|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
włoska zupa Minestrone |
Autor |
Wiadomość |
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2011-08-31, 15:34 włoska zupa Minestrone
|
|
|
10 dag fasolki szparagowej (może być i żółta i zielona)
2 ziemniaki
1 marchewka
pół pietruszki
kawałek selera
1 bulwa kalarepy (duża lub kilka małych)
1 duży pomidor
1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
suszona bazylia, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
opcjonalnie kawałek glona wakame lub kombu
Na oliwie przysmażamy cebulę wraz z czosnkiem, następnie gdy cebula się zeszkli, dodajemy pokrojone warzywa korzeniowa (prócz ziemniaków i kalarepy) i dusimy na małym ogniu pod przykryciem kilka minut mieszając. Następnie dorzucamy pokrojone ziemniaki (najlepiej w skórce) wraz z bulwą kalarepy i pomidorem. Zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy sól, liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut, aż warzywa będą dostatecznie miękkie. Następnie dodajemy pieprz, bazylię suszoną. Smacznego. |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2011-08-31, 16:12
|
|
|
robiłam z dodatkiem kapusty, czasem groszku zielonego lub bobu
z przypraw pasuje mi oregano, dodaję także nac z selera jak mam w domu |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2011-08-31, 18:49
|
|
|
Agnieszka napisał/a: | robiłam z dodatkiem kapusty, czasem groszku zielonego lub bobu
z przypraw pasuje mi oregano, dodaję także nac z selera jak mam w domu |
w zasadzie to zupa "na winie" bo można do niej dorzucić wszystko, co mamy pod ręką i wyjdzie dobra Ja dodaję natkę pietruszki, albo koperek, kapustę owszem, najlepiej włoską, można nawet dać poszatkowaną kapustę pekińską (ale nie gotować jej zbyt długo) - w każdym razie nie jest to zupa, która może się znudzić, bo można zaszaleć z improwizacją |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|