Piegus cytrynowo-makowy lub takowe muffiny |
Autor |
Wiadomość |
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-02-05, 16:19
|
|
|
wklejam zdjęcie piegusa sprzed pół roku (przypadkiem wygrzebałam w telefonie)
hxxp://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=5524837c024acb95]
z musem jabłkowym zamiast oleju i pieczony w wolnowarze |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
Figa
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 20 Sie 2010 Posty: 186 Skąd: Londres
|
Wysłany: 2012-02-05, 18:29
|
|
|
Euridice a ten mak to namoczony, zmielony czy na sucho? |
_________________ It's like you're a fabulously complicated jigsaw puzzle piece, with stunning colors, wildly serrated edges, oceans of emotion, mountains of possibilities, worlds of talent, and complex energies, but for as long as you see yourself as just human, you'll never quite know where you fit in. |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-02-05, 18:47
|
|
|
U mnie już jedzone (i kruszone ) są ciasteczka na podstawie tego przepisu.
Moje modyfikacje to:
-zmniejszenie ilości płynu żeby ciasto było bardziej zwarte i za bardzo nie rozlało się po blasze
-zastąpienie oleju oliwą (skończył się no) też w połowie ilości
-dodanie pokrojonych drobno posiekanych moreli i daktyli (po 4 sztuki)
-zmniejszenie ilości cukru do niecałej 1/3 szklanki
Mój mak to były wytłoki z wczorajszego mleka makowego. |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
Capricorn
2radical4u
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 6526
|
Wysłany: 2012-02-05, 19:49
|
|
|
ośliniłam się, kocham mak. Popełnię, a co! |
_________________ this is the strangest life I've ever had...
Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę. |
|
|
|
|
Figa
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 20 Sie 2010 Posty: 186 Skąd: Londres
|
Wysłany: 2012-02-06, 00:51
|
|
|
Kat..., dzieki ze wrzucasz przepis, robie jutro, bo juz dzis za pozno. ciastka mnie bardziej lubia niz ciacha.
jeju jak ja kocham jesc
i mnie tez zostal mak z mleczka |
_________________ It's like you're a fabulously complicated jigsaw puzzle piece, with stunning colors, wildly serrated edges, oceans of emotion, mountains of possibilities, worlds of talent, and complex energies, but for as long as you see yourself as just human, you'll never quite know where you fit in. |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-02-06, 09:00
|
|
|
Figa, ostrzegam tylko, że jeśli zależy Ci na makowości w smaku, to wytłoki jej nie dadzą. Prawie nie czuć. Ale dziecko zajada, a to najważniejsze |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2012-02-07, 14:51
|
|
|
my dzisiaj również zajadamy się muffinami - dla mnie bomba, będę robiła częściej
tradycyjnie cukier zamieniłam, tym razem łyżką słodu ryżowego oraz garścią daktyli drobno pokrojonych (ok. 10 szt.) |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
fylwia
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 09 Cze 2010 Posty: 318 Skąd: Windsor
|
Wysłany: 2012-02-07, 23:27
|
|
|
Poezja!
No dobra... zjadłam za dużo i za późno ale za to gęba mi się cieszy . Od jutra znowu nie jem po 20.00 .
Zrobiłam połowę według przepisu a drugą zamieniając cytrynę na pomarańczę na prośbę mojego lubego, który za cytryną nie przepada. Upiekłam w dwóch małych blaszkach i wiecie co - ta pomarańczowa wersja jest chyba jeszcze lepsza! I trochę lepiej wyrosła (zostało mi wytłumaczone , że kwas z cytryny sprawił, że proszek do pieczenia przereagował za szybko - ciasto bąbelkowało przed wstawieniem do piekarnika), dodałam w ostatniej chwili jeszcze łyżkę mąki, bo ciacho było rzadsze niż cytrynowe - soku z jednej pomarańczy wyszło więcej niż z jednej cytryny.
Euridice, dzięki za cudny przepis! |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com]
Przepraszam za brak polskich znakow, wiekszosc postow pisze z telefonu. |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-02-10, 14:22
|
|
|
zmieliłam mak i ciasto wyszło bardzo ciężki i nie wyrosło. Fakt - z cytryną nie rośnie ładnie, również mi bąbelkowało przed upieczeniem - szybko urosło w piekarniku, potem klapło. Spróbuję z pomarańczą i skórką z pomarańczy |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2012-02-12, 12:38
|
|
|
czy mak się moczy przed dodaniem, czy taki suchy
mam prodiż więc pewnie ok godziny pieczenia |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-02-12, 17:21
|
|
|
z mielonego maku nie wyszedł. Wyszła breja - do wyrzucenia. |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2012-02-13, 09:52
|
|
|
Agnieszka nie moczyłam maku |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2012-02-14, 19:09
|
|
|
euridice, dort: dziękuję. Zrobiłam dziś, stygnie i zobaczymy jak wyszło
fajne dziec 4 kawałki zjadł na walentynkową kolację |
|
|
|
|
Figa
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 20 Sie 2010 Posty: 186 Skąd: Londres
|
Wysłany: 2012-02-16, 00:41
|
|
|
Pipii napisał/a: | z cytryną nie rośnie ładnie |
mam porownanie bo zrobilam juz dwa razy, raz z cytryna i wyroslo srednio na jeza, a za drugim razem chlapnelam lyzke octu i wyroslo jak ta lala |
_________________ It's like you're a fabulously complicated jigsaw puzzle piece, with stunning colors, wildly serrated edges, oceans of emotion, mountains of possibilities, worlds of talent, and complex energies, but for as long as you see yourself as just human, you'll never quite know where you fit in. |
|
|
|
|
Gudi
Pomogła: 12 razy Dołączyła: 01 Cze 2011 Posty: 1893 Skąd: Szczecin
|
Wysłany: 2012-03-02, 19:40
|
|
|
jakiego rodzaju mąki używacie? ja nie wiem, ale moje wypieki na pełnoziarnistej wychodzą po prostu gorzkie. i zamiast się zajadać ze smakiem to w efekcie nie bardzo podchodzi ;/
Zrobiłam dzisiaj piegusa - miałam sobie wziąć jutro na wyjazd - ale nie bardzo smakuje. Wyrósł pięknie, ale co z tego?
