wegedzieciak.pl

żuk · Wysłany: 2012-09-22, 19:30 **liści selera**

czy są one w jakikolwiek sposób przydatne kulinarnie? mam mnóstwo na działce, dorodne, niepryskane i aż szkoda wyrzucać zjadając tylko korzeń. jakieś pomysły?

adriane · Wysłany: 2012-09-22, 19:33

Ja wrzucam do zupy i robię z nich wywar. Same liście wyrzucam potem.

Agnieszka · Wysłany: 2012-09-22, 19:49

Lubimy dodatek liści do zupy, możesz zamrozić jeśli lubisz. Kiedyś jadłam jarzynowa zupę z zielonych liściastych i dodatkiem były takie liście (bez łodyg) a wszystko potraktowane żyrafą na krem.
Młodsze (są bardziej delikatne) drobno posiekane jak reszta zieleniny typu; koperek, natka.... pasują do wielu surówek np. z kapusty (o ile zapach i smak nie są przeszkodą)

gosia_w · Wysłany: 2012-09-22, 19:50

również dodaję do zupy, a nadmiar suszę i dodaję do zupy, kiedy nie ma świeżych :-)

MartaJS · Wysłany: 2012-09-22, 19:55

Ja robię wiązki z liści selera, natki pietruszki i kawałków pora, mrożę i zimą takie wiązki są świetne do zupy. Potem wyławiam - nie każdy lubi te farfocle - i kury zjadają

żuk · Wysłany: 2012-09-22, 20:02

dziękuję

pomrożę zatem, ale posiekane drobno bo jako przemytnik muszę mieć wszystko w takiej formie, żeby nie do końca dało sięzidentyfikować w talerzu- żeby potem nie słyszeć 'bleee, seler..' ;-)

i będą występowały w zupie. A i surówkę wypróbuję :-)