wegedzieciak.pl

poughkeepsie · **Pomogła:** 15 razy Dołączyła: 08 Lut 2009 Posty: 1306

Zmodyfikowany przepis z gazety Bistro, na 2 l bardzo gęstej zupy:
100 g kaszy jęczmiennej (użyłam pęczaku)
100 g zielonej soczewicy (moczymy razem z kaszą przez noc)
2 łyżki masła klarowanego/oleju roślinnego
garść suszonych grzybów zamoczonych na noc w 0.5 l wrzątku
1 spora marchewka
1 spora pietruszka
kawałek selera
1 por
liść laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz
na sos:
puszka pomidorów pelati
2 ząbki czosnku
łyżeczka cukru
sól, pieprz,
2 łyżeczki suszonego majeranku
Pora kroimy na plasterki. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i trzemy na grubej tarce. W sporym garnku rozgrzewamy masło klarowane i przesmażamy warzywa. Kaszę i soczewicę przepłukujemy, wrzucamy do warzyw. Zalewamy wywarem z grzybów, uzupełniamy taką ilością wody, aby przykryła zawartość garnka. Grzyby kroimy i dodajemy do zupy. Wrzucamy ziele i liść, przykrywamy i gotujemy około pół godziny na małym ogniu.
Przygotowujemy sos - pomidory miksujemy żyrafą razem z czosnkiem, przyprawiamy.
Sos dodajemy do ugotowanej zupy, mieszamy dokładnie, doprawiamy solą i pieprzem, ewentualnie łyżeczką bulionu w proszku.
Zupa najlepsza jest na drugi dzień, gdy smaki się dobrze przegryzą, polecam!

hxxp://zielenina.blogspot.com/2011/11/pyszna-zupa-z-kasza-soczewica-i-sosem.html

zupa2ws.JPG

Plik ściągnięto 163 raz(y) 89,34 KB