wegedzieciak.pl

[Angelika]

dziewczyny czy macie jakieś przepis na zalewę do zielonego groszku?
nasadziłam tego a nie wiem jak zrobić na zimę
a drugie to fasolka szparagowa? kiedyś mroziłam ale to porażka, potem w słoikach i też lipa
może jakąś sałatkę wielowarzywną zrobić? z cukinią i czymś tam w zalewie?
macie jakiś przepis?
dzięki z góry

[Lily]

[MartaJS]

W przypadku fasolki blanszowanie jest ważne też z jednego powodu - fasolka w zamrażalniku jeszcze jakiś czas "starzeje się" i jeśli nie zblanszujemy, super chrupiąca fasolka zrobi się łykowata.

[bronka]

Angelika, wszystkie strączkowe ( wysokobiałkowe) rośliny trzeba pasteryzować 2-3 razy. Najlepiej trzy. W odstępie 24h.

Ja w tym roku zrobiłam groszek. Tak na próbę- czy się sprawdzi i bób. Fasolkę też zamierzam zrobić. U mnie zalewa to po prostu woda z solą.

Jak mrozisz to koniecznie blanszuj tak jak dziewczyny pisały.

[ Dodano: 2012-07-10, 10:16 ]
Jak byś mogła jeszcze doprecyzować określenia porażka i lipa to łatwiej by było pomóc
Kwaśne? Twarde? łykowate? Rozpadające się?

[kofi]

Nooo nie wiem, jak kiedyś za namową teściowej zblanszowałam, to była paskudna, ale może to wina fasolki, nie dobrych rad teściowej. Ostatnio nie blanszuję. Co do zapraw w słoikach, zawsze kończyły się porażką (= kwaśniały), więc nawet się nie porywam.

[bronka]

[Angelika]

kofi wlasnie ja milam podobnie kwasne i do niczego
jak zblanszuje i bede gotowac 3razy to czy jakies witaminy w ogole sie ostana?
wychodzi na to ze lepiej zamrozic choc ja tak tego nie lubie