wegedzieciak.pl

[Ewa]

1 szkl. kaszy kukurydzianej
3 szkl. wody
przyprawy, np. sól, pierz ziołowy, jakieś ziółka, papryka, curry (daję różnie, w zależności od humoru )
mielone pestki, siemię (co jest pod ręką)
dodaję też czasem startą marchewkę
można grzyby albo zielony groszek

Nie wiem ile to gotuję (ok. 15-20 min?), ale ma być gęsta breja . Wylać do płaskiego naczynia (np. blaszka do ciasta), wyrównać powierzchnię i zostawić do ostygnięcia. Zimne kroić na kwadraty, obtaczać bułka-jajko-bułka (bez jajka potwornie pryska) i smażyć na złoty kolor. Można na ciepło z sosem pomidorowym lub pieczarkowym i jakąś surówką, można na zimno w jarzynce "po grecku", a moje dzieciaki uwielbiają również tak po prostu "w łapkę"

1 szkl. kaszy kukurydzianej
3 szkl. wody
przyprawy, np. sól, pierz ziołowy, jakieś ziółka, papryka, curry (daję różnie, w zależności od humoru )
mielone pestki, siemię (co jest pod ręką)
dodaję też czasem startą marchewkę
można grzyby albo zielony groszek

Nie wiem ile to gotuję (ok. 15-20 min?), ale ma być gęsta breja . Wylać do płaskiego naczynia (np. blaszka do ciasta), wyrównać powierzchnię i zostawić do ostygnięcia. Zimne kroić na kwadraty, obtaczać bułka-jajko-bułka (bez jajka potwornie pryska) i smażyć na złoty kolor. Można na ciepło z sosem pomidorowym lub pieczarkowym i jakąś surówką, można na zimno w jarzynce "po grecku", a moje dzieciaki uwielbiają również tak po prostu "w łapkę"

[taniulka]

No to jadę z koksem

[Agnieszka]

robię podobnie jak Ewa
często wylewam do prostokątnej formy (takiej pasztetowo/keksowej) a potem sposobem jednej z forumowiczek można jej plastry ozdobić warzywami (pomidor, papryka itp) i zapiec w piekarniku jako mini pizze, u nas czasem pokrojona w kostkę jest dodatkiem do zupy, smażoną bywa, że panieruję np w mielonym sezamie

do polenty przeważnie wybieram drobną kaszę kukurydziną

[rosa]

mi polenta nie wychodzi, może robiłam ze złych proporcji, zawsze jakaś kamienna
ale spróbuję wg przepisu Ewy, bo ja się nie poddaję tak łatwo

[Ania D.]

Ja robię tak samo, bardzo to lubimy. Kaszę warto gotować na maleńkim ogniu, wtedy garnek się tak nie przypala.

[Ewa]

[kamma]

Będę dziś próbowała, ciekawe jak wyjdzie, bo chcę mniejszą ilość zrobić.

[maryczary]

Zrobiłam dzisiaj polentę pierwszy raz. Chyba wyszła dobrze.
Do kaszy dodałam 2 łyżki siemienia lnianego (kilka minut gotowałam rozdrobnione siemię w małej ilości wody - taki przepis na opakowaniu) i pęczęk natki pietruszki, bo Adula ma niskie żelazo.
Ogólnie jestem zadowolona ale natka choć drobno posiekana to było jej zbyt dużo. Ale konsystencja polenty wyśmienita. Muszę ją tylko mocniej jednak przyprawić bo dałam zbyt małe ilości przypraw.

Pokroiłam wystudzoną polentę na kromki i zapiekłam w piekarniku z serem żółtym jak zapiekanki - pycha!

[YolaW]

No to będę czarować polentę na chrzcinach jako substytut ryby dla mięsożerców i zrobię to po grecku. Polentę chyba wcześniej sobie mogę przygotować ze 2 dni, prawda? Bo jak wszystko zostawię na ostatni dzień to mi czasu braknie...

[Malinetshka]

YolaW, trzymam kciuki i zdaj relację jak wyszło Zaintrygowała mnie ta polenta po grecku..

[Lily]

Ja się właśnie zabrałam za tę polentę, otworzyłam woreczek z kasza i okazała się spleśniała. Co za rozczarowanie...

[Ania D.]

Yola, dwa dni wcześniej to dużo. Taka kaszka może podchodzić wodą i zmienia się jej konsystencja. Chyba, że wczesniej zrobisz próbę i zobaczysz, jak się zachowa.

[YolaW]

Właśnie mam zamiar zrobić próbę. mam tylko pytanie: czy mam tą polentę podsmażać jeśli ma być po grecku? Chyba nie, prawda? Bo taka podsmażona to mi się wydaje, że może raczej udawać "paluszki rybne".

PS. Jak zrobić sos do tej polenty, żeby była po grecku? Jakoś nie potrafię namierzyć przepisu

[mizumo]

zależnie od ilości dajemy poszatkowane warzywa:
marchew
seler
pietruszkę (korzeń)
cebulę
do tego:
przecier pomidorowy/koncentrat
Warzywa najpierw podsmażamy na oleju, następnie zalewamy wodą (niewiele) aby się trochę podgotowało.
Na koniecdoprawiamy solą/sosem sojowym i pieprzem

[Malinetshka]

YolaW, jeszcze w temacie o chrzcinach Ewa podaje swój przepis na sos grecki, a kamma skierowała na veggie.pl - tam też opisuje sos hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=2944

[Ewa]

[YolaW]

Dziewczyny dziękuję, jesteście niezastąpione. Za tydzień chrzciny, więc będę działać i dam pote, znać jak poszło

[dagajaga]

a robiłyście polentę z kaszy manny?
w "Przemytnikach" jest właśnie taki przepis i zastanawiam się, która kasza dla dzieciaków lepsza

[kofi]

[mamka_klamka]

Dziękuję za przepis. Robiłam kiedyś polentę z czystej kaszy kukurydzianej, jako dodatek do dania. Dziś już po raz drugi była daniem głównym i baaardzo moim dzieciom smakowała. Zarówno w wersji panierowanej, jak i pieczonej:)

[gemi]

pamiętam, jak popełniłam polentę po grecku na Wigilię. Pycha! Mój nieznoszący jarzynki po grecku mąż zajadał i wciąż dokładał
Do kaszy dodałam zmielonych pestek z dyni, wystudzoną i wypanierowaną podsmażyłam i osączyłam na papierze.

[kofi]

Danielowi też bardzo smakowała ta po grecku.

[lamialuna]

[Agnieszka]

U nas dziś kostki polenty dodatkiem zupy:do kremu z marchewki. Jutro polenta będzie bazą na II danie lub kolację.
Przetestuj dodanie agaru pod koniec gotowania chyba, że dodajesz zmielone siemię (wg mnie też ładnie scala)

Nie robiłam w cieście naleśnikowym ale są różne panierki vegan kupne lub samemu można kombinować. Oczywiście wszelkie próby i doświadczenia mile widziane na forum.

[priya]

U nas przedwczoraj była panierowana polenta. Ja panieruję tak: do mąki --> do mleka (może być roślinne) --> do bułki tartej, trzyma się elegancko (mąka z mlekiem tworzą fajną kleistą wartwę pod bułkę).