wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Wegańskie bułeczki dla maluszka
Autor Wiadomość
fiwen 

Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 20 Lip 2010
Posty: 444
Wysłany: 2011-10-24, 12:12   Wegańskie bułeczki dla maluszka

Upiekłam mojej Oli (ma 8 miesięcy) bułeczki, więc się pochwalę. :-> Są bez mleka i bez jajka, bo malutka jest alergikiem na maxa. To moje pierwsze domowe pieczywo dla dziecka :) Buły wyszły mięciutkie, pulchne, smakowite. Mała je obgryza, dzimdzia a potem rozbiera na częsci pierwsze :) Zabawa na 102! :-D

Daję przepis (może nie jakiś odkrywczy, ale sprawdzony) i zdjęcie:
(Przepis wygrzebany -i trochę zmieniony- ze strony www.pinkcake.blox.pl )

Bułek wyszło 9 szt. Piekłam w piekarniku z termoobiegiem.

- 2 szklanki mąki (1 zwykłej pszennej, a druga pszennej chlebowej)
- 4 łyzki oliwy,
- 180 ml. letniego mleka ryżowego,
- 1 łyżeczka suchych drożdży,
- 1 łyżka słodu np. jęczmiennego (dzięki niemu bułeczki nie czerstwieją)
- pół płaskiej łyżeczki soli

Do michy wrzuciłam mąkę, drożdże, sól i cukier. Do tego letnie mleko ryżowe i oliwę. Wyrabiałam mikserem z końcówkami ala świderek ok 10 minut. Potem na godzinkę zostawiłam do wyrośnięcia. (Miskę należy okryć ściereczką i nie zaglądać ;) ). Po godzinie ciasto było dość luźne, ale dałam radę uformować kulki wielkości mandarynki. Bułki-kulki poukładałam w odstępach na blaszce posmarowanej oliwą i odstawiłam jeszcze na pół godziny przykryte ściereczką. Następnie posmawowałam je mlekiem ryżowym i powędrowały do piekarnika (nie był nagrzany) nastawionego na 180 stopni na 25 minut. Efekt widoczny na zdjęciu.

DSC_0174.JPG
po upieczeniu
Plik ściągnięto 972 raz(y) 129,15 KB

DSC_0175.JPG
gotowe do zjedzenia
Plik ściągnięto 970 raz(y) 173,38 KB

_________________
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/dxomdf9h4gfkx7iv.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
 
 
ana138 
vel uma ;)


Pomogła: 20 razy
Dołączyła: 22 Sty 2011
Posty: 3886
Skąd: Irlandia
Wysłany: 2011-10-27, 16:01   

Dzieki fiwen, przeoczyłam ten wątek. Będę piec, wygladaja smakowicie :-)
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
lamialuna 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 16 Cze 2010
Posty: 1396
Skąd: Eire
Wysłany: 2011-12-28, 20:18   

jedna bula sie nawet usmiecha ;)
_________________
hxxp://alterna-tickers.com] hxxp://pierwszezabki.pl]
Zapraszam na profile Facebook'owe
FreeThePuppets & Vegeluna & SlingShoe
 
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-06, 21:43   

Zamierzam jutro upiec mojemu gałganowi. Ale bez soli jednak.
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-07, 20:06   

Dziś upiekłam buły. Nie miałam czasu na ładne ulepienie gałeczek, więc wyłożyłam ciasto na blachę trochę byle jak. Buły wyszły pyszne, dziecko zajada jak szalone.
Użyłam mąki razowej orkiszowej.
Poniżej foto. Zdjęcie z komóry, więc kolory przekłamane.

Zdjęcie112.jpg
Plik ściągnięto 852 raz(y) 37,85 KB

_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
go. 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Lut 2011
Posty: 6285
Skąd: toro
Wysłany: 2012-01-07, 20:39   

koko napisał/a:
Użyłam mąki razowej orkiszowej.


only?
... bo my też się przymierzmy :D
_________________
"Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-07, 20:42   

Nie, pół szklany było mąki białej (nie chciałam ryzykować, bo jestem mizernym piekarzem).
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2012-01-07, 22:12   

koko, mam identyczną ścierkę :mrgreen:

fiwen, dzięki za przepis, będę próbować, właśnie szukam czegoś sprawdzonego bez jaj dla Emila.

