wegedzieciak.pl

Maple Leaf · Wysłany: 2012-03-11, 19:11 **Panisse- coś a'la polenta z mąki z ciecierzycy**

Nie wiem, czy Ktoś już próbował tego dania. Ja przetestowałam dzisiaj i jestem wręcz zachwycona :mryellow:

Zjadłam na obiad z sałatką (sałata, pomidorki koktajlowe, ogórek kiszony, pietruszka zielona, winegret). Pycha!
Przepis Anny Olson, przeklejam ze strony kuchni.tv ;-)

Cytat:

Składniki:
1 szklanka + 2 łyżki mąki z ciecierzycy
2 szklanki wody
6 łyżek oliwy extra vergine plus więcej do smażenia
3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
3 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
½ łyżeczki soli

Przygotowanie:
W średnim rondlu utrzyj mąkę z ciecierzycy z wodą i oliwą, podgrzewając na średnim ogniu. Gotuj stale mieszając około 7 minut, aż mieszanina będzie gęsta i gładka. Zdejmij rondel z ognia i odstaw na 10 min. Wmieszaj zioła oraz sól i rozprowadź w kwadratowej foremce o boku 20 cm, wyłożonej folią plastikową, zupełnie ostudź i wstaw do lodówki przynajmniej na 2 godziny. Przed podaniem rozgrzej nieco oliwy na teflonowej patelni. Przełóż panisse na deskę i pokrój na 16 prostokątnych kawałków o wymiarach 2,5 x 10 cm. Smaż panisse po około 3 minuty z każdej strony, aż będą złocisto-brązowe. Delikatnie przełóż na talerze i podaj z salsą verde.

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

domyslam sie ze pierunsko tuczace :lol:

ale pyszne. na pewno wyprobuje 8-)

Maple Leaf · Wysłany: 2012-03-11, 19:40

No lekkie to to nie jest, ale raz na jakiś czas warto sobie pozwolić :oops:

Dodam tylko, że ja nie smażyłam na oleju, ale na suchej teflonowej patelni ;-)

kasienka · Wysłany: 2012-03-11, 21:30

Wygląda mniam, uwielbiam wszystko co jest z cieciorki

jak nabędę mąkę to popełnię