wegedzieciak.pl

MartaJS · Wysłany: 2012-03-26, 16:04 **Pęczak z dzikim zielskiem**

szklanka pęczaku
2 marchewki
pietruszka
seler
kilka garści wiosennych liści podagrycznika, mniszka, krwawnika
por
szczypiorek
sklarowane masło lub oliwa
sól, pieprz, gałka musztatołowa

Pęczak ugotować. Warzywa korzeniowe pokroić w kostke i ugotować na parze. Zielsko opłukać, na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić pokrojony por, zielsko i szczypiorek. Przesmażyć, dodać warzywa, pęczak, przyprawy, potrzymać jeszcze parę minut na patelni pod przykryciem na niewielkim gazie. Gotowe :-)

hxxp://kurazdoktoratem.blogspot.com/2012/03/peczak-z-dzikim-zielskiem.html

serenatta · Wysłany: 2012-03-29, 11:23

jej to bardzo ciekawe na wiosnę może być, spacer po lesie i potem danie jak znalazł na wiosnę....mam na to ochotę...jakiś sos może do tego by się przydał...

melba · **Pomogła:** 4 razy Dołączyła: 11 Lut 2009 Posty: 531

Marta jak ja sie ciesze ze podajesz przepisy na zielsko

jagodzianka · Wysłany: 2012-05-12, 19:54

Wybaczcie pytania ignoranta i żółtodzioba, ale mam 2.
Po 1 czy mniszek to to samo co mlecz?
Po 2 czy nie przeszkadza, że zakwitł już?

MartaJS · Wysłany: 2012-05-12, 20:10

jagodzianka, mniszek to to samo co popularnie nazywa się mleczem. Co prawda istnieje też roślina o botanicznej nazwie mlecz - Sonchus, wygląda jednak całkiem inaczej, generalnie chodzi właśnie o to na co mówi się mlecz, czyli o mniszek, dmuchawiec, ślepak, Taraxacum, o to z czego się wianki wyplata i co tak wszędzie ślicznie kwitnie, z czym ludzie na trawnikach walczą nie wiedzieć czemu.

Czy nie przeszkadza że zakwitł - ja osobiście toleruję tylko zupełnie młode liście mlecza. Starsze dla mnie za gorzkie. Co kto lubi. Możesz poszukać młodziutkich. Polecam też pąki kwiatowe :-)

seminko · Wysłany: 2012-05-12, 20:12

jagodzianka · Wysłany: 2012-05-12, 20:18

No patrzcie, a ja całe życie myślałam, że to trujący chwaścik. :oops:

Jutro idę poszukać.

seminko · Wysłany: 2012-05-12, 21:12