quinoa |
Autor |
Wiadomość |
Tobayashi
Pomogła: 34 razy Dołączyła: 03 Sie 2007 Posty: 1507
|
Wysłany: 2007-08-16, 00:43 quinoa
|
|
|
Właśnie znalazłam wyczerpujący artykuł o quinoa :
hxxp://pl.foodlexicon.org/q0000050.php
Planowałam wprowadzenie jej do jadłospisu Tobaya, ale - ostatnie zdanie mię powstrzymało:
"Obecność saponiny dyskwalifikuje quinoa jako skladnik pozywienia niemowląt i małych dzieci".
Wiem, że niektórzy dają ją małym dzieciom. CO WY na to? |
|
|
|
|
bajaderka
Pomogła: 53 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 647 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2007-08-16, 16:07
|
|
|
Tobayashi, ja bardzo dokładnie płukam ziarno, moja Jagoda dostaje raz, dwa razy w tygodniu quinoa, uważam, że ma tyle cennych składników, że warto ją wprowadzić, pytałam się też o to ziarno lekarzy...można spokojnie dawać dzieciom...
a chcesz wprowadzić swojemu skarbowi? ile ma? |
|
|
|
|
Jędruś
Pomógł: 12 razy Dołączył: 22 Cze 2007 Posty: 168 Skąd: Ziemia Ognista
|
Wysłany: 2007-08-16, 22:47
|
|
|
Komosa ryżowa (ang. Quinoa) polecam artykuł, w odróżnieniu od zbóż nie zawiera glutenu a saponiny bardzo dobrze rozpuszczają się w wodzie, łatwo się ich pozbyć poprzez wypłukanie ziarna.
hxxp://www.surawka.republika.pl/MZZ12.htm
Saponiny występują w wielu roślinach to żadna nowość.
hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Saponiny
W odpowiednich dawkach działają leczniczo:
hxxp://luskiewnik.strefa.pl/fitosterole/sterole/pages/p7.htm
Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty |
|
|
|
|
Tobayashi
Pomogła: 34 razy Dołączyła: 03 Sie 2007 Posty: 1507
|
Wysłany: 2007-08-17, 10:05
|
|
|
Dzięki za odpowiedzi. No właśnie ponieważ komosa jest taka wartościowa chciałabym ją podawać Tobciowi - ma teraz prawie 14 mies. Tylko te saponiny w kontekście małych dzieci! Jeżeli miałabym ją podawać rzadko, to i mały niewiele z tego skorzysta. Będziemy jeszcze zgłębiać temat. |
|
|
|
|
iwondzy
iwondzy
Dołączył: 24 Sty 2008 Posty: 1
|
Wysłany: 2008-01-24, 10:40
|
|
|
neoaferatu napisał/a: | Ja daję quinoę swoim małym i dużym dzieciom. Do ziemniaków też można by mieć zastrzeżenia, a z reguły dzieci więcej ich dostają. W przypadku quinoy cena jest hamująca. |
Mieszkam w Izraelu i tu uinoa można kupić specjalnie przygotowana dla dzieci. Wyglada tak jak kaszka ryżowa dla dzieci tylko ciemnijsza. Wiem że jest bardzo zdrowa. Zalecają dawać quinoa od 6 miesiaca życia. Polecam! |
|
|
|
|
Tobayashi
Pomogła: 34 razy Dołączyła: 03 Sie 2007 Posty: 1507
|
Wysłany: 2008-01-24, 14:38
|
|
|
O, to ciekawe U nas zdecydowanie komosa jest bardzo mało znana, może z czasem się przekonamy do niej bardziej. |
|
|
|
|
Magdalena
Dołączył: 04 Lip 2007 Posty: 159
|
Wysłany: 2008-03-27, 12:26
|
|
|
A co z płatkaim?Ich nie mozna wypłukac a ja czesto robie ciasteczka dla synka z płatków quionoa...? |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-01-09, 15:22
|
|
|
Magdalena, może coś w miedzyczasie sie dowiedzialas na temat platkow quinoa, bo ja je wlasnie kupilam i troche zbaranialam jak o tych saponinach pomyslalam |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
PiPpi
:)
Pomogła: 51 razy Dołączyła: 07 Lis 2007 Posty: 1974 Skąd: wrocław
|
Wysłany: 2009-01-09, 20:15
|
|
|
kolejny raz Jędrus pokazał co potrafi w dwóch linkach jest wzmianka, ze saponiny powodują wytwarzanie śluzu, nie pierwszy raz medycyna chińska i klasyczna nauka sie pokrywają, to co ochładzające i śluzotwórcze w TCM zawiera wg klasycznej saponiny np. ryż, fasola. ciekawe jak z piwem , bo śluzuje na pewno
właściwie pozostaje dokładne płukanie ziaren i usuwanie powstającej na powierzchni wody piany, ja tak robię przy strączkach. |
_________________ hxxp://www.fotosik.pl]hxxp://www.fotosik.pl]hxxp://www.fotosik.pl] hxxp://pierwszezabki.pl]
hxxp://www.maluchy.pl] |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-01-09, 20:24
|
|
|
ale płatki sa chyba juz bezpieczne od saponin? |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2010-04-19, 15:32
|
|
|
jamamajka napisał/a: | Kochani! Kupiłam dziś dla mojej Majki (ma prawie roczek) kaszę quinoa i szukając w internecie sposobu na jej przyrządzanie, trafiłam na informację, że ze względu na zawartość saponiny ta kasza nie nadaje się dla niemowląt i małych dzieci. hxxp://pl.foodlexicon.org/q0000050.php - na samym dole, wskazówka.
