wegedzieciak.pl

MartaJS · Wysłany: 2011-05-05, 19:53 **zapiekanka makaronowa z pączkami mniszka**

Zainspirowana nieco tym przepisem:
hxxp://tocotywlasciwiejesz.blogspot.com/2011/04/makaron-z-pakami-mniszka-lekarskiego.html
...oskubałam dziś sporą część mniszków z naszego podwórka - i wciąż mnóstwo zostało - i zrobiłam zapiekankę :-)

1. Pączki mniszka razem z odrobiną kwiatków szczypioru (bo mi zakwitł ;-)

) opłukałam, poddusiłam na oliwie pod przykryciem, dodałam trochę wody bo się przypalał, potem dodałam dwie łyżki śmietany.
2. Makaron kolanka ugotowałam, odcedziłam.
3. Wymieszałam makaron z mniszkowymi pączkami.
4. Popieprzyłam dość obficie, posoliłam.
5. Ser żółty utarty wymieszałam z makaronem i jeszcze posypałam po wierzchu
6. Na wierzch utarłam trochę muszkatołowej gały, polałam jeszcze trochę oliwą i zapiekłam.

Rodzice poddali się po 10 minutach. Nie zgadli co to za składnik. Wśród propozycji były m.in. boczniaki, pokrzywa i coś z sosem sojowym :mryellow:

Ale świetne są te pączki mniszka. Mają konkretny smak, jest lekka goryczka, ale lekka. Może bierze się z tych listeczków pod kwiatkiem (podsadki? przysadki? taki botanik ze mnie), bo nie chciało mi się ich odrywać. Nawet mojej mamie smakowały, a ona dość sceptyczna wobec dzikiego zielska.

priya · Wysłany: 2011-05-07, 19:34

A ja zrobiłam dziś ten makaron z linka podanego przez Ciebie. Pyszny! I te pąki wspaniałe w smaku! Nat nie chciał spróbować, ale my z mężem byliśmy zachwyceni. obrałam z tych listeczków i nie było żadnej goryczy. Następnym razem spróbuję Twoją, zapiekaną wersję :-)