wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Piegus cytrynowo-makowy lub takowe muffiny
Autor Wiadomość
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-02-05, 16:19   

wklejam zdjęcie piegusa sprzed pół roku (przypadkiem wygrzebałam w telefonie)
hxxp://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=5524837c024acb95]


z musem jabłkowym zamiast oleju i pieczony w wolnowarze
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
Figa 


Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 20 Sie 2010
Posty: 186
Skąd: Londres
Wysłany: 2012-02-05, 18:29   

Euridice a ten mak to namoczony, zmielony czy na sucho? :-/
_________________
It's like you're a fabulously complicated jigsaw puzzle piece, with stunning colors, wildly serrated edges, oceans of emotion, mountains of possibilities, worlds of talent, and complex energies, but for as long as you see yourself as just human, you'll never quite know where you fit in.
 
 
Kat... 


Pomogła: 72 razy
Dołączyła: 03 Sty 2009
Posty: 4347
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-02-05, 18:47   

U mnie już jedzone (i kruszone :-) ) są ciasteczka na podstawie tego przepisu.
Moje modyfikacje to:
-zmniejszenie ilości płynu żeby ciasto było bardziej zwarte i za bardzo nie rozlało się po blasze
-zastąpienie oleju oliwą (skończył się no) też w połowie ilości
-dodanie pokrojonych drobno posiekanych moreli i daktyli (po 4 sztuki)
-zmniejszenie ilości cukru do niecałej 1/3 szklanki
Mój mak to były wytłoki z wczorajszego mleka makowego.
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
Capricorn 
2radical4u

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 6526
Wysłany: 2012-02-05, 19:49   

ośliniłam się, kocham mak. Popełnię, a co! :)
_________________
this is the strangest life I've ever had...

Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę.
 
 
Figa 


Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 20 Sie 2010
Posty: 186
Skąd: Londres
Wysłany: 2012-02-06, 00:51   

Kat..., dzieki ze wrzucasz przepis, robie jutro, bo juz dzis za pozno. ciastka mnie bardziej lubia niz ciacha.
jeju jak ja kocham jesc :-D
i mnie tez zostal mak z mleczka
_________________
It's like you're a fabulously complicated jigsaw puzzle piece, with stunning colors, wildly serrated edges, oceans of emotion, mountains of possibilities, worlds of talent, and complex energies, but for as long as you see yourself as just human, you'll never quite know where you fit in.
 
 
Kat... 


Pomogła: 72 razy
Dołączyła: 03 Sty 2009
Posty: 4347
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-02-06, 09:00   

Figa, ostrzegam tylko, że jeśli zależy Ci na makowości w smaku, to wytłoki jej nie dadzą. Prawie nie czuć. Ale dziecko zajada, a to najważniejsze :-)
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
dort 


Pomogła: 56 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2569
Skąd: okolice
Wysłany: 2012-02-07, 14:51   

my dzisiaj również zajadamy się muffinami - dla mnie bomba, będę robiła częściej :-P

tradycyjnie cukier zamieniłam, tym razem łyżką słodu ryżowego oraz garścią daktyli drobno pokrojonych (ok. 10 szt.)
_________________
syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r.
 
 
fylwia 


Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 09 Cze 2010
Posty: 318
Skąd: Windsor
Wysłany: 2012-02-07, 23:27   

Poezja! :mryellow:
No dobra... zjadłam za dużo i za późno ale za to gęba mi się cieszy ]:-> . Od jutra znowu nie jem po 20.00 ;) .
Zrobiłam połowę według przepisu a drugą zamieniając cytrynę na pomarańczę na prośbę mojego lubego, który za cytryną nie przepada. Upiekłam w dwóch małych blaszkach i wiecie co - ta pomarańczowa wersja jest chyba jeszcze lepsza! I trochę lepiej wyrosła (zostało mi wytłumaczone ;) , że kwas z cytryny sprawił, że proszek do pieczenia przereagował za szybko - ciasto bąbelkowało przed wstawieniem do piekarnika), dodałam w ostatniej chwili jeszcze łyżkę mąki, bo ciacho było rzadsze niż cytrynowe - soku z jednej pomarańczy wyszło więcej niż z jednej cytryny.

Euridice, dzięki za cudny przepis!
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com]
Przepraszam za brak polskich znakow, wiekszosc postow pisze z telefonu.
 
 
 
Pipii 

Pomogła: 37 razy
Dołączyła: 14 Lut 2011
Posty: 1721
Skąd: śląsk
Wysłany: 2012-02-10, 14:22   

zmieliłam mak i ciasto wyszło bardzo ciężki i nie wyrosło. Fakt - z cytryną nie rośnie ładnie, również mi bąbelkowało przed upieczeniem - szybko urosło w piekarniku, potem klapło. Spróbuję z pomarańczą :-) i skórką z pomarańczy :-)
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2012-02-12, 12:38   

czy mak się moczy przed dodaniem, czy taki suchy
mam prodiż więc pewnie ok godziny pieczenia
 
 
Pipii 

Pomogła: 37 razy
Dołączyła: 14 Lut 2011
Posty: 1721
Skąd: śląsk
Wysłany: 2012-02-12, 17:21   

z mielonego maku nie wyszedł. Wyszła breja - do wyrzucenia.
 
 
dort 


Pomogła: 56 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2569
Skąd: okolice
Wysłany: 2012-02-13, 09:52   

Agnieszka nie moczyłam maku
_________________
syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r.
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2012-02-14, 19:09   

euridice, dort: dziękuję. Zrobiłam dziś, stygnie i zobaczymy jak wyszło
fajne :-D dziec 4 kawałki zjadł na walentynkową kolację
 
 
Figa 


Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 20 Sie 2010
Posty: 186
Skąd: Londres
Wysłany: 2012-02-16, 00:41   

Pipii napisał/a:
z cytryną nie rośnie ładnie


mam porownanie bo zrobilam juz dwa razy, raz z cytryna i wyroslo srednio na jeza, a za drugim razem chlapnelam lyzke octu i wyroslo jak ta lala ;-)
_________________
It's like you're a fabulously complicated jigsaw puzzle piece, with stunning colors, wildly serrated edges, oceans of emotion, mountains of possibilities, worlds of talent, and complex energies, but for as long as you see yourself as just human, you'll never quite know where you fit in.
 
