 |
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
|
Wegańska piramida żywienia |
| Autor |
Wiadomość |
moritura 
Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 18 Wrz 2011
Posty: 499
Skąd: Kraków
|
 Wysłany: 2012-02-10, 11:56 Wegańska piramida żywienia
|
|
|
Co o tym sądzicie?
hxxp://avocado.info.pl/uploads/pliki/piramida/Piramida_z_weganska_A4_druk.jpg
Mnie się wydaje trochę dziwaczna. Zalecenie "unikania" dobrych olejów, w tym lnianego, i zrównanie go w jednej kategorii z... chipsami 
Znacie jakieś inne, dobre wegańskie piramidy? |
|
 |
|
 |
Poli
Pomogła: 17 razy
Dołączyła: 07 Mar 2011
Posty: 1315
Skąd: Dania
|
| Wysłany: 2012-02-10, 12:40
|
|
|
Moritura u nas w domu takze sie unika oleju , jest to jak cukier, skladnik , ktory jest wyizolowany z pozywienia:
hxxp://www.youtube.com/watch?v=GfBKauKVi4M&feature=relmfu |
_________________
 |
|
 |
|
|
moritura
Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 18 Wrz 2011
Posty: 499
Skąd: Kraków
|
| Wysłany: 2012-02-10, 12:44
|
|
|
Nie mam dźwięku, także w tym momencie nie obejrzę.
Dlaczego "wyizolowany z pożywania" miałoby znaczyć "niezdrowy, szkodliwy"? |
|
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
|
| Wysłany: 2012-02-10, 12:51
|
|
|
| moritura napisał/a: | | Dlaczego "wyizolowany z pożywania" miałoby znaczyć "niezdrowy, szkodliwy"? |
bo nie spełnia podstawowej zasady całości pokarmowej. |
|
|
|
|
|
Mikarin
szczylowa mama
Pomogła: 16 razy
Dołączyła: 13 Wrz 2011
Posty: 2500
Skąd: Wałbrzych
|
| Wysłany: 2012-02-10, 12:55
|
|
|
| moritura napisał/a: | | Dlaczego "wyizolowany z pożywania" miałoby znaczyć "niezdrowy, szkodliwy"? |
| Poli napisał/a: | | Moritura u nas w domu takze sie unika oleju , jest to jak cukier, skladnik , ktory jest wyizolowany z pozywienia: |
To ja się wtrącę... W naturze generalnie jest tak, że NIC nie występuje w formie czystej - witaminy, oleje, białko... wszystko ma jakieś dodatki, które mogą być traktowane jako zanieczyszczenie. I teraz na dwoje babka wróżyła, niektórzy uważają te dodatki za na tyle szkodliwe, że wolą izolować z pożywienia tylko te potrzebne składniki, a resztę ominąć szerokim łukiem, inni natomiast uważają, że te "śmieciowe" dodatki, np. w zbożach czy olejach są niezbędne do pełnego wykorzystania danych potrzebnych nam składników z pożywienia. te dwa trendy są widoczne w książce Campbella, ale też spotkałam się z tym kilka razy w Internecie (chociaż wiadomo, że to źródło niepewne).
fakt jest natomiast taki, ze im mniej obróbki, im mnie "izolowania", im mnie reakcji chemicznych musi przejść dany produkt zanim trafi na nasz stół, tym jest zdrowszy i pełniejszy.
Idąc tym torem, przypuszczam, że Poli uznaje oleje za przetworzone, w końcu z czegoś ten olej trzeba wycisnąć, prawda?  A to już jest obróbka.
Oczywiście jest różnica miedzy olejami oczyszczonymi, nieoczyszczonymi, rafinowanymi etc... ale tak samo jak jest różnica miedzy przecierem pomidorowym a pomidorem.
Takie moje jednostkowe zdanie.... |
_________________
hxxp://pierwszezabki.pl]  hxxp://lilypie.com] hxxp://daisypath.com] hxxp://daisypath.com] hxxp://www.kornela-m.blogspot.com/]blog? zapraszam!
SELER RULEZ!  | Nie łączę wegetarianizmu z filozofią, więc jak czasem coś palnę - proszę o wyrozumiałość! Dziękuję 
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=651569#651569]Zbieram na rower - zapraszam! |
|
|
|
|
|
moritura
Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 18 Wrz 2011
Posty: 499
Skąd: Kraków
|
| Wysłany: 2012-02-10, 13:08
|
|
|
Możemy bawić się oczywiście we wszelakie niuanse, ale najpierw trzeba jasno powiedzieć: jest kompletną bzdurą zrównywanie nieoczyszczonego oleju lnianego z sacharozą i chipsami, jako produktami, które należy spożywać równie często (czyli zmierzając do zera). A do piramidy uwagi o przetwarzaniu mają się nijak, bo na niższych poziomach też są produkty "przetworzone": pieczywo, mleko...