No i jestem w kropce. Wiem, że rodzice podają ją dzieciom... ale co z tą saponiną? Czy może mnie ktoś oświecić? |
Wątek saponin w quinoa wypłynął znów na forum.
Saponiny znajdują się w zewnętrznej warstwie ziarna. Dlatego quinoa, którą kupujemy w sklepie jest skaryfikowana ( starta jest zewnętrzna warstwa). Jest to więc tak naprawdę kasza, a nie ziarno
Coś na pewno pozostaje więc warto ją porządnie wypłukać |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2010-04-19, 17:27
|
|
|
thehoneypot, aleś się dokopała historycznego wątku |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2010-04-19, 17:32
|
|
|
kociakocia napisał/a: | thehoneypot, aleś się dokopała historycznego wątku |
to nie ja to Lily
[ Dodano: 2010-04-19, 17:33 ]
a swoją droga w 2007 to ja nie wiedziałam co to jest quinoa |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2010-04-19, 19:24
|
|
|
to tak jak ja z saponinami miałam kiedyś problem |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-04-20, 18:10
|
|
|
Klara nie lubi quinoa.
Mogę dodawać do jaglanki w małej ilości?
Coś mi się obiło o uszy,że różnych zbóż nie należałoby łączyć.
Amarantus gotuję do drugi dzień z kaszą jaglaną właśnie i myślałam, żeby tak samo robić z quinoa. |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-04-20, 19:49
|
|
|
zina, jak ze wszystkim są różne szkoły. Ja najczęściej spotykam się z taką, że połączenie 2-3 zbóż jest dobre. O zupełnym niełączeniu jeszcze nie czytałam. Ja dodaję do jaglanki czasami amarantus, czasami quinoa, bo moja córcia ich nie lubi, a w jaglance nie wyczuwa. |
|
|
|
|
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-04-20, 19:50
|
|
|
gosia_w, dziękuję za Twoja odpowiedź
Będę robić tak samo. |
|
|
|
|
martka
Pomogła: 88 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 3822 Skąd: UK
|
Wysłany: 2010-04-20, 20:41
|
|
|
zina, u nas ostatnio cały czas jaganka z dodatkiem quinoa króluje, nie wiem czy chłopcy nie lubią, ale ja nie przepadam i sobie tak przemycam |
|
|
|
|
maga
mama Zioma
Pomogła: 79 razy Dołączyła: 03 Cze 2008 Posty: 4625 Skąd: sielsko izersko
|
Wysłany: 2010-04-20, 20:51
|
|
|
Ja daję amarantus w postaci zmielonej do różnych kasz. W ogóle dodaję go w tej postaci do zagęszczania róznych potraw - sosów, zup np. Z quinoa nie robiłam jeszcze w ten sposób, ale można spróbować. Ziomek też quinoa nie lubi, ale myślę, że przeszkadza mu konsystencja, bo zmiksowane na budyń zje. |
_________________
|
|
|
|
|
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-04-20, 20:54
|
|
|
martka, maga, dzięki! |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2010-04-20, 21:07
|
|
|
polecam krupnik z quinoa- przepyszny |
|
|
|
|
martka
Pomogła: 88 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 3822 Skąd: UK
|
Wysłany: 2010-04-20, 21:10
|
|
|
thehoneypot, wypróbuję |
|
|
|
|
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-04-20, 21:23
|
|
|
thehoneypot, podaj przepis! |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2010-04-20, 21:46
|
|
|
zina napisał/a: | thehoneypot, podaj przepis! |
Biorę warzywa ( marchewka, pietruszka, seler, por), ścieram na tarce, podduszam na oliwie, solę, dodaję ziemniaczka pokrojonego w kostkę, quinoa, wodę, listek laurowy itp. Gotuję. na koniec natka pietruszki i chyba to wszystko. |
|
|
|
|
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-04-20, 21:57
|
|
|
thehoneypot, dzięki, spróbuję zatem Twojej wersji.
robiłam podobną zupę ale Klara nią pluła. |
|
|
|
|
|