podobnie mam z sezamem i pestkami dyni... albo jakieś felerne firmy kupuję [a przeróżne miałam], albo mam felerny smak ;/ Moje zdrowie na tym pewnego dnia ucierpi, bo nie mogę się do tych nasion przekonać. |
_________________
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2012-03-02, 19:42
|
|
|
Gudi, kup sobie taką hxxp://www.evergreen.pl/pszenna-pelnoziarnista-razowa-p-1140.html - jest genialna. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Gudi
Pomogła: 12 razy Dołączyła: 01 Cze 2011 Posty: 1893 Skąd: Szczecin
|
Wysłany: 2012-03-02, 19:53
|
|
|
czyli wychodzi, że moja jest jakaś kiepska jakościowo? kupowałam chyba w oszołomie, więc szału nie ma...
a mam dość, że się napracuję, a później nikt nie chce jeść i każdy ma awersje, że mąka pełnoziarnista ;/
poczekam na wypłatę lubego i zaszaleję! |
_________________
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2012-03-02, 19:54
|
|
|
Gudi, ja też mam awersję do niektórych rodzajów mąk, bo mi jakoś ciasto zajeżdża Ale ta jest super delikatna, prawie jak biała, tylko nie biała Drobniuteńko mielona. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
sunflower_ren
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 13 Lip 2010 Posty: 869 Skąd: Grudziądz
|
Wysłany: 2012-03-02, 19:54
|
|
|
ja do pieczenia używam mąki graham, kupuję w Auchanie za niecałe 3 zł albo Lubelli pełnoziarnistej |
_________________ "Nie wystarczy patrzeć, aby widzieć, ani wiedzieć, aby rozumieć"
--------------------------------- |
|
|
|
|
Gudi
Pomogła: 12 razy Dołączyła: 01 Cze 2011 Posty: 1893 Skąd: Szczecin
|
Wysłany: 2012-03-02, 19:58
|
|
|
mam orkiszową z oszołoma jeszcze, ale robiłam ciasteczka i też lekko gorzkawe były... boję się zrobić jeszcze jedno ciasto na tej mące. Aż mnie zaraz coś trafi i zrobię na białej. A ciasto takie apetyczne jest! tylko nie smakuje;/ |
_________________
|
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-03-02, 20:18
|
|
|
zrobiłam, wyszedł. jest rewelacyjny :* dziękuję! |
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2012-03-02, 23:13
|
|
|
Gudi, może spróbuj pól na pół? Albo nawet z przewagą białej na początek i stopniowo z każdym ciastem dodawaj więcej razowej? Albo w ogóle zostań przy pół na pół
euridice, też popełniłam piegusa wg Twojego przepisu i zadowolonam z efektu dzięki!! |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-03-02, 23:23
|
|
|
Ja też popełniłam i jestem wręcz zachwycona! Władowałam na niego polewę czekoladową z odrobinką (dosłownie ze 3 kropelki) aromatu waniliowego. Przepycha! |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
Gudi
Pomogła: 12 razy Dołączyła: 01 Cze 2011 Posty: 1893 Skąd: Szczecin
|
Wysłany: 2012-03-02, 23:26
|
|
|
Malinetshka napisał/a: | Gudi, może spróbuj pól na pół? Albo nawet z przewagą białej na początek i stopniowo z każdym ciastem dodawaj więcej razowej? Albo w ogóle zostań przy pół na pół |
tylko pytanie czy to kwestia mojej mąki, czy podniebienia do tej pory robiłam właśnie pół/pół, ale zawsze gorzkość wyczuwalna... kupię inną mąkę i się okaże. |
_________________
|
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy Dołączyła: 12 Lis 2008 Posty: 5315 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2012-03-03, 09:39
|
|
|
ja już por az trzeci go upiekłam, właśnie się objadamy. Tym razem dałam pół na pół: mąkę białą i razową pszenna z Lubelli, bo akyrat to miałam pod ręką Jest cudny! Ja robię z niego bardziej niezdrową wersję i lukruję cytrynowym lukrem |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
|