Nastety, pan gugiel rzecze, iż nie znaleziono żadnych wyników wyszukiwania dla hasła "zasada całości pokarmowej", także do tego się nie odniosę. |
|
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
|
| Wysłany: 2012-02-10, 13:21
|
|
|
| moritura napisał/a: | | jest kompletną bzdurą zrównywanie nieoczyszczonego oleju lnianego z sacharozą i chipsami, |
dla mnie również.
Z resztą ja oleje używam, bo bardzo lubię. |
|
|
|
|
|
Poli
Pomogła: 17 razy
Dołączyła: 07 Mar 2011
Posty: 1315
Skąd: Dania
|
| Wysłany: 2012-02-10, 13:42
|
|
|
Po prostu nienaturalny dla naszego organizmu czyli w ostatecznosci niezdrowy , tutaj jest najwaziejsze , skrót:
hxxp://www.youtube.com/watch?v=lbALgjmZUek&feature=relmfu
Takze jest to opisane dosc szeroko w ksiazce dr Douglasa Grahama.
dochodzi takze sprawa utlenienia sie i powstania skladnikow rakotworczych w olejach, jak znajde badanie na ten temat to wkleje. Bylo odosc szokujace, wlasciwie bezpieczne do spozywania jest olej kokosowy, troche na surawce:
| Cytat: | Nienasycone kwasy tłuszczowe zwłaszcza wielonienasycone jak Omega-3, Omega-6 w temperaturze powyżej 100oC rozkładają się w ciągu minut, w temperaturze pokojowej w ciągu kilku godzin a w temperaturze poniżej 0oC w ciągu kilku dni. Ważny jest dostęp do tlenu raczej niż temperatura.
To co jest napisane na nalepkach o Omega-3 lub Omega-6 np. na margarynie ( to samo tyczy sie olejow) to było, ale już niestety nie jest, zostało zniszczone przez tlen atmosferyczny w ciągu zaledwie kilku godzin w temperaturze pokojowej lub kilku dnia w temp. poniżej 0oC.
Lecytyna podobnie jak omega-9, omega-3, omega-6 jest nietrwała, ponieważ w kilka godzin (temp. pokojowa) pod wpływem tlenu atmosferycznego zostaje zniszczone podwójne wiązanie C=C ww. kw. tłuszczowych. Albo prościej: już w kilka godzin po ekstrakcji lecytyny (w temp. pokojowej) to co było lecytyną już nią nie jest. Wszelkie informacje na nalepkach różnorodnych produktów spożywczych np. margaryn dotyczą powtarzam: tego co było, ale już nim nie jest. Nawet temperatury poniżej 0oC nie uchronią od ww. degradacji nienasyconych wiązań to jest wtedy kwestia kilku dni.
|
hxxp://www.surawka.webd.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=374&Itemid=18
I tu nie chodzi o same przetworzenie, ale o wyizolowanie jednego skladnika : tluszczu, nasz organizm potrzebuje weglowodanow, bialka, , tluszczow , blonnika w jednym komplecie, a nie samego tluszczu czy weglowodanow, jak to ma sie z cukrem. |
_________________
|
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
|
| Wysłany: 2012-02-10, 13:59
|
|
|
| No ale nikt nie je oleju solo, prawda? |
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
|
| Wysłany: 2012-02-10, 14:06
|
|
|
| Lily napisał/a: | | No ale nikt nie je oleju solo, prawda? |
niektórzy piją
A tak całkiem na serio to jest tak, ze np. omega-3 z oleju lnianego są lepiej wchłaniane z pożywieniem, a w szczególności z białkiem.
W naturze występuje w siemieniu jako całość pokarmowa.
Na zdrowy rozum-coś wyizolować, żeby potem z czymś innym mieszać, żeby uzyskać efekt po 3 kombinacjach jak najbardziej zbliżony do pierwotnego.
Analogicznie do podjadania otrębów, gdy się stosuje białą mąkę. |
|
|
|
|
|
neina
Pomogła: 44 razy
Dołączyła: 23 Paź 2007
Posty: 2342
Skąd: Teddington
|
| Wysłany: 2012-11-13, 18:11
|
|
|
Taką dziś znalazłam:
Z tej strony: hxxp://www.facebook.com/chooseveganism |
_________________
<img src="hxxp://www.alterna-tickers.com/tickers/829543.png" border=0> |
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
