wegedzieciak.pl

[Mirka]

Kwasy tłuszczowe Omega-3 i zdrowe serce
Kwasy tłuszczowe Omega 3 są dziś znane prawie wszystkim, nie tylko ze względu na coraz większą ilość badań naukowych nad tymi najważniejszymi dla zachowania zdrowia kwasami tłuszczowymi. W ostatnich latach kwasy tłuszczowe Omega 3 stały się modne i "odkrył" je dla własnych potrzeb również przemysł spożywczy. Praktycznie każdemu z nas, robiącemu zakupy spożywcze, wpadła w oko nazwa "Omega 3" - chociażby w regałach z margaryną, w zamrażarkach z rybnymi paluszkami, czy na półkach drogeryjnych, jako kapsułki z olejem rybim. Podkreśla się szczególnie ich funkcję ochronną dla serca. Ale czym tak naprawdę są kwasy tłuszczowe Omega 3 i dlaczego wywierają pozytywny wpływ na zachowanie zdrowia układu krążenia? Na te pytania chcemy odpowiedzieć w naszej dzisiejszej serii informacyjnej "Zdrowie - naturalnie!"

Kwasy tłuszczowe Omega 3 należą do rodziny wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. "Omega 3" identyfikuje pozycję wiązania nienasyconego w cząsteczce tych kwasów, które występują zarówno w pokarmie pochodzenia roślinnego jak i zwierzęcego. Istotne jest to, że nasz organizm nie potrafi ich produkować i dlatego jest konieczne, by kwasy tłuszczowe Omega 3 - jako substancje niezbędne dla zdrowia, były dostarczane regularnie z pożywieniem. Do kwasów tłuszczowych Omega 3 pochodzenia roślinnego należy tzw. kwas alfa liponowy (ALA), znajdujący się przede wszystkim w olejach roślinnych, jak: olej lniany, rzepakowy, sojowy, czy z orzecha włoskiego. Nie jest on jednak tak skuteczny w działaniu, jak EPA (kwas eikozapentaenowy), czy DHA (kwas dokozaheksaenowy). Źródłem tych biologicznie aktywnych kwasów tłuszczowych Omega 3 są przede wszystkim tłuste zimnowodne ryby, jak: łosoś, śledź, makrela, czy tuńczyk, które to pobierają kwas alfa liponowy ze specjalnego gatunku morskich mikroalg i przetwarzają go na EPA i DHA. Również ludzki organizm jest w stanie przetworzyć kwasy tłuszczowe Omega 3 pochodzenia roślinnego na długołańcuchowe, biologicznie aktywne kwasy tłuszczowe EPA i DHA, jednak tylko w nielicznym procencie. Dlatego też jedynie dieta bogata w ryby umożliwia przyjmowanie większych ilości tych niezbędnych kwasów tłuszczowych i zapobieganie ich niedoborom w organizmie.

Kwasy tłuszczowe z rodziny Omega 3 mają ogromne znaczenie dla zdrowej funkcji naszego organizmu, jako budulec dla tkanki mózgowej, dla syntezy niektórych hormonów i optymalnej funkcji błon komórkowych. Skuteczność kwasów Omega 3 w prewencji i leczeniu różnych problemów zdrowotnych została wielokrotnie potwierdzona w licznych badaniach naukowych. Między innymi wykazano ich pozytywny wpływ w kontroli stanów zapalnych w organizmie, alergiach, chorobie Alzheimera, Parkinsona, czy ADHS i in. Jednym z najlepiej przebadanych, jest wieloraki wpływ kwasów tłuszczowych Omega 3 w zakresie terapii chorób serca i układu krążenia. Już od dziesięcioleci jest znane, iż mieszkańcy arktycznych regionów - Eskimosi - rzadziej dostają zawałów serca niż mieszkańcy Europy środkowej, pomimo spożywania dużej ilości tłuszczów. Głównym tego powodem jest to, że tradycyjna dieta Eskimosów jest bogata w ryby. W związku z tym naukowcy już w latach 70-tych ubiegłego stulecia zajęli się intensywnie badaniami nad terapeutycznym działaniem kwasów tłuszczowych Omega 3, których bogatym źródłem są ryby. Obecnie dysponujemy tysiącami badań potwierdzającymi pozytywny wpływ kwasów tłuszczowych Omega 3 na zdrowie serca i układu krążenia. Poniżej prezentujemy Państwu najważniejsze z nich:

Kwasy tłuszczowe Omega 3 w ochronie serca, naczyń krwionosnych i układu krążenia

Pozytywne działanie kwasów tłuszczowych w utrzymaniu zdrowia serca i układu krążenia jest wielorakie. Szereg badań wykazało, iż pacjenci przyjmujący pokarm bogaty w Omega 3 (DHA i EPA) rzadziej doświadczają zawałów serca, niż osoby z grupy kontrolnej. Japońscy naukowcy potwierdzili też zależność pomiędzy wysokim spożyciem ryb i obniżonym ryzykiem wystąpienia choroby sercowo-naczyniowej. Wykazali oni, że przy spożyciu ryb powyżej 20 g dziennie obserwuje się wyraźny spadek ryzyka zawału serca.

