wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
A co na Swieta zimowe czyli bozonarodzeniowe? II
Autor Wiadomość
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2014-12-27, 17:40   

U nas były
-pieczarki marynowane (grzyby jak ryby , panierowałam je w cieście naleśnikowym z maki cieciorkowe+ kukurydzianej , jak beton tak dobrze się trzymało), ja to lubię, ale bez szału, ale moi siostrzeńcy szaleją za tym
- pierogi z białej słodkiej kapusty( ciasto jasne orkiszowe 2:1 z owsianą)
- pierogi z kiszoną kapustą i grzybami (ciasto razowe orkiszowe)
- uszka z pieczarkami( bo takie lubimy , duszę cebulkę , miele ją, dodaje na surowo zmielone pieczarki i wysmażam na gęsto z przyprawami i solą)
- barszcz z buraków na zakwasie
- zupa grzybowa z wywarów od grzybów do pierogów(maślaki, prawdziwki) wywar z pieczarek i duszone w wstążki boczniaki
- boczniaki w sosie tatarskim
- seler po grecku(szwagier oszalał na jego punkcie) od Jadlonomi
- tofu w formie klopsików w sosie po grecku wersja Trufli(cebula i cukinia z koncentratem)
-kutia orkiszowa
- krokiety z ziemniaków i orzechów włoskich(scalane mąką z cieciorki, można było nimi rzucać do ameryki takie byly zwarte ,a zarazem mięciutkie)

a z ciast ,ale bardziej w święta był
-piernik na piwie, przekładany marcepanem i powidłami
-miodownik ,a raczej klonownik
- makowiec
Święta u nas zawsze wegan , choć ja na co dzień wegetarianka z tendencja na wegan , to w święta wegan bo tak jedzą moi siostrzeńcy
napiekłam tez pierników , na prezenty wegetariańskie, do domu same wegańskie w tym od sojaturobie (przepyszne)
w drugi dzień świąt z farszu , którego zrobiłam ilości jak dla wojska napiekłam pasztecików i zrobiłam zwykła zapiekankę z ziemniaków , czosnku i mleka sojowego
 
 
ana138 
vel uma ;)


Pomogła: 20 razy
Dołączyła: 22 Sty 2011
Posty: 3886
Skąd: Irlandia
Wysłany: 2014-12-27, 19:25   

kml mieliłam soczewicę.
moim hitem tegorocznym była znowu sałatka ala sledziowa z burakami. za śledzie robiły styropiany w occie śliwki. rewelka.
margot, przepis na ten piernik chętnie przyjmę ;-)
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2014-12-27, 19:35   

hxxp://www.mniumniu.com/2014/12/piernik-na-guinnessie.html
ten , tylko piwo ciemne , kakao tylko 2 łyżki plus 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej , z bakalii tylko orzechy laskowe , upieczony przełożyłam domowymi powidłami domowym marcepanem
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2014-12-27, 19:38   

a jeszcze upiekłam pasztet Asi z Sojaturobię z musztarda , pycha

robi ktoś z tofu lub proteiny coś na kształt ryby po japońsku czy cygańsku? dobre to?
 
 
diancia 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 01 Lut 2011
Posty: 2447
Skąd: Kraków
Wysłany: 2014-12-28, 12:25   

Cytat:
robi ktoś z tofu lub proteiny coś na kształt ryby po japońsku czy cygańsku?
w sensie zalewa pomidorowa + papryka konserwowa, ogórki konserwowe i cebula? Ja robię, z tofu. U nas to hit :)
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
Maple Leaf 


Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 23 Lut 2012
Posty: 952
Skąd: Calgary
Wysłany: 2014-12-28, 17:18   

gosia_w, papryka świeża. Chociaż myślę, że jakby dorzucić jeszcze paprykę wędzoną w proszku, to też wyszłoby nieźle.

kml, ja część soczewicy miksuję ręcznym blenderem, a część pozostawiam nienaruszoną. Dzięki temu jest co pogryźć, ale też łatwo się farsz nakłada do ciasta. (mówię oczywiście o soczewicy zielonej)
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2014-12-28, 19:05   

dziękuję Maple Leaf :-)
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2014-12-28, 21:56   

diancia napisał/a:
Cytat:
robi ktoś z tofu lub proteiny coś na kształt ryby po japońsku czy cygańsku?
w sensie zalewa pomidorowa + papryka konserwowa, ogórki konserwowe i cebula? Ja robię, z tofu. U nas to hit :)

tak tak
znalazłam taki i mnie kusi ,żeby zrobić tylko dać tofu , będzie smacznie, jak myślicie? Tylko ogórki chyba dam kiszone
hxxp://eksplozjasmaku.blox.pl/2011/12/Ryba-po-cygansku.html
i tofu tyle nie dam , góra z 60 dag
 
