wegedzieciak.pl

gosia_w · Wysłany: 2011-09-23, 18:58 **placuszki z suszonymi pomidorami**

6 czubatych łyżek mąki orkiszowej razowej
100 ml kefiru nerkowcowego*
szczypta kurkumy
1 jajko **
1 łyżka oleju
szczypta pieprzu
szczypta soli
zimna woda (do uzyskania konsystencji ciasta placuszkowego)
10 połówek suszonych pomidorów, pokrojonych na małe kawałki
½ łyżeczki suszonej bazylii
½ łyżeczki suszonego tymianku
Wszystko wymieszać w podanej kolejności. Wstawić na 1 godzinę do lodówki. Smażyć na patelni posmarowanej cienko olejem (tylko pierwsza partia).
Wyszło mi 15 placuszków. Dziecko zjadło 12,5 (ja też chciałam spróbować :mryellow:

)

* można dać inny kefir, albo po prostu po jajku dać mleczko roślinne.
** jajko można oczywiście zastąpić, tak jak w innych placuszkach

Agnieszka · Wysłany: 2011-09-23, 20:21

Moje dziecko nie bardzo plackowe ale te suszone pomidory mogą przekonac. Testy zapewne będą.

devil_doll · Wysłany: 2011-09-23, 20:42

jutro zrobie

brzmi pysznie

gosia_w · Wysłany: 2011-09-23, 20:43

devil_doll, napisz proszę po zrobieniu, co dałaś zamiast jajka. Ja myślałam o rozgotowanej jaglance.

devil_doll · Wysłany: 2011-09-23, 20:44

oczywiscie gosiu

planuje jaglanke z kolacji (resztki) w drugiej partii zmielone platki owsiane

dam znac ale jestem glodna

margot · **Pomógł:** 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321

Gosia, ale fajny przepis

gosia_w · Wysłany: 2011-09-24, 21:05

Dziękuję margot :-D

seminko · Wysłany: 2011-09-24, 21:15

gosiu_w, brzmi pysznie, ale powiedz, co znaczy:

gosia_w · Wysłany: 2011-09-24, 21:29

Tak, można pominąć kefir, ja po prostu chciałam go wykorzystać. Zamiast tego można dać mleczko nerkowcowe lub migdałowe (przed lub po oleju, bo jajko przecież można pominąć). Robiłam kiedyś placuszki wegańskie z jabłkami zamiast pomidorów i przypraw, dałam wtedy rozgotowaną jaglankę (też przed lub po oleju, jeśli Ci zależy na 5 przemianach) i wyszły nieźle. Choć trzymały się nieco słabiej niż z jajkiem (tzn. trochę się rozpadały przy przekładaniu), ale to pewnie kwestia wprawy (tylko raz tak robiłam). Myślę, że pomysł devil_doll z użyciem zmiksowanych płatków owsianych będzie łatwiejszy w obsłudze niż dodatek jaglanki. Owies wg PP przed lub po pieprzu (ta sama przemiana).

seminko · Wysłany: 2011-09-24, 22:47

Hmm, dziękuję, gosiu :-)

- w takim razie zrobiłam skrót i wrzucę do mojej koperty z przepisami :-)

W najbliższym czasie z pewnością spróbuję zrobić, bo zapowiada się bardzo apetycznie..! :-)

Katioczka · Wysłany: 2011-09-24, 22:48

brzmi pysznie, muszę spróbować!!!

gosia_w · Wysłany: 2011-09-25, 06:54

Tantra, to podziel się doświadczeniami, jak zrobisz z jaglanką. Tak, jaglana to ziemia. A płatki na sucho się mieli.

seminko · Wysłany: 2011-09-25, 07:08

gosia_w · Wysłany: 2011-09-25, 07:15

Moje miały średnicę ok. 8 cm.

excelencja · Wysłany: 2011-09-26, 23:00

Z jajkiem luz- robię przeróżne placki i nigdy niczym jajka nie zastępowałam i nigdy nie miałam problemu z 'trzymanie się kupy'

gosia_w, jak tylko dostanę pomidory suszone - wypróbuję. Jakiś sos muszę do nich opracować (chodzi mi po głowie bazyliowy hmm)

seminko · Wysłany: 2011-09-27, 08:30

devil_doll, i jak wyszło? Ja robię dzisiaj :-)

gosia_w · Wysłany: 2011-09-27, 08:35

seminko · Wysłany: 2011-09-27, 15:28

Mam jeszcze dwa pytania: co to znaczy "konsystencja ciasta placuszkowego" (ja naprawdę jestem kuchennie zielona chyba, nie wiem, czy nie wyszło za gęste), oraz: co się stanie, jeśli ciasto poleży w lodówce ciut dłużej- właśnie je tam włożyłam, a kolację planuję dopiero na okolice szóstej :->

Mam smażyć po godzinie i później odgrzewać, czy zostawić, jak jest i smażyć przed podaniem?
Kurka, ponoć nie ma głupich pytań :roll:

gosia_w · Wysłany: 2011-09-27, 17:37

Może stać dłużej, ta godzina to tak przykładowo (i tyle rzeczywiście stały u mnie). Pewno i bez stania w lodówce da radę, choć mi się lepiej smażą placki "odstane". Gęstość - taka jak gęsta śmietana. Pomogłam? ;-)

W każdym bądź razie ja nakładam łyżką w przeciwieństwie do naleśników, które nakładam chochlą. Jak zaczniesz smażyć, to się zorientujesz, najwyżej dodasz wody.

seminko · Wysłany: 2011-09-27, 17:54

gosiu, wyszły! :-D

Właśnie wcinamy :-)

Ja się nażarłam po trzech, Młody jeszcze dziumie :->

Pomogłaś

PS. My zjedliśmy z domową kiszoną pekinką i świeżym pomidorem, acz wierzę, że istnieją szczęśliwsze połączenia smaków- ja się po prostu spieszyłam;-)

[ Dodano: 2011-09-27, 17:56 ]
Acha. Nie zastępowałam niczym jajek. Dałam mleko ryżowe plus zmielone nerkowce i pestki słonecznika. Spasowało :->

gosia_w · Wysłany: 2011-09-27, 20:11

cieszę się Tantra, że się placuszki udały :-D

Rozumiem, że jajko pominęłaś i się trzymały podczas odwracania?

seminko · Dodano: 2011-09-27, 21:01

seminko · Wysłany: 2012-11-29, 12:09

Wracam do przepisu :-)

seminko · Wysłany: 2012-11-30, 10:32

Zrobiłam w wersji wegan, pyszne :-)

gosia_w · Wysłany: 2012-11-30, 11:01

seminko, z siemieniem?