Ocet jabłkowy |
Autor |
Wiadomość |
nestor2
Dołączył: 12 Mar 2009 Posty: 13
|
Wysłany: 2012-01-20, 12:51 Ocet jabłkowy
|
|
|
Chcę dzisiaj nastawić jabłka na ocet jabłkowy...
Nie wiem czy dawać drożdże ??
może ktoś robi i podpowie co i jak |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2012-01-20, 12:54
|
|
|
nestor2 napisał/a: | Nie wiem czy dawać drożdże ?? | Nie, tylko wodę z cukrem. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-01-20, 22:45
|
|
|
nestor2, ja nie robię, mój ojciec narobił w tym roku na odchudzanie i na pewno drożdży nie dodawał. On zdaje się robił z obierek ale nie wiem na 100% bo mnie przy tym nie było. |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
Mimmi90
Pomogła: 5 razy Dołączyła: 25 Cze 2011 Posty: 123 Skąd: Poznań/ wieś
|
Wysłany: 2012-01-21, 11:52
|
|
|
Ja produkuję ocet już od kilku lat. I zawsze robiłam z samych obierek i gniazd nasiennych. A w tym roku z powodu lenistwa wrzuciłam całe jabłka pokrojone w cząstki. No i niestety ocet wyszedł mętny. Nie potrafię w żaden sposób go sklarować. Nawet przecedzanie przez bibułę filtracyjną nie skutkuje
A samo przygotowanie octu jest b. proste: do dużego słoja wrzucamy obierki i gniazda, zalewamy letnią wodą z 2-3 łyżkami cukru na litr, przykrywamy gazą i na kilka tygodni odstawiamy w ciepłe miejsce. Nigdy nie dodawałam drożdży i za każdym razem wychodził mi b. pyszny ocet. |
_________________ Can you show me the WAY?!
hxxp://nieprobujcie.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-01-21, 17:42
|
|
|
absolutnie żadnych drożdży. Cukier natomiast musi być. Na brązowym i białym wychodzi tak samo Ważne, aby ocet był w szklanym albo glinianym pojemniku. |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-01-21, 18:42
|
|
|
Pipii, a na słodzie też można? |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2012-01-21, 20:01
|
|
|
ja robiłam w tym roku ocet bez cukru. Owoce i ciepła woda. Wiśniowy |
|
|
|
|
pomarańczka [Usunięty]
|
Wysłany: 2012-01-21, 20:37
|
|
|
też kiedyś robiłam jabłkowy |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2012-01-21, 20:38
|
|
|
dawno robiłam mniej więcej tak:
skórka i i gniazda nasienne do dużego słoja i zalane posłodzoną przegotowaną słodką wodą (dawałam miód do smaku a ze słodem też pewnie wyjdzie). Naczynie przykryte, jabłka fermentują około 3- 4 tygodnie. Jak przestanie się burzyć, przecedzic i przelać do butelek.
Skórki to zrzuty z jabłek przerabianych na coś ale im więcej tym esencjonalniej.
Obecnie jako leń kupuję gotowca |
|
|
|
|
pomarańczka [Usunięty]
|
Wysłany: 2012-01-21, 20:45
|
|
|
Agnieszka napisał/a: | Obecnie jako leń kupuję gotowca |
Agnieszka ja też |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-01-22, 09:13
|
|
|
gosia_w nie wiem, ja dawałam cukier zawsze. Nie przeszkadza mi on, bo ile jest go na całą butlę octu.. Poza tym - mam pewność, że na cukrze wyjdzie. Nie wiem czy wyjdzie na słodzie, spróbuj, podziel się |
|
|
|
|
|