wegedzieciak.pl

[pałczi]

Nasz dzisiejszy obiad, przygotowany w 20 minut z resztek, pycha

Składniki:
kasza gryczana
400 g soczewicy czerwonej
pół kilo brukselki
czerwona cebula
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
papryka słodka, chili, curry, sól, pieprz, majeranek
natka pietruszki, pestki dyni, siemię lniane i inne dobra do posypania

Wstawiamy dwa garnki z wodą, czekając aż się zagotuje obieramy brukselkę z wierzchnich liści i kroimy ją na plasterki, półplasterki, ćwierćplasterki... jak nam pasuje. Kroimy też cebulę (ja pokroiłam w ćwierćplasterki ). Gdy woda się zagotujemy, sypiemy do każdego garnka po łyżeczce soli, do jednego sypiemy przepłukaną kaszę, do drugiego przepłukaną soczewicę. Potem wstawiamy dużą patelnię/wok/garnek z grubym dnem, podsmażamy na oleju cebulkę, dorzucamy brukselkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy, podsmażamy. Gdy soczewica się trochę rozgotuje, wlewamy ją na patelnię razem z wodą, przykrywamy i gotujemy chwilę. Przyprawiamy, próbujemy, nakładamy.

[neon.ka]

Bardzo smaczne. Chociaż u mnie mało było czuć brukselkę, a najbardziej soczewicę, ale może tak ma być.
No i ponieważ unikam smażenia, to warzywka udusiłam w samej wodzie, i też jest ok.