 
diancia 


Pomogła: 7 razy
Dołączyła: 01 Lut 2011
Posty: 2447
Skąd: Kraków
Wysłany: 2014-12-29, 13:30   

margot, ja robię takie proporcje:
300g tofu pokrojone i usmażone w cieście naleśnikowym z przyprawą do ryb
1/2 słoika ogórków konserwowych
1 słoik papryki konserwowej lub 3 papryki pieczone
2 cebule zblanszowane

a zalewy zależy ile wyjdzie ale najcześciej: 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki oleju, kilka łyżek keczupu, 1 słoiczek pomi przecieru/koncentratu (jak daję domowy to dłużej odparowuję), sól pieprz i koniecznie bazylia.

W takich proporcjach moim zdaniem tofu jest w sam raz, a i sałatki wychodzi na 2-litrową miskę :)
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
edysqa 


Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 02 Sie 2009
Posty: 1093
Skąd: Fasolków domek na wsi :-)
Wysłany: 2014-12-29, 13:33   

ana138, napisałaś:
"moim hitem tegorocznym była znowu sałatka ala sledziowa z burakami. za śledzie robiły styropiany w occie śliwki"
pisząc styropiany, miałaś na myśli suche kotlety sojowe czy chlebki ryżowe (bo ja na chlebki mówię styropiany ;-) )
Podaj przepis na sałatkę jak możesz :)
_________________
Moje gotowanie:
www.zakreconywegeobiad.pl
bezglutenowe:
www.bezglutenowewege.blogspot.com
 
 
ana138 
vel uma ;)


Pomogła: 20 razy
Dołączyła: 22 Sty 2011
Posty: 3886
Skąd: Irlandia
Wysłany: 2014-12-29, 18:26   

edysqa, hihihi
ja mówię styropiany na sojowe ;-)
a mój mąż faktycznie, tez mówi styropiany na chlebki ryżowe :mrgreen:
robiłam "śledzie" tak jak wczesniej podawała śliwka, chyba ze dwie strony temu (nie pamietam jak to było, robiłam z otwartym na WD laptopem ;-)
a potem sałatkę warstwową:
ziemniaki w kostkę, posolone i popieprzone
warstwa pokrojonej cebuli
warstwa "śledzi" (śliwkowe są od razu z cebulą, więc po prostu dałam to wymieszane)
warstwa buraczków ugotowanych, startych na tarce, z solą, pieprzem, skropione cytryną
warstwa majonezu
jajko starte na tarce( w wersji bez jajek kiedyś robiłam ze startym tofu wędzonym, też dobre było, tylko tofu nie za dużo)
napisz, czy smakowało, jakby co ;-)
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
Jadzia 

Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 11 Gru 2007
Posty: 3102
Skąd: gliwice
Wysłany: 2014-12-30, 22:08   

Też zrobiłam kotlety w occie wg śliwki. Jeśli za kimś "chodzą" śledzie to polecam. Pycha :-P Dziś popełniłam po raz drugi na prośbę męża.
_________________
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/ex2b8u69jbdsqcep.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/zem3qtkf1v8ga0gg.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2015-12-28, 17:39   

Wątek zaniedbany, nikt nie pisał przed i po też , to się pochwale ,że u nas zaliczona następną wegańska Wigilia
U nas były
-pieczarki marynowane (grzyby jak ryby , panierowałam je w cieście naleśnikowym z mąki cieciorkowe+ kukurydzianej , jak beton tak dobrze się trzymało), ja to lubię, ale bez szału, ale moi siostrzeńcy szaleją za tym(musi być i już)
- pierogi z białej słodkiej kapusty( ciasto jasne orkiszowe 2:1 z owsianą)
- pierogi z kiszoną kapustą i grzybami (ciasto razowe orkiszowe)
- uszka z pieczarkami( bo takie lubimy , duszę cebulkę , miele ją, dodaje na surowo zmielone pieczarki i wysmażam na gęsto z przyprawami i solą), mąka pszenna jasna na ciasto
- barszcz z buraków na zakwasie
- zupa grzybowa z wywarów od grzybów do pierogów(maślaki, prawdziwki) wywar z pieczarek i duszone w wstążki boczniaki
- boczniaki w sosie musztardowym Sojaturobie(ale lepsze są te w tatarskim)
- seler po grecku(szwagier oszalał na jego punkcie) od Jadlonomi
- tofu w glonach w jarzynce po grecku od Trufli , ale w tym roku wzbogacone w pieczona paprykę i korniszony czyli ni to po grecku ni to po cygańsku, pycha
-kutia orkiszowa po wegańsku , siostra dała różne słodziwa i podsmażała mak na oleju kokosowym, rewelacja
- krokiety z ziemniaków i orzechów włoskich(scalane mąką z cieciorki, można było nimi rzucać do ameryki takie byly zwarte ,a zarazem mięciutkie)
- i zajebiste boczniaki korzenne od Olgi Smile
-a i sushi po grecku od Maddy
a z ciast ,ale bardziej w święta był
-piernik na bananach od Maddy
-miodownik ,a raczej klonownik
- makowiec z białym makiem
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5193
Wysłany: 2015-12-28, 19:22   

