wegedzieciak.pl

[arturfilip12]

Praktyczne pytanie jak w temacie. Jestem na etapie sprawdzania i wysyłania maila do prezesów Kauflandu. Dam znać jak odpowiedzą

[Yzma]

nie chcę być złym prorokiem ale wątpię że coś produkowane dla sieciówek w cenie takiej jak w sieciówkach będzie wegan... ale czekam na odpowiedź równie niecierpliwie jak Ty

[Alispo]

Ja bym powiedziala,ze na odwrot,kto bedzie tam pakował jakiś nabiał do tego..mąka,woda,chemia jak mniemam.

[kofi]

A co niewegańskiego może być w bułce? Mąka, woda, sól, drożdże. Może troszkę cukru. Mleka raczej tam nie ma. No, ale to tylko moje dywagacje, ja w każdym razie tak piekę bułki.

[kofi]

A, rzeczywiście, zapomniałam o tych E, dawno nie kupowałam pieczywa.

[marcyha]

Akurat ostatnio sobie przeczytałam skład bułek i chleba w Kauflandzie – i aż mi się wymknęło głośne „ja pi****lę" – tyle chemii, że szok !

[Lily]

W dodatku pieczywo z Kauflandu jest robione z mrożonego ciasta.

[arturfilip12]

Oto odpowiedź na mojego maila z Kauflandu:

Bułka grahamka:

Skład: mąka pszenna, woda, mąka pszenna graham (13,4 %), drożdże, cukier, sól, gluten pszenny, E472e emulgator, E300 środek do przetwarzania mąki, gluten. Produkt może zawierać śladowe ilości sezamu, soi, mleka, jaj. Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej.

Skład srednio vegan jeśli chodzi o E472e i śladowe ilości, których już nie weryfikuje na ile są śladowe.
Dodatkowo spytałem się o ciabatty, które są wychfalane przez wegan na blogach kulinarnych jako typowo bezmleczne pieczywo. Oto odpowiedź:

Ciabatta pszenna:

Skład : Mąka pszenna,woda, tłuszcz roślinny utwardzony, jaja, drożdże, olej rzepakowy, cukier, proszek serwatkowy, gluten pszenny, skrobia pszenna, sól, mleko w proszku pełnotłuste, glukoza, białko jaja kurzego w proszku, emulgatory: E471, E481, E472e, substancje spulchniające: E450 i E341 i węglan sodu, stabilizator ? węglan wapnia, aromat waniliowo ? maślany identyczny z naturalnym. Nadzienie: Marmolada (21%) (cukier, wiśnie, truskawki, maliny, woda, skrobia modyfikowana kukurydziana, zagęstnik ? pektyna,barwnik: ekstrakt z czarnej marchwii, winogron i aronii, regulatory kwasowości ? kwas askorbinowy i cytrynian wapnia, aromaty, barwnik E120)"

Sama chemia!
Orzeczenie - nie kupować pieczywa!

Z drugiej strony mam pewne doswiadczenie w weganiźmie, ale chyba doszedłem do wniosku, że wszystkie przetworzone produkty sa trudne do zweryfikowania jako wegańskie. Producenci róznie oceniaja możliwosć wystąpienia 'sladowych ilosci' w ich produkcie dla przykładu producent herbatników owsianych Musli biscuits (www.emco.eu ) stwierdza w odpowiedzi na mojego maila czy jego produkt jest wegański:'W tym roku zlikwidowaliśmy jajka z produkcji, jesli chodzi o mleko to jest możliwe wystąpienie zwłaszcza w produktach z czekoladą. Zwyczajnie są wartości zerowe, ale kilka razy były na poziomie 1 mg/kg.

Lecytyna sojowa jest wyłącznie z pochodzenia roślinnego.

Aromat nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzącego.

Dla wegan są to produkty biezpieczny. Dla alergików również, ale muszą sprawdzać, czy w składnikach nie ma produktu na który są uczuleni. Jeżeli jest konsument z alergią na mleko, musi uważać zwłaszcza na produkty z czekoladą. Jest to mocno indywidualne, dla niektórych 1mg/kg nic nie znaczy, dla innego to może być dawka niebezpieczna.'
Producent płatków sniadaniowych Mlekołaków, dzięki którym mam stały poziom B12 uwaza, ze 'Zatem z w/w powodów nie możemy polecić Mlekołaków do zastosowania w diecie wegańskiej lub w przypadku alergii na gluten czy mleko.'
'Śladowe ilości...' 'śladowym iloscią' nie równe i chyba wyklucze te produkty z diety:(

[Alispo]

[arturfilip12]

[Alispo]

[arturfilip12]

[quote="Alispo] Ale to jest Twoja sprawa co ocenisz jako wegańskie,a nie producenta..przeciez ten 1mg/kg nie jest tam dorzucany specjalnie..[/quote]

A jeśli do garnka z vegan jedzeniem wpadnie mi przypadkowo kiełbasa to mam ją zjeść z racji, że wpadła tam przypadkowo?
Producent lepiej wie co jest w jego produkcie, natomiast ja nie wiem NIC(chyba, że stałbym nad linią produkcyjną), więc czasem lepiej wysłuchac producentach niż po latach zorientowac sie, że ulubiona przekąska nafaszerowana była mlekiem! Jako konsumenci mamy prawo walczyć o pełne doinformowanie. Weganizm w sferze diety ma dość prosty 'dogmat': Jesć tylko produkty roślinne, unikać wszelkich produktów odzwierzęcych. Jeśli weganie unikaja nawet pośrednio uczestniczących w produkcji alkoholu karuku i żelatyny to nielogiczne jest nieunikanie rzeczywistych (bądź nie, zalezy od uczciwości producenta) lecz 'domniemanych' śladowych ilosci mleka czy jaj. Ja oczywiście spożywam te produkty bo nie jestem dostatecznie doinformowany co do metod ich produkcji pomimo usilnych starań oraz zwyczajnie nie mam czasu ciągle gotować tym bardziej nie mam zamiaru chodzić głodny.
Apeluję więc ponownie: jako konsumenci domagajmy się dokładnego przeanalizowania metod produkcjii wybranych przez Nas artykułów pod kątem ich 'wegańskiego' składu. Oprócz nas skozystają na tym także alergicy. W krajach zachodnich takie akcje inicjuje The Vegan Socjety, ja osobiście infiltruje kilka firm, które wydają się produkować bezpieczne pokarmy, a wyniki wstawię na forum. Żeby jednak akcja miała sens musi być Nas więcej, tak więc pomózcie. Będzie to miało realny wpływ na propagowanie weganizmu i ułatwi życie wielu nowicjuszom:)

[AZ]

[arturfilip12]