wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Tort czekoladowy
Autor Wiadomość
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-05-27, 11:04   Tort czekoladowy

Korzystałam z tego przepisu: hxxp://pinkcake.blox.pl/2010/04/Ciasto-awaryjne.html
W nawiasie moje zmiany. Główna zmiana to dodanie jajek – dostałam w prezencie i nie miałam co z nimi zrobić, więc wykorzystałam w ten sposób.
1,5 szklanki mąki (orkiszowa razowa drobnomielona)
3/4 szklanki cukru (4 łyżki syropu z agawy)
szczypta soli
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
6 łyżek oleju (4 łyżki oleju i 2 żółtka)
1 łyżeczka octu balsamicznego (ocet jabłkowy)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka mleka koziego pół na pół z wodą (3/4 szklanki mleczka migdałowego, 2 białka)
płatki migdałowe(u mnie polewa czekoladowa)
dodatkowo dodałam do ciasta kruszone kakao, o takie: hxxp://www.surovital.pl/22,kruszone-ziarna-kakaowca-200g-certyfikowane-bio.html w ilości 2 łyżek
Suche składniki trzeba zmieszać, dolać składniki płynne, wymieszać. Piekłam ok. 25 minut w 180°C w tortownicy 18 cm, aż patyczek był suchy.
Ja dodałam ocet do mleczka, zostawiłam na 10 minut, żeby się zsiadło, piekłam 40 minut, reszta wg przepisu.

Tort po ostygnięciu przełożyłam masą (2 warstwy masy). Masa to wiórki kokosowe (kupuję w evergreen, są wspaniałe) zmiksowane z kompotem z czarnej porzeczki. Kompot do zrobienia wkrótce: ;-) w słoneczny lipcowy dzień udać się na pobliski targ/bazarek, kupić od lokalnego rolnika łubiankę czarnych porzeczek. Przynieść do domu, umyć, odszypułkować. Część włożyć do dużego garnka i piec przez 3 dni po ok. 2 godziny dziennie (to na powidła), resztę włożyć do wyparzonych słoików, lekko dociskając. Zakręcić wyparzonymi nakrętkami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Kiedy zacznie się w słoikach gotować, wyjąć z piekarnika, postawić na nakrętkach, przykryć ręcznikiem. Otwierać zimą lub wiosną i rozkoszować się wspaniałym aromatem. Taki kompot ma dużo owoców, mało płynu, masa wyszła mi dość gęsta. Dobrze się nią smarowało, nic nie spływało.

Na wierch przygotowałam polewę:
rozpuściłam na małym ogniu 40g masła kakaowego, dodałam 2 łyżki melasy z buraka (słód ryżowy lub syrop z agawy byłby lepszy, gdyby był ;-) ), 4 czubate łyżeczki kakao oraz 1 czubatą łyżkę zmielonych na mąkę migdałów (polewa miała być z mlecznej czekolady :-P ). Wymieszałam dokładnie. Odstawiłam, żeby ostygło. Posmarowałam tort, ułożyłam na wierzchu przekrojone na pół truskawki, ozdobiłam kuleczkami z marcepanu i kruszonym kakao. Wstawiłam do lodówki, polewa ładnie zastygła.

tort.JPG
Plik ściągnięto 10784 raz(y) 30,73 KB

kawalek tortu.JPG
Plik ściągnięto 518 raz(y) 38,02 KB

 
 
excelencja 


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 01 Sty 2008
Posty: 4973
Skąd: Grójec
Wysłany: 2011-05-27, 12:17   

o w mordę jeżyka, cuuudo! zrobię zrobię!!!!
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/c/cz2uabiht.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
hxxp://tropyprzyrody.pl/]
 
 
Jadzia 

Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 11 Gru 2007
Posty: 3103
Skąd: gliwice
Wysłany: 2011-05-27, 12:37   

Ale pycha. Gosiu masz talent-tort jak z cukierni :P
2 lata temu robiłam podobnie porzeczki (zamiast piekarnika pasteryzacja słoików w garnku). W zimie dodawałam do płatków-pychota!
_________________
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/ex2b8u69jbdsqcep.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/zem3qtkf1v8ga0gg.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
 
 
rosa 
born to be wild


Pomogła: 174 razy
Dołączyła: 05 Cze 2007
Posty: 7459
Skąd: Zielonka
Wysłany: 2011-05-27, 12:43   

wow!!! wygląda przepysznie :mrgreen:
_________________
hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-05-27, 12:44   

exce, robiłam z tego przepisu bez jaj i wychodziło świetnie (ze słodem lub agawą, z cukrem nie próbowałam).
Jadzia, dziękuję za miłe słowa :-) Ale wiesz, mistrzynią tortów to jest bronka i euridice. Ja wolę pasteryzować w piecyku, ponieważ: sucho, nie oparzę się wrzątkiem (piekarnik dotychczas mnie nie oparzył ;-) ), można włożyć 12 sztuk (w największym garnku mieszczą mi się 4 słoiki).
 