Czy mogłabyś napisać, jak długo zachowują "świeżość"? Czy mogę upiec więcej żeby były na dwa dni, czy raczej tego samego dnia trzeba zjeść?
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-07, 22:21   

kasienka napisał/a:
koko, mam identyczną ścierkę :mrgreen:

I też masz ją od stu lat? :-)
Czy mogłabyś napisać, jak długo zachowują "świeżość"? Czy mogę upiec więcej żeby były na dwa dni, czy raczej tego samego dnia trzeba zjeść?[/quote]
U mnie wciąż świeże, do jutra spoko wytrzymają, jak sądzę (mogę o dać znać).
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
YolaW 


Pomogła: 39 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5462
Skąd: Południe :)
Wysłany: 2012-01-07, 22:56   

Super przepis, dzięki wielkie :)
_________________
hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17]
 
 
aga40 

Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 13 Gru 2011
Posty: 711
Wysłany: 2012-01-08, 09:18   

ja wczoraj robilam buly :) . wyszlo 5 i znikly zanim fotke zdarzylam zrobic. pieknie wyrosly. moje dziecko zjadlo jedna cala i ja z mezem po 2 i jeszcze sie pytal czy jest ich wiecej :lol: :-P
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-08, 09:47   

kasienka, więc bułki dzisiaj nadal świeże i mięciutkie. Z tym, że jak nie chcę, żeby mi uschły, to niestety przechowuję je w torebce foliowej. Nie wiem, jak by się zachowały w papierowej, lub w ściereczce.
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
kasienka 


Pomogła: 123 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 8362
Skąd: Poznań
Wysłany: 2012-01-08, 10:39   

koko, no, od stu mniej więcej :) chyba wzięłam ją z chaty jak szłam na swoje, wcześniej była w domu rodzinnym.

To super, że świeże, może kupię drożdże i popełnię ;)
 
 
aga40 

Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 13 Gru 2011
Posty: 711
Wysłany: 2012-01-08, 13:29   

koko, ja mam takie pojemniki jak plastikowe tylko szklane. moze w tym? albo wlozyc do jakiegos naczynia i przykryc przykrywka
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-08, 16:38   

aga40, no, można spróbować.
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
go. 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Lut 2011
Posty: 6285
Skąd: toro
Wysłany: 2012-01-08, 18:56   

my i tak najwyżej z połowy składników zrobimy :) pewnie w tym tygodniu w ramach nieuczeniasią ;)
_________________
"Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2012-01-08, 19:02   

Ja robię (od wielu lat) podobne bułeczki, tylko na wodzie zamiast mleka. Wrzucam tam też amarantus, mielone pestki i różne inne dobrości.

Cytat:
Serio są świeże na drugi dzień? Ja jeszcze takich drożdżowych nie miałam, które by były świeże.


Są dość świeże. Podobno zresztą ciasto drożdżowe zdrowiej jeść takie trochę starsze - ale co z tego, skoro najpyszniejsze jest jeszcze ciepłe ;-)
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-08, 20:17   

MartaJS, no właśnie ja przeanalizowałam przepis i wyszło mi na to, że robię tak ciasto na pizzę, dopiero się zorientowałam :mryellow: (i też daję wodę zamiast mleka ryżowego, ale w bułach było mleko)
Jenny , ponieważ fiwen rzadko zagląda, pozwolę sobie odpowiedzieć: wydaje mi się, że buły były pieczone na kratce. Ja piekłam na blaszce i wyrosły w górę, ale w dół już nie. Następnym razem upiekę na kratce, żeby miały bardziej bułkowy, a nie "pitowy" kształt.
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2012-01-08, 22:03   

Ja piekę na blaszce. Jak piekę na kratce, to przełażą przez nią ;-)
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-08, 23:25   

To jak zrobić, żeby nie miały takiego płaskiego spodu?
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-01-09, 07:33   

dodać trochę więcej mąki
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-09, 08:13   

gosia_w, dzięki, nie wiedziałam, że to o to chodzi:-)
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2012-01-09, 08:26   

jeśli ciasto będzie gęste, to lepiej będzie kształt trzymało. Ale trzeba poeksperymentować, żeby nie zrobić za twardych. Ja piekę bułeczki drożdżowe na kratce wyłożonej papierem do pieczenia - mają paseczki pod spodem, ale to mi nie przeszkadza ;-)
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2012-01-09, 09:48   

Bo za rzadkie ciasto macie. Z gęstego ciasta śliczne okrągłe bułeczki wychodzą.
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-10, 15:50   

W przepisie było coś o rzadkim cieście, trochę się zdziwiłam, ale myślałam, że akurat tutaj tak ma być. Dzisiaj zrobię po swojemu.
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,42 sekundy. Zapytań do SQL: 14