 
Gudi 


Pomogła: 12 razy
Dołączyła: 01 Cze 2011
Posty: 1893
Skąd: Szczecin
Wysłany: 2012-03-02, 19:40   

jakiego rodzaju mąki używacie? ja nie wiem, ale moje wypieki na pełnoziarnistej wychodzą po prostu gorzkie. i zamiast się zajadać ze smakiem to w efekcie nie bardzo podchodzi ;/
Zrobiłam dzisiaj piegusa - miałam sobie wziąć jutro na wyjazd - ale nie bardzo smakuje. Wyrósł pięknie, ale co z tego?

podobnie mam z sezamem i pestkami dyni... albo jakieś felerne firmy kupuję [a przeróżne miałam], albo mam felerny smak ;/ Moje zdrowie na tym pewnego dnia ucierpi, bo nie mogę się do tych nasion przekonać.
_________________
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2012-03-02, 19:42   

Gudi, kup sobie taką hxxp://www.evergreen.pl/pszenna-pelnoziarnista-razowa-p-1140.html - jest genialna.
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Gudi 


Pomogła: 12 razy
Dołączyła: 01 Cze 2011
Posty: 1893
Skąd: Szczecin
Wysłany: 2012-03-02, 19:53   

czyli wychodzi, że moja jest jakaś kiepska jakościowo? kupowałam chyba w oszołomie, więc szału nie ma...
a mam dość, że się napracuję, a później nikt nie chce jeść i każdy ma awersje, że mąka pełnoziarnista ;/

poczekam na wypłatę lubego i zaszaleję!
_________________
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2012-03-02, 19:54   

Gudi, ja też mam awersję do niektórych rodzajów mąk, bo mi jakoś ciasto zajeżdża ;) Ale ta jest super delikatna, prawie jak biała, tylko nie biała :P Drobniuteńko mielona.
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
sunflower_ren 


Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 13 Lip 2010
Posty: 869
Skąd: Grudziądz
Wysłany: 2012-03-02, 19:54   

ja do pieczenia używam mąki graham, kupuję w Auchanie za niecałe 3 zł albo Lubelli pełnoziarnistej
_________________
"Nie wystarczy patrzeć, aby widzieć, ani wiedzieć, aby rozumieć"
---------------------------------
 
 
Gudi 


Pomogła: 12 razy
Dołączyła: 01 Cze 2011
Posty: 1893
Skąd: Szczecin
Wysłany: 2012-03-02, 19:58   

mam orkiszową z oszołoma jeszcze, ale robiłam ciasteczka i też lekko gorzkawe były... boję się zrobić jeszcze jedno ciasto na tej mące. Aż mnie zaraz coś trafi i zrobię na białej. A ciasto takie apetyczne jest! tylko nie smakuje;/
_________________
 
 
Pipii 

Pomogła: 37 razy
Dołączyła: 14 Lut 2011
Posty: 1721
Skąd: śląsk
Wysłany: 2012-03-02, 20:18   

zrobiłam, wyszedł. jest rewelacyjny :* dziękuję!
 
 
Malinetshka 
Paulina


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5765
Skąd: Łódź
Wysłany: 2012-03-02, 23:13   

Gudi, może spróbuj pól na pół? Albo nawet z przewagą białej na początek i stopniowo z każdym ciastem dodawaj więcej razowej? Albo w ogóle zostań przy pół na pół :)

euridice, też popełniłam piegusa wg Twojego przepisu i zadowolonam z efektu :D dzięki!!
_________________
hxxp://www.myticker.eu/ticker/]
 
 
Kat... 


Pomogła: 72 razy
Dołączyła: 03 Sty 2009
Posty: 4347
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-03-02, 23:23   

Ja też popełniłam i jestem wręcz zachwycona! Władowałam na niego polewę czekoladową z odrobinką (dosłownie ze 3 kropelki) aromatu waniliowego. Przepycha!
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
Gudi 


Pomogła: 12 razy
Dołączyła: 01 Cze 2011
Posty: 1893
Skąd: Szczecin
Wysłany: 2012-03-02, 23:26   

Malinetshka napisał/a:
Gudi, może spróbuj pól na pół? Albo nawet z przewagą białej na początek i stopniowo z każdym ciastem dodawaj więcej razowej? Albo w ogóle zostań przy pół na pół


tylko pytanie czy to kwestia mojej mąki, czy podniebienia :) do tej pory robiłam właśnie pół/pół, ale zawsze gorzkość wyczuwalna... kupię inną mąkę i się okaże.
_________________
 
 
priya 

Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2012-03-03, 09:39   

ja już por az trzeci go upiekłam, właśnie się objadamy. Tym razem dałam pół na pół: mąkę białą i razową pszenna z Lubelli, bo akyrat to miałam pod ręką ;-) Jest cudny! Ja robię z niego bardziej niezdrową wersję i lukruję cytrynowym lukrem :-P
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,24 sekundy. Zapytań do SQL: 13