 
dżo 


Pomogła: 142 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5422
Skąd: między polem a łąką
Wysłany: 2011-05-27, 13:54   

gosia_w, wygląda wspniale! :-D
 
 
karmelowa_mumi 

Pomogła: 41 razy
Dołączyła: 12 Sie 2009
Posty: 2305
Skąd: Poznań
Wysłany: 2011-05-27, 13:54   

gosia_w, CUDO!!!
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
hxxp://wegedzieciak.pl]

ALL YOU NEED IS LOVE.... AND CHOCOLATE
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-05-27, 14:41   

dziękuję :-D
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
Wysłany: 2011-05-27, 16:00   

excelencja napisał/a:
o w mordę jeżyka, cuuudo! zrobię zrobię!!!!

to samo pomyślałam :mrgreen:
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2011-05-27, 16:51   

gosia: szacun, jest CUDny :-D
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-05-27, 18:39   

o rety dziewczyny, ale mi miło :-D To chyba będę częściej wstawiać przepisy za zdjęciami.
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2011-05-27, 22:20   

gosiu piękny i wygląda niesamowicie apetycznie! Mniam
 
 
devil_doll
[Usunięty]

Wysłany: 2011-05-27, 23:55   

OMG WOW ! :) cudowny przepis mniam, musze zrobic w tyg :)
 
 
krop.pa 

Pomogła: 54 razy
Dołączyła: 05 Lip 2008
Posty: 1869
Skąd: Polska
Wysłany: 2011-05-28, 07:54   

gosia_w, rewelacyjny tort! Koniecznie wstawiaj częściej swoje przepisy :)
 
 
maharetefka 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 19 Gru 2008
Posty: 1566
Wysłany: 2011-05-28, 09:17   

aaaa, piekny tort, musze tylko truskawki kupic! slinotok!
_________________
go vegan!
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
Wysłany: 2011-05-28, 11:21   

gosia_w napisał/a:
o rety dziewczyny, ale mi miło :-D To chyba będę częściej wstawiać przepisy za zdjęciami.
koniecznie
 
 
maharetefka 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 19 Gru 2008
Posty: 1566
Wysłany: 2011-05-28, 20:59   

yyyyyyyyyy, ale paskudny mi wyszedl.. :mrgreen: , no, ja to potrafie :mrgreen: .
ale josh zjadl i nic nie powiedzial :lol: .
_________________
go vegan!
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-05-29, 07:35   

maharetefka, a co było z nim nie tak? Nasz był przepyszny.
 
 
maharetefka 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 19 Gru 2008
Posty: 1566
Wysłany: 2011-05-29, 08:36   

e, wsadzilam ciasto do zbyt nagrzanego piekarnika i zapomnialam ustawic na 180. w efekcie nie wyrosl, rozkroilam na dwie warstwy, bo byl plaski. przelozylam (nadzienie troche zmodyfikowane, bo nie mialam nic porzeczkowego), ale i tak smakowal jak podeszwa. nie wina przepisu to jednak :mrgreen: , tylko taka ze mnie kucharka :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: .
ja wierze, ze wasz byl przepyszny, dlatego tez chcialam zrobic. no coz nastepnym razem moze sie uda, bo przepis mi sie podoba.
_________________
go vegan!
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-05-31, 16:09   

Dzisiaj piekę na dzień dziecka. Dałam jedno jajko (ufff... ostatnie), 3 łyżki kakao, trochę więcej mleczka, bo ciasto wyszło dość gęste (miałam inną mąkę, ale też razową) i na wszelki wypadek pół łyżeczki sody. Wyrosło pięknie. Wystarczyło piec 25 minut. Kiedy ostygnie przełożę masą (zamówiona taka, jak poprzednio), a jutro zrobię polewę i ozdoby.
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-06-01, 18:47   

Jeszcze smaczniejszy od poprzedniego :-D Był też bonusik :-D

tort DD.JPG
Plik ściągnięto 10405 raz(y) 33,19 KB

choco_trus.jpg
Plik ściągnięto 360 raz(y) 27,27 KB

 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
Wysłany: 2011-06-01, 19:33   

gosia: mistrzostwo :-D
 
 
rosa 
born to be wild


Pomogła: 174 razy
Dołączyła: 05 Cze 2007
Posty: 7459
Skąd: Zielonka
Wysłany: 2011-06-01, 19:39   

gosia_w, mmmmmmmmmmmm cudny :-)
_________________
hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes
 
 
dżo 


Pomogła: 142 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5422
Skąd: między polem a łąką
Wysłany: 2011-06-01, 19:44   

gosia_w, wow! piękny :-D
a z czego jest głowa ludzika?
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
Wysłany: 2011-06-01, 19:49   

gosia_w napisał/a:
Jeszcze smaczniejszy od poprzedniego :-D Był też bonusik :-D

wow , Gosia cudny ten ludzik
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,44 sekundy. Zapytań do SQL: 17