wegedzieciak.pl

[Iwona]

Składniki:
- 1 szklanka mąki razowej pszennej
- 1 szklanka mąki owsianej / jęczmiennej (ja daję owsianą i trochę więcej, jakieś 1,2 szklanki)
- sól

1. Do mąki pszennej wlać ok. ¾ szklanki wody i odstawić na noc (chyba że wlejemy gorącą wodę, to wtedy wystarczy poczekać 20-30 minut).

2. Następnego dnia dodać resztę składników do namoczonej masy i zagnieść dość ścisłe, elastyczne ciasto.

3. Kawałki ciast rozwałkować na plasterki grubości 2 mm, wyłożyć na nie natłuszczoną blachę i piec na małym ogniu, w piekarniku lub na patelni, aż się zrumienią, ale nie wysuszą.

4. Najlepiej smakują ciepłe (prawda, potem trochę twardnieją)

Uwagi: ja nie wałkuję ciasta, tylko w rękach zagniatam na owalne placuszki dowolnych rozmiarów.
Poza tym uważać należy, aby te placuszki nie były za cienkie, bo się wysuszą w trakcie pieczenia, a wtedy są po prostu bardzo twarde i trzeba mieć naprawdę mocne zęby
Ja piekę w ok. 150-170°C przez 10 minut z jednej strony i chyba trochę krócej z drugiej.

PS. Mój mały woła właśnie na te podpłomyki "ciasteczka" i bardzo mu one smakują

[Cytrynka]

Przepis smakowity. Pewnie dziwne pytanie zadam, ale z czym można jeśc takie podpłomyki?

[Iwona]

My to używamy tak jak chleba. Bardzo fajnie, moim zdaniem, pasuje do tego pasta z pestek dyni i cebuli wg Ani D., i do tego pomidorek, albo awokado.

[Karolina]

Ja się zawsze boję, że taki podpłomyk jest surowy w środku, tylko podgrzany po prostu.

[Humbak]

mi z kolei nie smakuje... taka sucha mąka...
ale natalia to lubiła i jadła z dzemikiem

[Ania D.]

U nas się sprawdzały z powidłami śliwkowymi, jako szybka kolacja, gdy wracaliśmy z długich spracerów. Smakowało bardzo. Ja robię zawsze na patelni i od razy zjadamy ciepłe. Pasuje też do wszelkich warzyw duszonych.