no fakt zabrakło wymiany pomysłów/propozycji/przepisów

ja robiłam:
kapustę z grochem
tofu po grecku
favę
tekturę w zalewie (zapomniałam zabrać więc jemy od niedzieli domowo)
pasztet pieczeniowy Jadłonomii
sos pieczeniowy - jw
sałatkę jarzynową
sałatkę buraczaną
barszcz ale nie na zakwasie
zupę pomidorową z grzybami

z wege/wegan opcji były jeszcze
ciasta: makowe bez spodu i owocowe
pierogi z kapustą i grzybami
kapusta z grzybami i śliwką
makaron z jarmużem, dynią, cebulą...
sałatka z jaglanej i warzyw
kotlety z kaszy gryczanej
pasztet z soczewicy
  
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2015-12-28, 20:13   

Agnieszka , pyszne menu
A zapomniałam Siostrzeniec zrobił jeszcze wegańską sałatkę jarzynową i upiekł wegański pasztet,, na winie ", pycha
 
 
Anja 


Pomogła: 78 razy
Dołączyła: 13 Paź 2008
Posty: 3746
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2016-01-02, 07:45   

hxxp://kuchniakonefki.blogspot.com/2014/01/bakazan-ala-sledz-w-oleju-z-cebulka.html

Kupiłam na wege bazarze " śledzie z bakłażana " i były przepyszne. Wklejam przepis na przyszły rok, może się komuś przyda. :)
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2016-01-02, 21:33   

Anja napisał/a:
hxxp://kuchniakonefki.blogspot.com/2014/01/bakazan-ala-sledz-w-oleju-z-cebulka.html

Kupiłam na wege bazarze " śledzie z bakłażana " i były przepyszne. Wklejam przepis na przyszły rok, może się komuś przyda. :)

Te ,,śledzie" z bakłażana robi się wg tego przepisu , tak?
 
 
Anja 


Pomogła: 78 razy
Dołączyła: 13 Paź 2008
Posty: 3746
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2016-01-16, 21:50   

Tak myślę. Ja je kupiłam na wege bazarze od autorki tego bloga.
 
 
Fatty 

Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 30 Maj 2008
Posty: 1166
Wysłany: 2016-12-16, 21:12   

Reaktywejszyn, co pichcicie? :>


Ja planuję :
-spróbować opiewanego m.in w tym watku Tyfuska(tofu) po grecku,
- " śledzie" z pieczarek marynowanych,
-sałatkę ala sos tatarski
- ciasto bez pieczenia jabłecznik z mascarpone.

Robić więcej nie mam ani czasu ani sensu - na wigilię ide do rodziców, współlokator ma dietę od dermatologa i nic nie tknie, więc robię tylko dla siebie + ewentualni goście, w drugi dzień.

Myslę jeszcze nad czyms jajecznym- bo w imię zasady jak dają to bierz, nazbierałam jajek wiejskich, pasuje mi zużytkować.
  
 
 
Jadzia 

Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 11 Gru 2007
Posty: 3102
Skąd: gliwice
Wysłany: 2016-12-17, 19:09   

U nas w tym roku dużo w menu. Będziemy sami, tylko w 4, ale lubimy jeść ;) Plan jest taki: dużo jedzenia w lodówce, żeby przez Święta nie stać przy żadnych garach, dużo spacerów i książek pomiędzy jedzeniem. A konkretniej:
-barszcz z uszkami (są już zamrożone)
-pierogi ruskie (tzn z tofu) - też już zrobione i zamrożone
- pierogi z kaszą jęczmienną (dziś zrobione i zamrożone)
-pierogi z kiszoną kapustą (chyba kupimy)
-gołąbki z sosem pieczarkowym
- kutia
-kompot z suszonych owoców
-kluski/łazanki z makiem (trochę na spróbowanie)
-zupa grzybowa (mąż ma jakiś grzybowy zryw, nigdy takiej zupy nie robiliśmy na Wigilię)
- kotlety sojowe a la śledzie
-galaretki warzywne na agarze
-makowiec bg bez pieczenia na maśle orzechowym
-pierniki (już są upieczone, więc nie wiem czy coś przetrwa do Świąt)
-ew. jeszcze jakieś drugie ciasto

