wegedzieciak.pl

[poughkeepsie]

To kolejny przepis z książki "Vegetarisch vom Feinstem" Bettiny Matthaei, którą już polecałam Przepis oryginalny przewiduje pół na pół twarożek z serem z niebieską pleśnią, ja użyłam naturalnego camemberta i twarogu w nieco innych proporcjach.
Pasta jest pyszna dzięki dodatkom, które tworzą niezwykle smakowitą kombinację.
Doskonale nadaje się do pieczywa albo wytrawnych, smażonych placuszków, na przykład
z brązowego ryżu.

jeden krążek naturalnego camemberta, ok. 120 g
180 g twarożku
jedna spora lub dwie mniejsze gruszki o łącznej wadze ok. 250 g
50 g orzechów włoskich
2 szalotki
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 łyżeczki płatków chilli
sól pieprz

Camembert pokroić w jak najdrobniejszą kostkę. Twaróg rozgnieść widelcem, oba sery
dokładnie wymieszać. Jeżeli masa jest zbyt sucha dodać kilka łyżek jogurtu naturalnego,
aż będzie kremowa.
Orzechy uprażyć na suchej patelni, posiekać dość drobno.
Gruszkę/i obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę.
Szalotki i natkę drobno posiekać.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą, gotowe!

---

pasta2fws.jpg

Plik ściągnięto 123 raz(y) 136,39 KB