Deseodeseo
Pomogła: 1 raz Dołączyła: 08 Kwi 2012 Posty: 52 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-09-04, 15:05 omlet - biszkopt dla dziecka
|
|
|
Ostatnio mój młody człowiek zaczął prosić o omlet. Cóz, tata zjada jajka, to syn też chce, ale w innej postaci nie lubi.
Robię więc coś takiego dziwnego:
1 jajo "0"
łyżka mleka koko lub chlust mleka zbożowego (wczoraj zrobiłam śmietankę słonecznikową wg hxxp://matkaweganka.blogspot.com/2012/01/smietana-sonecznikowa-takie-buty.html i następny będzie z tym cudem)
2 łyżeczki (5ml) mąki jaka jest pod ręką
po 1 czubatej łyżeczce prażonego i mielonego sezamu i siemienia
Mieszam żółtko z pozostałymi składnikami. Białko ubijam i dodaję delikatnie na końcu. Smażę na kropli oliwy, na małej patelni do mini omletów. Wychodzi puszysty, biszkoptowy.
W wersji na słodko smaruję odrobiną melasy.
W wersji na słono dodaję do składników czerwoną paprykę (pokrojoną w drobną kostkę), pieprz i sól.
Ostatnio zaczęłam dodawać też odrobinę kurkumy:) |
|