wegedzieciak.pl

poughkeepsie · **Pomogła:** 15 razy Dołączyła: 08 Lut 2009 Posty: 1306

Czyli pierwszy przepis z mojej nowej ekstra książki "Vegetarisch vom Feinstem" Bettiny Matthaei, którą serdecznie polecam jeżeli znacie niemiecki.
Przepis jest nieco przeze mnie zmodyfikowany. Użyłam suszonych pomidorów bez zalewy (eko z rossmana), które okazały się bardzo słone, więc zalałam je wrzątkiem dwa razy, nie raz jak zaleca przepis. Polecam!

Na 4 spore porcje:
180 g czerwonej soczewicy
100 g suszonych pomidorów
150 g czerwonej cebuli
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczki pieprzu cayenne
2 liście laurowe
1/2 litra bulionu warzywnego
kilka łyżek gęstej śmietany
płatki chilli
opcjonalnie 1 łyżka skórki z limonki i sok z niej (najlepiej eko, niewoskowanej) - pominęłam
Pomidory zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na pół godziny. odsączamy, drobno kroimy.
Cebulę obieramy, kroimy, szklimy na oleju. Dodajemy posiekany drobno czosnek. Przesmażamy, dodajemy pomidory, smażymy kilka minut. Dodajemy opłukaną soczewicę i liście laurowe. Zalewamy bulionem, gotujemy aż soczewica zmięknie. Wyjmujemy liście całość miksujemy na krem.
Jeżeli używamy limonki każdą zupę doprawiamy łyżką otartej skórki, a każdą porcję łyżeczką wyciśniętego soku.
Podajemy z kleksem śmietany i płatkami chilli na wierzchu, polecam!

Pipii · Wysłany: 2012-01-12, 16:20

zrobię na pewno, super przepis, jeżeli to dla Ciebie nie problem - dziel się przepisami z tej książki, proszę! Bo ja niemieckiego już nie znam - znałam, ale zapomniałam :-/

poughkeepsie · **Pomogła:** 15 razy Dołączyła: 08 Lut 2009 Posty: 1306

kochana, ta książka jest tak boska, że chyba ją przerobię na blogu przepis po przepisie ;-)

Następny na pastę serową też będzie z niej, dzisiaj była sesja foto

Cieszę się, że przepis na zupę Ci się podoba!

kofi · Wysłany: 2012-01-12, 20:57

Dawaj, dawaj, przepis brzmi pysznie, jaka szkoda, że nie mam tyle pomidorów suszonych...

Pipii · Wysłany: 2012-01-13, 08:11

Wiem, że już wklejałaś, ale tutaj jest do tego miejsce - proszę serdecznie o adres Twojego bloga ;-)

Ser dla mnie nie za bardzo, ale wegańskie przepisy z miłą chęcia ;-)

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

oooch, jaka cudna zupa! zrobie jeszcze dzisiaj (tylko musze sie udac po suszone pomidorce) 8-)

poughkeepsie · **Pomogła:** 15 razy Dołączyła: 08 Lut 2009 Posty: 1306

Pippi, już wróciła nazwa do sygnaturki, nie wiem czemu w ogóle zniknęła

Jak zrobisz serek z nerkowców albo z pestek dyni to też się myślę uda, bo najlepsze w tej paście są składniki dodatkowe

Jak tylko wrzucę na bloga to wkleję też tutaj.
Fajnie, że przepis się Wam podoba, mam nadzieję, że zupa Wam zasmakuje

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

zrobilam, tylko dalam mniej chilli i ze smietanka owsiana. pycha! 8-)

Dzidzileyla · Wysłany: 2012-03-06, 11:19

No właśnie ja dziś z mamą gotuję zupę z czerwonej soczewicy. Na pewno coś zmodyfikujemy w przepisie, podejrzewam, że cynamon (nie lubię cynamonu w potrawach niesłodkich).

polianna · Dołączył: 22 Maj 2012 Posty: 6

niedzielka · Wysłany: 2012-09-17, 21:16

Zupka bardzo dobra, dzisiaj na obiad robiłam. Fajnie mi do niej ten cynamon pasuje