Co do jajek to luby mówi, że w pierwszy dzień Świąt chce śniadanie jak na Wielkanoc :lol:
_________________
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/ex2b8u69jbdsqcep.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/zem3qtkf1v8ga0gg.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5193
Wysłany: 2016-12-17, 20:29   

U mnie nie ma zrywu, chyba same w święta więc:
kapusta
tofu po grecku
barszcz
jakaś sałatka
boczniaki
sałatka owocowa

pierogi mam zamówione
może tektura w zalewie bo dzieć lubi
kompot z suszu
  
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2016-12-18, 11:13   

Jadzia, jak Ty przy dwójce maluchów robisz takie ilości pierogów? :-)
Też robię makowiec orzechowy - robisz z Moich wypieków?
Ja też będę robić pierogi chłopakom glutenowe, sobie bez- ale to chyba w piątek dopiero, bo nie chcę mrozić, potem mam problem z podgrzewaniem. Za to zamierzam kupić uszka z glutenem, bo Daniel bardzo lubi, a mnie się nie chce z nimi bawić.
Też zrobię tofu po grecku, kapustę, ale b. mało, paszteciki drożdżowe (z glutem) z kapustą i grzybami, chyba taki gulasz z fasoli mamut, ale to R. zawsze robi, zamarynowałam boczniaki, pasztet Jadłonomii z pieczarek, ale tylko połowę i może połowę jakiegoś innego. Zastanawiam się, czy nie zrobić w foremkach do mufinek tych pasztetów. Jeszcze tofurnik z kisielem wg Jadłonomii. Buraki mam ukiszone, barszcz będzie.
Wczoraj zrobiłam majonez z aquafaby, ale niezbyt gęsty mi wyszedł, za to bardzo dobry, więc sałatka będzie dla mnie też.
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
Jadzia 

Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 11 Gru 2007
Posty: 3102
Skąd: gliwice
Wysłany: 2016-12-18, 14:00   

kofi, makowiec taki hxxp://www.truetastehunters.com/2016/12/orzechowy-makowiec-z-kasza-jaglana-i.html?m=1 Nigdy nie piekłam, ale brzmi smacznie. Jagna gdzieś podpatrzyła stronę z tym przepisem i dopytywała, czy to pyszne ciasto z masłem orzechowym kiedyś zrobię (jak jest ukochane masło to nawet i mak przejdzie :P ).
A pierogi to znowu nie jakieś ogromne ilości. 70 ruskich, 59 z kaszą. Farsz zrobiony przez męża. A na czas lepienia (też wspólnie, więc poszło szybko; mrożę surowe, więc też duża oszczedność czasu) dzieciakom puściliśmy bajki ]:->
A ten majonez był po puszkowej cieciorce czy zwykłej? Ja ostatnio sałatkę jarzynową (min raz na 2tyg robię, bo Jagna uwielbia) robię na majonezie z białej fasoli (puszka fasoli, trochę octu jabłkowego, oleju, sól, pieprz). Ja nie czuję różnicy, tylko mąż co kocha tłuste trochę jęczy ;)

Fatty, co to za śledzie z marynowanych pieczarek? Napiszesz więcej? Wpadły mi ostatnio w ręce marynowane pieczarki, chociaż raczej ich nie kupuję, więc może jakoś twórczo je spożytkuje.
_________________
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/ex2b8u69jbdsqcep.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
<img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/zem3qtkf1v8ga0gg.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/>
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2016-12-18, 16:09   

ja zrobię kapustę z grzybami, barszcz, uszka do barszczu mam zamówione, pierogi z kapustą i grzybami też, zrobię boczniaki z żurawiną z jadłonomii i bakłażana a'la śledź, będzie kompot z suszu, piernik dla cierpliwych w wersji zweganizowanej mam upieczony, dojrzewa, upiekę makowiec taki zawijany, pierniczki Ani D. gotowe. Mama przyniesie selera po grecku i sałatkę warzywną. Do sałatki będzie majonez mango curry na mleku migdałowym (kupny). Jeśli będę miała siły i chęci to upiekę sernik jaglany i pasztet z fasoli.
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2016-12-18, 17:52   

ja mniej więcej j jak w tamtym roku :-D

A te pieczarki jak śledzie Fatty jak robisz?

Gosia , ten śledź z bakłażana to z jakiego przepisu będziesz robić?
A jak wygląda ten majonez? Gdzie można kupić?
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,32 sekundy. Zapytań do SQL: 12