wegedzieciak.pl

[Ewa]

20 dag pszenicy
30 mąki pszennej białej
5 dag drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy
pełna szklanka ciepłej wody

Pszenicę zmielić, dodać resztę składników (ja wyrabiam w temomixie i drożdże daję pokruszone, ale myślę, że można je rozpuścić najpierw w wodzie), wyrobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia. Podzielić na 4 części, rozwałkować, pokroić na ósemki i zwijać rogaliki. Posmarować wodą, posypać grubą solą i kminkiem. Piec ok. 20 min w temp. 180 st.C.

P.S. Dla posiadających termomix: pszenicę mielić 1 minutę na turbo, ciasto wyrabiać 3 min interwał.

20 dag pszenicy
30 mąki pszennej białej
5 dag drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy
pełna szklanka ciepłej wody

Pszenicę zmielić, dodać resztę składników (ja wyrabiam w temomixie i drożdże daję pokruszone, ale myślę, że można je rozpuścić najpierw w wodzie), wyrobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia. Podzielić na 4 części, rozwałkować, pokroić na ósemki i zwijać rogaliki. Posmarować wodą, posypać grubą solą i kminkiem. Piec ok. 20 min w temp. 180 st.C.

P.S. Dla posiadających termomix: pszenicę mielić 1 minutę na turbo, ciasto wyrabiać 3 min interwał.

[gosia_w]

Ewa, pszenicę zmielić na mąkę? Jeśli tak, to pewno można użyć mąki pszennej razowej?

[moony]

Zrobiłam z pszenną razową. Wyszły dobre, ale Ewa robi lepsze i bardziej kształtne

[Ewa]

[Agnieszka]

Popełniałam podobne lecz na słodko z mąki orkiszowej. Nie jestem fanem kminku więc zapewne bym zastąpiłam innym, ulubionym zestawem przypraw.


Ciasto rozwałkowane kroiłam na pół (równolegle i poprzecznie a następnie cwiartki jeszcze dodatkowo), Jeśli dajemy farsz w najszerszym miejscu trójkąta i rolowanie od najszerszego miejsca a następie uformowanie/poprawienie łapkami kształtnego rogalika i pieczemy.