Kwasy tłuszczowe Omega 3 mogą hamować rozwój choroby wieńcowej przez ich działanie obniżające poziom trójglicerydów, jak też optymalizują krzepliwość krwi zmniejszając tym samym ryzyko trombozy (tworzenia zakrzepów krwi w naczyniach). Między innymi amerykańskie badania potwierdzają, iż dzienne spożycie 3-4 g DHA i EPA może obniżyć poziom trójglicerydów o 20 do 50 procent. Kwasy tłuszczowe Omega 3 wpływają również na obniżenie całkowitego cholesterolu we krwi, jak też na poziom "dobrego"- HDL i "złego"-LDL cholesterolu. Podwyższają one poziom "dobrego" - HDL, który pomaga w transporcie nadwyżek cholesterolu do wątroby w celu jego rozkładu.

Innym istotnym czynnikiem zwiększonego ryzyka miażdżycy jest podwyższone ciśnienie tętnicze krwi. Badania naukowe potwierdzają pozytywne działanie kwasów tłuszczowych Omega 3 również w obniżaniu ciśnienia krwi. Między innymi mogą one łagodzić działanie niektórych hormonów podwyższających ciśnienie tętnicze, jak też pomagać w rozszerzeniu światła naczyń włosowatych. Omega 3 poprawiają jednocześnie krążenie poprzez wzmocnienie elastyczności czerwonych krwinek i sprawności naczyń krwionośnych. To bardzo istotne czynniki w prewencji chorób układu krążenia, ponieważ zakłócone krążenie krwi może przyczynić się do rozwoju niedrożności naczyń serca. Kwasy tłuszczowe Omega 3 również odgrywają rolę w ochronie przed zakłóceniem rytmu i przewodnictwa serca.

Badania potwierdzają zdrowotne właściwości kwasów tłuszczowych Omega 3

Przedstawiamy Państwu poniżej kilka przykładów badań prowadzonych nad właściwościami zdrowotnymi kwasów tłuszczowych Omega 3 w chorobach serca i układu krążenia:

Mleczne napoje zawierające kwasy tłuszczowe Omega 3 mogą zmniejszyć ryzyko choroby sercowo-naczyniowej:
hxxp://www.nutraingredients.com/Research/Omega-3-fortified-
dairyeffective-for-heart-health-Study

Zwiększone spożycie ryb u ludzi w średnim wieku redukuje ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej:
hxxp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16401768

Dieta bogata w Omega 3 wpływa na utrzymanie zdrowych naczyń krwionośnych:
hxxp://www.nutraingredients.com/Research/Omega-3-rich-
mealshave-blood-vessel-benefits-Study

Kwasy tłuszczowe Omega 3 z olejów roślinnych mogą zmniejszyć ryzyko zawałów serca:
hxxp://www.newsroom.heart.org/index.php?s=43&item=459

Wysokie spożycie EPA i DHA zmniejsza liczbę przypadków śmierci z powodu choroby wieńcowej:
hxxp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11939867

Można zauważyć, iż kwasy tłuszczowe Omega 3 są niezastąpione w profilaktyce i leczeniu chorób serca. Zarówno amerykańscy, jak i europejscy lekarze - specjaliści chorób serca - zalecają spożywanie przynajmniej 2 posiłków tygodniowo złożonych z ryb, lub regularne spożycie suplementów diety zawierających Omega 3 (np. kapsułki z olejem rybim - tranem). Jest wiadomo, że pewne składniki odżywcze działają lepiej, jeżeli występują razem - niż osobno (zasada biologicznej synergii). W przypadku Omega 3, ich połączenie z witaminą E przynosi dodatkowe korzyści dla zdrowia. Połączenie diety bogatej w witaminy i minerały z regularnym dostarczaniem organizmowi optymalnych ilości niezbędnych kwasów tłuszczowych Omega 3 to podstawowy warunek dla zachowania zdrowia serca i układu krążenia.


hxxp://www.dr-rath-koalicja.pl/wiadomosci/20110201wiadomosci.pdf

redaktion@dr-rath-gesundheitsbrief.de
hxxp://www.dr-rath-koalicja.pl/ | Tel.: 00 31 - 457 111 116

[gosia_w]

Mirka, nie rozumiem o co chodzi z tym artykułem. Chcesz promować spożycie ryb?

