wegedzieciak.pl

[Karolina]

200g cieciorki
kilka ugotowanych ziemniaków z poprzedniego obiadu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz,
pól łyżeczki cynamonu
łyżeczka cuminu
koperek zielony/natka pietruszki

Namoczoną cieciorkę zmielić/zmiksować z ziemniakami i czosnkiem na papkę, dodać przyprawy. Formować ulubiony kształt i smażyć na oleju.
Jest to przepis podobny do falafela ale kotleciki przez dodatek ziemniaków wchodzą mniej gąbczaste i nie tak suche. Pomysł smażenia na patelni - zapożyczony od Dort. Kotlecików tych nie trzeba panierować, bo skórka pięknie się rumieni, nie tak jak z gotowanych strączkowców. Są na prawdę super - nie rozpadają się, można dodawać zamiast ziemniaków innych warzywek co zostały z dani poprzedniego - ciecierzyca bardzo dobrze to wszystko skleja i nie ma stresu, że się rozpadają w smażeniu bez jajka.
Smacznego!

[Kasumi]

Karolina, ta ciecierzyca to surowa, rozumiem? Ile trzeba ją moczyć, żeby się nadawała do miksowania?
Przepis brzmi pysznie, na pewno spróbuję tym bardziej, że szukam sposobów na zjadanie dużej ilości natki a oprócz dodawania jej do zupy, niewiele mi przychodzi do głowy.

[nitka]

Karolina, właśnie, czy ciecierzycę gotować, czy smażenie starczy. wygląda na fajny (prosty) przepis, no i kminek

[ Dodano: 2008-04-28, 09:49 ]
Kasumi, do ziemniaków, do grzybów smażonych, do makaronu, - wszędzie wciskam zieleninę. spróbuj ugotować makaron, i podsmażyć z czosnkiem i natką pietruszki i pieprzem. mniam

[Karolina]

Cieciorki absolutnie nie gotujemy - to jest własnie ten pikuś. Ja mocze przez noc i to zupełnie wystacza.
Kasumi wydaje mi się, że natka podczas smażenia straci swoją cenną witaminkę C. Lepiej koktajle robić
Ten przepis jest na prawdę bardzo prosty i szybciutki.

[rosa]

[Malati]

ja ostatnio zrobiłam te kotleciki pychota dzięĸi za przepis

[Karolina]

Rosa faktycznie robiłam w garnku...na głębokim oleju

[Malati]

[nitka]

mniam, właśnie je smażę. dodałam jeszcze trochę ryżu z warzywami z wczoraj. pachną wspaniale.

[ Dodano: 2008-04-29, 15:22 ]
pierwszą parię usmażyłam, a resztę dokończyłam w piekarniku

[Karolina]

amniam mniam dział jedzeniowy coś ruszył na wiosnę, jak ja lubię fotografie kulinarne

[Karolina]

Dzisiaj była nieco inna wersja, podobna do Nitkowej. DO cieciorki dodałam ryżu i surowego selera, dużą iloć natki pietruszki.

[ Dodano: 2008-05-17, 13:39 ]
zdjątko

---

IMG_3961.JPG

Plik ściągnięto 714 raz(y) 345,4 KB

[magdusia]

Karolina, jakie ładne
aż mi się zachciało

[Karolina]

[k.leee]

[Ewa]

[Capricorn]

Mam namoczoną cieciorkę. Ziemniaki specjalnie ugotuję do tego celu. Natkę wezmę prosto z działki, po raz pierwszy, bo jeszcze malutka. Kuminu nie mam. Zaraz się za ten specjał zabieram.

Jestem za albumem, koniecznie duuuuuuzo zdjęć, nie tylko potraw, ale i ich autorów. Alez by było sekciarsko

[Karolina]

Wiecie co to jest świetna myśl! Mój Mateusz zajmuje się się grafiką i skład do druku mógłby zrobić porządny. Trzeba o tym pomyśleć...może niezły ineteresi z tego by był...

[Lily]

Można wydać też w postaci ebooka w Złotych myślach. Mogę jeden przepis dołączyć?

[Capricorn]

[Karolina]

Trzeba by był się zorientować kiedy książki kucharskie najlepiej się sprzedają i wtedy puścić na rynek. Jeszcze trzeba się dogadać z Anią D. żeby jej book poszedł najpierw.

[Capricorn]

[nitka]

Abstrahując od Offtopa chciałam powiedzieć, że wczoraj znowu zrobiłam karolinowe kotleciki, i dałam za dużo ziemniaków. zagęściłam mąką i było orajt. ja je piekę w piekarniku, ponieważ wystawanie nad patelnią w oczekiwaniu na przyrumienienie, dodawanie oleju, i przewracanie kojarzy mi się z niepotrzebnym stresem.

aaa, Capri, bez kminku nie będą samakować tak jak powinny. Kminek w połączeniu z cynamonem to arcymistrzostwo

[Capricorn]

[nitka]

[DagaM]

Karolina, cudne zdjęcie! Jak z profesjonalnej książki kucharskiej

[ Dodano: 2008-05-18, 17:23 ]