kotlety słonecznikowe z cebulą i jabłkiem |
Autor |
Wiadomość |
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-09-10, 12:38 kotlety słonecznikowe z cebulą i jabłkiem
|
|
|
Bardzo delikatne w smaku, jak dla mnie - strzał w dziesiątkę. Polecam!
200 g łuskanego słonecznika ugotować w małej ilości wody (gotować około 15 minut) z dodatkiem szczypty soli, odcedzić.
4 łyżki pełnoziarnistego gotowanego ryżu (u mnie bez soli)
2 duże cebule
1 małe jabłko - półsłodkie
kilka kropli soku z cytryny
sól, pieprz
olej (u mnie kokosowy)
Słonecznik opłukać na sicie i ugotować, ugotować ryż (w takiej ilości wody, aby wsiąknął całą wodę), na oleju udusić poszatkowaną cebulę, gdy cebula się zeszkli i będzie już miękka - dodać pokrojone jabłko, posolić, popieprzyć. Przepuścić wszystkie składniki przez maszynkę do mielenia, dodać do masy sok z cytryny, pieprz, sól do smaku. Formować małe kotleciki i upiec w piekarniku 30 minut, piekarnik nagrzany do 180 stopni. Można usmażyć, ja wolę pieczone.
Oczywiście - wariacji na temat ryż + słonecznik może być wiele, ale ta wersja z duszoną cebulą i jabłkiem mnie zachwyciła dlatego się dzielę. Nie chciałam zabijać tego smaku pietruszką czy ziołami, ale oczywiście - można eksperymentować.
Potrawa termicznie ciepła.
Słonecznik wzmacnia Yin Płuc, nawilża Jelito Grube, uspokaja Wątrobę, nawilża Żołądek. Idealnie działa w przypadku gorąca w żołądku - nadkwasota, zgaga. Termicznie jest lekko chłodny do neutralnego, ale dodatek cebuli + obróbka termiczna (piekarnik + ugotowanie) dodaje mu potencjału Yang. |
Ostatnio zmieniony przez Pipii 2012-09-11, 10:51, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
Kawonka
Pomogła: 14 razy Dołączyła: 26 Maj 2011 Posty: 284
|
Wysłany: 2012-09-10, 14:54
|
|
|
Trzymają się? Nie potrzebują lepiszcza w postaci siemienia lnianego np.? |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-09-10, 18:07
|
|
|
trzymają się idealnie, bo mają ryż. |
|
|
|
|
Kawonka
Pomogła: 14 razy Dołączyła: 26 Maj 2011 Posty: 284
|
Wysłany: 2012-09-10, 18:26
|
|
|
Dzięki, wypróbuję na pewno! Zastanawiam się jeszcze, czy nie wystarczy namoczenie słonecznika, w końcu i tak jest później pieczony/smażony. |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-09-10, 18:43
|
|
|
Nie wiem, może i wystarczy, ja ugotowałam, bo to miała być pasta do chleba a wyszły kotlety.
Namoczony się szybko psuje, dlatego do pasty chciałam ugotować |
|
|
|
|
jagodzianka
Pomogła: 10 razy Dołączyła: 03 Wrz 2011 Posty: 2731 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2012-09-11, 15:28
|
|
|
Pycha! Ale zamiast maszynki to mielenia zwłok użyłam blendra, wyszło strasznie klejące, dodałam trochę mąki. I... to prawie bułeczki są, takie pyszne, tylko może środek za luźny. Muszę spróbować na słodko. Boskie! |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2012-09-11, 15:57
|
|
|
Cieszę się Tak, to są takie bułeczki mięciutkie. Jednak z maszynki nie są takie "maźglate". Ja użyłam opcji maszynki w wyciskarce ślimakowej. Masa wyszła o idealnej spoistości. |
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2012-09-13, 11:55
|
|
|
ja przepis wczoraj spisałam i zaraz idę mielić
Maszynka do mięcha jest świetna- najlepszy patent na ciecierzycę i inne takie suszono-, nasienne, , z którymi nasz blender średnio sobie radzi |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
Deseodeseo
Pomogła: 1 raz Dołączyła: 08 Kwi 2012 Posty: 52 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2013-07-05, 13:24
|
|
|
Odgrzebię stary wątek. Właśnie zrobiłam te kotleciki, dałam prażony słonecznik bo akurat taki miałam pod ręką.
Pyszne. W sam raz na jedzenie do ręki dla przedszkolaka wracającego do domu i zahaczającego o każdy plac zabaw po drodze.
Słodkie. Zjadłam na deser:)
Następnym razem zmieszam ryż z kaszą jaglaną lub spróbuję zrobić z samego prosa. |
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3936 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2013-07-17, 14:57
|
|
|
Zrobiłam, choć bez jabłka, bo słodkie kotlety mnie odrzucają.
Pyszne tak czy inaczej |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2013-07-17, 21:42
|
|
|
jutro spróbuje ich, ale w wersji Humbak, bo za słodkimi obiadami nie przepadamy |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2013-07-18, 08:35
|
|
|
one nie są słodkie. Jabłko z cebulą daje przyjemny smak. |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2013-07-18, 10:12
|
|
|
Pippi niestety nie mam jabłka, więc innym razem spróbuje je z nim zrobić |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2013-07-18, 13:39
|
|
|
no niestety, jeszcze nie ma sezonu |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2013-07-18, 22:04
|
|
|
zrobiłam - wyszły przepyszne, zjedliśmy na dzisiejszy obiad porcję przygotowaną na dwa dni
jako dodatek podałam glazurowaną młodą marchew i buraczki wg pomysłu Oli z Masterchef - świetnie pasowały |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
Pipii
Pomogła: 37 razy Dołączyła: 14 Lut 2011 Posty: 1721 Skąd: śląsk
|
Wysłany: 2013-07-19, 07:51
|
|
|
jakie to są buraczki Oli z Masterchefa?
cieszę się, że smakowały |
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3936 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2013-07-19, 10:53
|
|
|
Cytat: | jakie to są buraczki Oli z Masterchefa? | ekhm.... ekhm... a co o jest masterchef? |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2013-07-19, 11:29
|
|
|
właśnie kilka dni temu odkryłam, że istnieje taki program na TVN - obejrzałam kilka odcinków i niektóre pomysły mi się spodobały - tutaj jest link do strony z przepisami (uwaga większość do mięsne potrawy, ale dodatki robią fajne i dla nas) hxxp://masterchef.tvn.pl/ksiazka-przepisow/
a tu przepis Oli na glazurowane młode warzywa hxxp://masterchef.tvn.pl/ksiazka-przepisow/piers-z-kaczki-z-glazurowanymi-warzywami-i-sosem-z-czarnych-porzeczek,56203.html
jeszcze mam w planach popełnić ten sos porzeczkowy, niestety wczoraj najmłodszy nie pozwolił mi zaopatrzyć się w porzeczki i musiałam sobie darować |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3936 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2013-07-19, 15:21
|
|
|
dort, bomba, dzięki!!! |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
edysqa
Pomogła: 6 razy Dołączyła: 02 Sie 2009 Posty: 1093 Skąd: Fasolków domek na wsi :-)
|
Wysłany: 2013-07-21, 00:32
|
|
|
A ja zapisuje przepis na kotlety |
_________________ Moje gotowanie:
www.zakreconywegeobiad.pl
bezglutenowe:
www.bezglutenowewege.blogspot.com |
|
|
|
|
|