groch |
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3936 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2008-04-18, 09:33
|
|
|
Ania D. napisał/a: | grochu niełuskanego | może to głupie pytanie ale jak się zachowują łuski? tzn czy łątwo dają się zmielić na papkę i czy taki groch z łuskami da się też skonsumować nie w postaci papki? Bo przyznaję że zawsze kupowałam łuskany i nie wyobrażam sobie łusek miedzy zębami
A od bajaderki mam niepaloną kaszę więc chyba się skuszę bo przepis wygląda super |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-04-18, 09:56
|
|
|
Humbak to są taki łupinki jak skórka fasoli...więc miękkie zupełnie |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3936 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2008-04-18, 10:08
|
|
|
dzięki |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-04-18, 10:16
|
|
|
Ale mi smaka Ania narobiłaś, niestety ciecierzyca już namoczona, dzisiaj stawiam groch! |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-04-18, 10:37
|
|
|
Humbak, to nie musi być zmielone na papkę. Nie chciało mi się wyciągac maszynki do mielenia i zmiksowałam ręcznym mikserem do przecierania, podobnym do żyrafy. Masa wyszła mi z kawałeczkami grochu, ale dla mnie to było plus, było bardzo smaczne.
Groch niełuskany jest dużo smaczniejszy od tego łuskanego. Od chwili, gdy go zrobiłam (ugotowałam) po raz pierwszy, to łuskany poszedł na stałe w odstawkę. Groch gotuje sie łatwo, łupinki schodza w trakcie gotowania, ale sa miękkie (jak pisała Karolina). My najbardziej lubimy go jeść taki ugotowany, bez żadnych dodatków, nawet nie dodaję przypraw. Łuskanego też nie lubiłam do past czy pasztetów, to lubił przywierać do garnka, ten niełuskany gotuje się jak fasola. Jest wspaniały. |
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3936 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2008-04-18, 13:24
|
|
|
Kupiony - wypróbuję |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2008-04-18, 16:08
|
|
|
Aniu to jest pyszne-a Ty jesteś geniuszem kuchni wegańskiej
namoczyłam groch we wrzącej wodzie z kminkiem,po dwóch godzinach odcedziłam ,ugotował się szybko ,dalej jak w przepisie
te naguski + gotowane brokuły+ surówka z ogórka kiszonego z porem
Życie jest pyszne |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-04-18, 21:16
|
|
|
Margot, super, że smakowały . Ja też się nimi zachwycam. To jeden z moich lepszych pomysłów ostatnio. |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2008-04-18, 21:26
|
|
|
pomysł jest przepyszny Aniu ,ale szczerze mówiąc to ja nie znam kiepskiego przepisu made Ania D.
Ja chętnie założę fanklub kuchni Ani D. |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-04-18, 21:36
|
|
|
Margot, ale pochwała . Ogromnie dziękuję. Bardzo cenię Twoje komentarze, bo Ty dużo robisz w kuchni i znasz mnóstwo różnych przepisów. Dodajesz mi zachęty do ciągłych eksperymentów. Tak weszło mi to już w krew, że nie bardzo potrafię gotować czy piec to, co już znam (poza kilkoma naszymi najbardziej lubianymi daniami). Ciągle robię coś innego i jestem pod wrażeniem, że z małej ilości tych samych składników można zrobić tak różne dania. |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2008-04-19, 09:59
|
|
|
Aniu, a czy te pierożki wyjdą też z łuskanego grochu? Nie moge nigdzie znaleźc niełuskanego, a dziewczyny narobiły mi smaku |
_________________
|
|
|
|
|
Capricorn
2radical4u
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 6526
|
Wysłany: 2008-04-19, 10:46
|
|
|
też muszę koniecznie spróbować. |
_________________ this is the strangest life I've ever had...
Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę. |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-04-19, 17:31
|
|
|
Bodi, wyjda, ale będą inne. Groch łuskany (ja kupuję na targu) gotuje się inaczej, gotowy do jedzenia jest sypki. Łuskany zwykle robi się taką masą, więc pewnie by potrzebował nieco więcej mąki do pierożków. Chociaz w sumie taki ugotowany, wystudzony moża być zwartą masą. Można próbować.
Ja bym raczej zastąpiła groch ciecierzycą (którą też wykorzystuję do wszelkich takich nagusków), ale pewnie z takim łuskanym też będzie dobrze. Może dać wtedy nieco mniej wody do gotowania kaszy, żeby była nieco bardziej zwięzła. |
|
|
|
|
Cytrynka
Pomogła: 11 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 962 Skąd: Olympia, USA
|
Wysłany: 2008-04-19, 21:09
|
|
|
Mniaaaaaaaaam. Właśnie wymiotłam danie z talerza. Musiałam trochę zmodyfikować przepis, ponieważ zagapiłam się i kaszę ugotowałam w większej ilości wody. Była nieco wodnista, więc do masy dodałam chyba 5 łyżeczek pełnej mąki pszennej. Wyszło ich sporo, cieszyłam się, że jutro będzie mniej gotowania. Niestety po pierożkach (a właściwie kulkach, bo takie formowała Julcia), zostało wspomnienie i pełne brzuchy. Następnym razem spróbuję bez mąki pszennej. Adasiowi baaardzo smakowało, najpierw wyjadł je potem łaskawie spojrzał na resztę innych produktów na talerzu. Jedliśmy je polane olejem (ja i Adaś dodatkowo cebulka), groszkiem i surówką z marchewki. Julcia już się domaga kolejnej produkcji. Dzięki Aniu. Chciałabym mieć książkę z Twoimi przepisami. |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2008-04-20, 09:25
|
|
|
no właśnie, Aniu, kiedy książka? U mnie już groch z kasza czekają na swoją cudowną transformację w naguski |
_________________
|
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-04-20, 09:35
|
|
|
Mateusz też się wczoraj pytał, czemu nie wydasz książki? |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-04-20, 10:20
|
|
|
Cytrynko, wspaniale, że smakowały
Jestem na etapie sprawdzania (mam nadzieję, że to ostatnia korekta) przepisów. Potem selekcja, bo jest ich za duzo na jedną książkę i zabierzemy się za przygotowania do wydania - jak wszystko dobrze pójdzie. |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-04-20, 13:23
|
|
|
to ustawiam sie w kolejce! |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2008-04-20, 13:32
|
|
|
Też czekam na książkę, jak dla mnie, może być baaardzo gruba i do tego potrzebuję kilku egzemplarzy. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
Cytrynka
Pomogła: 11 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 962 Skąd: Olympia, USA
|
Wysłany: 2008-04-20, 18:48
|
|
|
Ja też chcę grubą i duuuuuuużo przepisów. Jesteś Aniu bardzo zdolna. Twoją książkę po prostu muszę mieć. |
|
|
|
|
Capricorn
2radical4u
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 6526
|
Wysłany: 2008-04-20, 20:39
|
|
|
Aniu, ja tam nie wierzę, że przepisów może być za dużo. Nic nie usuwaj i też chcę ją mieć, zresztą, już kiedyś to pisałam. |
_________________ this is the strangest life I've ever had...
Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę. |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-04-21, 11:04
|
|
|
Marzy mi się taka grubasna "Kuchnia wegańska" jak te stare wydania "kuchni polskiej" co ze 600stron miały |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
|