[excelencja]

gosia_w, udowodniono, że kwasy omega 3 pochodzenia roślinnego nie ustępują niczym tych zwierzęcym nie mając jednocześnie ich negatywnych cech, zatem gorąco polecamy spożywanie siemienia lnianego, sezamu i wielu innych pokarmów bogatych w kwasy omega3!

[gosia_w]

no właśnie excelencja, dlatego zdziwiłam się, że Mirka chce nas namówić na ryby

[Lily]

Może Mirka myśli, że wegetarianie jedzą ryby.

[Mirka]

[koko]

Mirka, "bezrozumna napastliwość"? Chyba trochę nadinterpretujesz i przyjmujesz zbytnio do siebie

[Mirka]

[maharetefka]

no tak, bo na to wyglada. a teraz moze wklej artykol o tym jakim swietnym zrodlem zelaza jest czerwone mieso.

[Mirka]

Kompletny upadek obyczajów!

[MartaJS]

I znowu się zaczyna o obyczajach

[kasienka]

[priya]

Mirka, gdybyś jakoś skomentowała tekst, który wkleiłaś, wiedzielibyśmy o co Ci chodzi. Bo oczywiście mogłaś mieć na myśli tylko to, że omega-3 są ważne (co już na forum zostało omówione dogłębnie). Ale artykuł podkreśla dobroczynne działanie spożywania ryb, jeśli więc jesteś wege i piszesz na forum wege - fajnie byłoby skomentować ten fakt jakoś. Wszyscy wiemy, że źródła roślinne również bogate są w kwasy tłuszczowe w tym również omega-3. Zostawiając to, co wkleiłaś bez własnego komentarza zabrzmiałaś jakbyś rzucała wyzwanie niejedzącym ryb... Dla mnie tak to wygląda. Choć może to tylko takie niedomówienie, tego wiedzieć nie mogę. Znaczy się Twoich zamiarów między linijkami odczytać nie potrafię.

[Mirka]

Temat kwasów tłuszczowych Omega-3 ( jak równiez żelaza) wałkowany był na starym i nowym wegedzieciaku wielokrotnie. Sama wkleiłam kilka opracowań na ten temat, chyba w 2007r. Jak pamietam, akcent kładziony był jednak na tworzenie z udziałem tych kwasów błon komórkowych, prostglandyn przeciwzapalnych, przechowywania olejów itp.
Nie pamietam opracowań z podkreśleniem roli tych kwasów w aspekcie kardiologicznym.
Mając świadomość tej ciągłości wstawiłam tekst bez komentarza. Zresztą co tu komentować. Wiadomości bardzo hasłowe i majace wartość dla kogoś, kto chce dalej pogłębiać temat.

[Jagula]

Dla pogłębiających więc
W omega 3 bardzo bogate są nasiona pachnotki zwyczajnej ( perilla frutescens) , można sobie wysiać hxxp://www.gadar.pl/nasiona-egzotyczne/563]hxxp://www.gadar.pl/nasiona-egzotyczne/563 uwaga- nazwa angielska budzi brzydkie skojarzenia ( beefsteak plant )

[gosia_w]

[koko]

gosiu_w, odebrałam twój post dokładnie w takim tonie, jak chciałaś go przekazać. Mirka, może w paru wątkach zebrały się posty, które w kupie cię zirytowały. Czasem trudno wychwycić żart (szczególnie cięty), zwłaszcza nie widząc rozmówcy, ale na tym forum naprawdę jest dużo przyjaznych ludków, których celem nie jest dopiekanie innym i przerzucanie się przykrymi słowami. Jeśli jednak w ogóle mogę coś doradzić, to może nie zakładaj, że ludzie maja wobec ciebie złe intencje

[Mirka]

[alcia]

[MartaJS]

Przeterminowanego oleju lnianego też używam do konserwacji drewna albo jako rozpuszczalnika do farb olejnych przy malowaniu, doskonale się sprawdza, bo w przeciwieństwie do innych olejów szybko schnie. Ale to nie znaczy chyba że się do jedzenia nie nadaje Tylko musi być świeży.

[Mirka]

[alcia]

wiesz - wielu ludzi wie co i jak powinno się robić, by było zdrowo.. a potem robi swoje. To już nie nasz problem. to samo tyczy się mięsożerców, zapychających się mięchem całymi dniami, to samo tyczy się smażenia, czy palenia papierosów. Każdy decyduje jak chce żyć i co dla niego jest istotne.

[Mirka]

[alcia]

[Mirka]