|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
zupa z zielska |
Autor |
Wiadomość |
MartaJS
Pomogła: 101 razy Dołączyła: 04 Wrz 2010 Posty: 6041 Skąd: Kosieczyn
|
Wysłany: 2011-06-07, 21:20 zupa z zielska
|
|
|
Jak ktoś ma ogródek z warzywami, to wie, że jak marchewka, pietruszka itp. wzejdą, to trzeba je przerwać. Inaczej są za gęsto i rosną marnie. Zawsze szkoda mi było wyrzucać te maleńkie marcheweczki o średnicy 2 mm, albo i cieńsze, takie korzonki włoski.
No to dzisiaj zrobiłam zupę bardzo zielskową. Bardzo.
- kilka garści zielska - młodziutkich marchewek, pietruszek, buraczków - całych, razem z natką i korzonkami, z przerywania na grządce,
- kilka liści młodek kapusty, kalarepki,
- dodałam jeszcze parę liści szczawiu, ale niekoniecznie
- dodałam jeszcze młodziutki groszek i kalarepkę
- 100 g ryżu
- oliwa z oliwek lub masło
- opcjonalnie żółtko
- sól, pieprz, kminek
Zielsko drobno posiekać - ja zrobiłam to w malakserze z wodą, tak że wyszło naprawdę drobno. Wrzucić do gara z wodą, dodać ryż, sól, pieprz, kminek (ważny jest ten kminek), jakiś tłuszcz - oliwę lub masło, żeby się witaminki rozpuściły, pogotować. Można zaciągnąć żółtkiem.
Testerem jadalności takich rzeczy jest moja mama, która preferuje raczej tradycyjną kuchnię, i przypomniała jej się szczawiowa z ryżem ze stołówki i jadła ze smakiem i sentymentem |
_________________
hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com |
|
|
|
|
Dominika
Pomogła: 13 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 973 Skąd: UK
|
Wysłany: 2011-06-08, 13:57
|
|
|
Brzmi smacznie. Ja uwielbiam wszelkiego rodzaju jadalne zielska, mam buraczki malutkie z zielskiem to moze to sprobuje. A moj groszek taki mlody jeszcze, moze troche go zerwe jednak. |
|
|
|
|
excelencja
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 01 Sty 2008 Posty: 4973 Skąd: Grójec
|
Wysłany: 2011-06-10, 10:55
|
|
|
Fajne! Tylko ten tłuszcz mi się nie podoba, dość tłuszczu jest w samych warzywach, nie trzeba dodawać z zewnątrz. |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/c/cz2uabiht.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
hxxp://tropyprzyrody.pl/] |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2011-06-10, 10:56
|
|
|
excelencja napisał/a: | dość tłuszczu jest w samych warzywach, nie trzeba dodawać z zewnątrz | Trzeba, bo witaminy rozpuszczalne w tłuszczach tego potrzebują |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
MartaJS
Pomogła: 101 razy Dołączyła: 04 Wrz 2010 Posty: 6041 Skąd: Kosieczyn
|
Wysłany: 2011-06-10, 13:56
|
|
|
A ja lubię tłuszcz |
_________________
hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com |
|
|
|
|
AnkaL24
Dołączyła: 09 Cze 2011 Posty: 8 Skąd: Swarzędz
|
Wysłany: 2011-06-14, 12:06
|
|
|
Nie wiem jak Wy, ale ja często spotykam się z niewiedzą na temat witamin rozpuszczalnych w tłuszczach Ludzie nie dodają tłuszczu do surówek, sałatek a później się dziwią, że mają niedobór witamin. Albo biorą suplementy z witaminami nie przestrzegając aby były przed, w trakcie lub po jedzeniu. |
|
|
|
|
MartaJS
Pomogła: 101 razy Dołączyła: 04 Wrz 2010 Posty: 6041 Skąd: Kosieczyn
|
Wysłany: 2011-06-14, 12:59
|
|
|
Inna sprawa, że tłuszczu i tak jemy sporo, zwykle nie trzeba go dodawać, bo gdzieś tam się w diecie pojawia. Na pewno tłuszcz jest nam potrzebny - byle nie w nadmiarze i odpowiedni tłuszcz, a najlepiej - różnorodność tłuszczów |
_________________
hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|