wegedzieciak.pl

[Marine]

Witam

Prowadziłam poszukiwania jakiejś alternatywy dla masła/margaryny, jak również jakiegoś oleju do smażenia. I natrafiłam na olej kokosowy! Który o dziwo nadaje się do jednego i drugiego!

Opiszę go pokrótce: ma wygląd i konsystecję smalcu, więc do smarowania kanapek jest w sam raz. Jest praktycznie bezsmakowy, więc i do pomidora i do dżemu.
Potrawom smażonym nadaje minimalny egzotyczny posmak, jeśli się go więcej doda, wiec najlepiej samemu wypróbować i ocenić. Jeszcze spróbuję do smażenia naleśniczkow!

Nie trzeba go trzymać w lodówce, na Sri Lance i w Indiach jest trzymany w hangarach i upał mu nie szkodzi!

Ma ciekawy skład, prawie połowa to tzw. kwas laurynowy, który występuje również w mleku matki i jego rolą jest podnoszenie odporności niemowlęcia.
Olej kokosowy ma właściwości antybakteryjne, grzybobójcze, pomocny przy candidzie, zapobiega chorobom serca, ma wiele ciekawych właściwości.

Polecam!!!

A jeżeli wam nie zasmakuje, to zawsze można... zrobić sobie maseczke na włosy! Podgrzać nieco olej, żeby się roztopił, wmasować w skórę głowy i włosy, zostawić na 2h, zmyć szamponem i cieszyć się lśniącymi włosami

PS. Jak mi sie chce coś słodkiego (a staram się ostatnio nie sięgać po czekoladki mniam mniam), to robię tak: smaruję sobie chlebek (taki zdrowotny) grubą warstwą oleju kokosowego i posypuję kakao z kapką cukru. Smakuje i pozwala uniknąć czekoladek sklepowych.

PS. Wypróbowałam olej z dwóch firm jak na razie: KTC oraz Parachute. Ten pierwszy jest ok, ten drugi mi nie podpasował, będzie na maseczkę.

[agus]

Widzialas ten przepis? hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=9620&highlight=olej+kokosowy Zamiast tluszczu palmowego uzylam oleju kokosowego i wyszlo pyszne smarowidlo.
Kolezanka z Indii, ktora ma farme kokosowa w rodzinnym miescie, mowi, ze olej olejowi nierowny i czesto te kupne bywaja zanieczyszczone; musze zglebic ten temat...

[Marine]

O! Świetny pomysł! Ciekawe smarowidełko, dzięki

A właczyłam opcję edycji pierwszego postu i pisałam o dwóch olejach, które przetestowałam, ale zagadałam się i w międzyczasie Ty odpisałaś, a właśnie tak jest jak piszesz - olej olejowi nierówny. Nie wiem, który z tych dwóch, które przetestowałam jest czysty, ale różnica jest między nimi ogromna.

[Pipii]

trzeba uważać jak się kupuje olej kokosowy, wybierać te ekologiczne, z certyfikatami, bo często kupując w zwykłym sklepie można natrafić na mieszankę palmowego + kokosowego, co dla producenta jest dobrym biznesem, dla nas już nie..

[ Dodano: 2011-09-04, 17:40 ]

[arete]

Można wykorzystać w kuchni od czasu do czasu, ale trzeba pamiętać, że to bardzo niezdrowy tłuszcz, bo nasycony.

[agus]

[Marine]

Cytat:

bardzo niezdrowy tłuszcz, bo nasycony

No właśnie niekoniecznie! Jego przeciwnicy tak twierdzą, zwolennicy uważają, że jest zdrowy, ma inną budowę molekuł niz pozostałe tłuszcze nasycone.
" Olej ten ze względu na budowę swoich molekuł nie ma negatywnego wpływu na cholesterol i pomaga w ochronie przeciw chorobom serca, co daje mu unikatową pozycję wśród tłuszczów, jest ich na świecie niewiele o takim działaniu. Obniża ryzyko miażdżycy tętnic i chorób serca. "

SKŁAD
Nasycone kwasy tłuszczowe (ok. 80-90%):
40-50% kwasu laurynowego (to ten co jest w mleku matki i podnosi odporność)
15-20% kwasu mirystynowego
7-12% kwasu palmitynowego
5-11% kwasu kaprylowego (ten co zwalcza bakterie)
4-9% kwasu kaprynowego
1,5-5% kwasu stearynowego
1-1,5% kwasu kapronowego
Nienasycone kwasy tłuszczowe:
4-10% kwasu oleinowego
ok. 2% kwasu linolowego
do 0,2% kwasu linolenowego

Olej kokosowy nie zawiera cholesterolu.
Wręcz podnosi poziom dobrego cholesterolu.

Cytat:

Jakiej firmy kupiłaś ten olej?

KTC. Bezzapachowy. I Parachute, to ten zapodający kokosem, ale takim dla mnie niezjadliwym.

[Pipii]

[margot]

Jak dla mnie to ten tłuszcz kokosowy , oliwa na zimno, olej rzepakowy i masło klarowane to najlepsze tłuszcze i najchętniej używam i uważam ,że najzdrowsze
Lniany zdrowy ale szybko jełczeje , więc wole siemię

[Marine]

Pipii wielkie dzięki za cenne informacje!!!
I za link do artykułów. I zakupię polecaną książkę!

[Pipii]

Marine kup sobie, bo mi się nie chce książki streszczać a na prawdę warto ją mieć, otwiera oczy na wiele spraw, nie tylko odnośnie oleju kokosowego. Tylko ostrzegam - zawarte w niej przepisy nie są wegetariańskie - możne wydrzeć

[kasnojo]

Potwierdzam,
Olej kokosowy to prawdziwa rewelacja!
Ja główniej używam go zamiast masła, ale do smażenia też jest ok

[qetrab]

szkoda, że to drogie przeokrutnie

[Fatty]

[qetrab]

jeszcze się upewnię:
hxxp://allegro.pl/ks-olej-kokosowy-12x500ml-6litrow-ktc-100-i3437330107.html

To nie jest dobry olej, co ?

bardziej coś takiego, nie ?
hxxp://allegro.pl/tropicai-olej-kokosowy-bio-tloczony-na-zimno-2-5l-i3433911258.html