wegedzieciak.pl

[mimish]

Bardzo prosta, szybka i smaczna zupa

Skladniki:
- 400 g seitanu
- 500 g pokrojonych na zupe warzyw (u mnie byla marchew, por, cebula i seler naciowy)
- 200 g makaronu razowego typu dlugie kluski chinskie lub spaghetti
- 2 lyzki stolowe pasty zielone curry (ja zrobilam ostatnio z miso i wyszlo pysznie)
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 lyzki stolowe oliwy z oliwek
- sol, pieprz

1. W garnku podgrzewamy oliwe z oliwek i wrzucamy pokrojone warzywa, podsmazamy kilka minut
2. Dodajemy bulion, przykrywamy i czekamy do zagotowania sie zupy
3. Po zagotowaniu zmniejszamy ogien i gotujemy ok. 25min, nastepnie dodajemy pokrojony w paseczki seitan, curry/miso, sol i pieprz
4. W osobnym garnku gotujemy makaron (dodajemy do zupy tuz przed podaniem)

Czasem posypuje ta zupe grzankami posmarowanymi czosnkiem.


Smacznego!