Pasztet z selera/fasoli |
Autor |
Wiadomość |
Mikarin
szczylowa mama
Pomogła: 16 razy Dołączyła: 13 Wrz 2011 Posty: 2500 Skąd: Wałbrzych
|
Wysłany: 2012-02-10, 10:11 Pasztet z selera/fasoli
|
|
|
Przepis podrzuciła mi koleżanka. Źródła nie znam. Jak dubluję, proszę o przeniesienie
Składniki:
0,5 kg selera (lub tyle samo fasoli
3 jajka
2 duże cebule
1 szklanka bułki tartej
3/4 kostki margaryny
2 rosołki grzybowe (?? nie pytać, ja robię bez i nie ma różnicy)
majeranek
pieprz, sól, natka pietruszki
1 ząbek czosnku
Cebulę i seler/fasolę ugotować.
Do 1 szklanki wody wrzucić rosołku (opcja), przyprawy, margarynę i całość gotować przez 10 minut.
Cebulę i seler (fasolę) zmieszać z powstałą mieszanką, dodać żółtko, pianę z białek, całość po zmieszaniu zmielić w maszynce.
Piec w foremce keksowej przez 40 minut w temp. 180 stopni.
---------------
Jeżeli ktoś umiałby ten przepis przerobić na 'lepsiejszy' (wywalić albo zastąpić margarynę i jaja) to proszę, proszę o sugestie |
_________________ hxxp://pierwszezabki.pl] hxxp://lilypie.com]hxxp://daisypath.com]hxxp://daisypath.com]hxxp://www.kornela-m.blogspot.com/]blog? zapraszam!
SELER RULEZ! | Nie łączę wegetarianizmu z filozofią, więc jak czasem coś palnę - proszę o wyrozumiałość! Dziękuję
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=651569#651569]Zbieram na rower - zapraszam! |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2012-02-13, 23:12
|
|
|
Mikarin, poszukaj na forum pasztetu z pestek dyni Ani D. |
_________________
|
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2012-02-17, 10:28
|
|
|
Mikarin, ja ie lubię selera jak wiadomo ale robię taki pasztet albo pieczarki + fasola, albo ziemniary + groszek i takie ogólnie różne + zawsze ze 2 bułki moczona, odciśnięta. Bez margaryny
I często mi wychodzi taka konsystencja pasty a nie pasztetu, co mogę robić źle? I piekę godzinę w 200 stopniach żeby woda odparowała |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
Mikarin
szczylowa mama
Pomogła: 16 razy Dołączyła: 13 Wrz 2011 Posty: 2500 Skąd: Wałbrzych
|
Wysłany: 2012-02-18, 20:27
|
|
|
gosia z badylem, ja dzisiaj dorzuciłam trochę otrąb pszennych żeby zagęścić. Pasztet robiony pod mojego chłopa, właśnie się piecze. Może spróbuj jakoś tak...
Jak za tydzien będę piekła, a już się przekopałam przez pasztet z pestek dyni to zobaczę, co jest nie tak. Może faktycznie wystarczy dodać otrąb - zwykle fajnie sklejają.
Mama moja np. sama sobie robi bułkę tartą - suszy bułki i resztki chleba i potem przepuszcza przez elektryczną maszynkę do mięcha. Może jakby nie moczyć buły, tylko zrobić z niej taką bułę suchą tartą dałoby to inny efekt |
_________________ hxxp://pierwszezabki.pl] hxxp://lilypie.com]hxxp://daisypath.com]hxxp://daisypath.com]hxxp://www.kornela-m.blogspot.com/]blog? zapraszam!
SELER RULEZ! | Nie łączę wegetarianizmu z filozofią, więc jak czasem coś palnę - proszę o wyrozumiałość! Dziękuję
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=651569#651569]Zbieram na rower - zapraszam! |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2012-02-19, 13:48
|
|
|
gosia z badylem: jeśli nie lubisz selera to nie dawaj. Połączenie pora i pestek dyni też fajne a do masy dodaj kaszy (mogą byc resztki z dnia poprzedniego) jaglana, gryczaną jasną (kasza powinna poprawc konsystencję i zawsze to sposób na przemyt dla tych co nie są fanami)
Mikarin: olej np. z pestek winogron zamiast margaryny i kasza przy grzybach bardziej mi pasuje gryczana (ciemnej nie lubię więc jasna). Podobnie jak bodi b lubię pasztet Ani D w zależności co mamy i w czym ma wystąpic zmieniam dodatki np. ryż do faszerowanych warzyw lub zielenina: natka, szczypiorek...., pęczak, orkisz, kasza do gołąbków itd. Czasem dodaję strączkowe: fasola, soczewica, groch |
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2012-02-19, 18:01
|
|
|
Agnieszka, dzięki, spróbuję z kaszą. W gołąbkach rzeczywiście daje radę z konsystencją z podobnymi składnikami, czemu wcześniej o tym nie pomyślałam |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
|