wegedzieciak.pl

ganio4 · Wysłany: 2013-01-19, 12:40 **Chleb typu KR-IRL**

Czy ktoś piecze te chlebki? Bo ja zamierzam :-D

hxxp://www.instytutirl.com.pl/index6.php

Kawonka · **Pomogła:** 14 razy Dołączyła: 26 Maj 2011 Posty: 284

gosia_w · Wysłany: 2013-01-19, 15:49

ja się kiedyś zastanawiałam, ale nie wykonałam próby, bo miałam wątpliwości:
- czy ryż brązowy ugotuje się przez 15 minut (u mnie gotuje się szklanka ryżu przez ok. 30-40 minut)
- czy pieczenie w 250 stopniach przez godzinę nie spowoduje pożaru w kuchni

ganio4 · Wysłany: 2013-01-19, 16:14

Też mnie zastanawia czas pieczenia :->

Piszą, że ryż biały... Zadzwonię w poniedziałek i popytam.

ganio4 · Wysłany: 2013-01-19, 18:39

Rozmawiałam na innym forum z koleżanką, która piecze te chlebki od jakiegoś czasu. I rzeczywiście wymagają takiej temperatury ( z termoobiegiem po 15min. zmniejsza do 200', piecze na trzech blaszkach, które przekłada) i takiego czasu. Kupię biały ryż i upiekę, zdam relację.

gosia_w · Wysłany: 2013-01-19, 20:37

ganio4, to czekam :-)

idare · **Pomogła:** 1 raz Dołączyła: 27 Maj 2008 Posty: 56

ja piekę te chlebki od jakiegoś czasu, ale używam do nich tylko samej kaszy jaglanej, gotuje 400g kaszy w 1,8l wody i dodaję pestki dyni, słonecznika, sól i połowę 150g paczki otrąb owsianych, wszystko razem mieszam i piekę chlebki grube na ok 1,5cm w temp 220st aż przyrumienią się brzegi, nie wiem ile czasu dokładnie. wychodzą bardzo dobre.

olgasza · Wysłany: 2013-01-20, 00:03

nie miałam pojęcia o istnieniu takich chlebków. Ale spróbuję :-)

gosia_w · Wysłany: 2013-01-20, 04:54

idare, pestki i otręby dodajesz do kaszy już ugotowanej?

idare · **Pomogła:** 1 raz Dołączyła: 27 Maj 2008 Posty: 56

tak, gotuje jaglaną z solą tylko, później dodaje wszystkie dodatki, otręby, pestki, przyprawy. dobrze smakuje ten chlebek z dodatkiem czosnku też, można dodawać co się chce właściwie.

edysqa · Wysłany: 2013-01-20, 12:14

Tez o nich myślałam ale denerwuje mnie to ze na różnych stronach wstawiaja niezależnie od tematu dyskusji reklamy tego chleba.

gosia_w · Wysłany: 2013-01-20, 15:33

dziękuję idare za wyjaśnienie

ganio4 · Wysłany: 2013-01-20, 17:24

Zrobione

Użyłam białego ryżu do risotto 400g, paczkę kaszy jaglanej 400g, 125g otrąb pszennych prażonych i troszeczkę soli. Zjadłam jedną jeszcze ciepłą, była trochę gorzkawa (wiadomo kasza), drugą zimną i muszę przyznać - baaaardzo dobry chleb. Nawet mój syn niejadek wpadł do kuchni -Co tu tak pachnie? - I pochłonął jeden placek. - Czy jutro też takie zrobisz mamusiu? Pewnie, że zrobię. Nastepnym razem z kaszą gryczaną, a potem jeczmienną.
Z tej porcji wyszły mi trzy blaszki po 9 sztuk na każdej. Piekłam przekładając aż zaczęły rumienić się brzegi.
Ot i znalazłam sposób na chleb bez mąki :-D

edysqa · Wysłany: 2013-01-20, 17:34

To jednak zrobię :-)

tylko ze nie mam zwykłego piekarnika.

idare · **Pomogła:** 1 raz Dołączyła: 27 Maj 2008 Posty: 56

kasze jaglaną warto przepłukać wrzątkiem przed gotowaniem zeby pozbyc sie goryczki

gosia_w · Wysłany: 2013-01-20, 20:30

ganio4, a myślisz, że zamiast otrąb można dać po prostu płatki owsiane?

edysqa · Wysłany: 2013-01-20, 20:52

No wlasnie, tez jestem ciekawa czy z platkami owsianymi da radę :-)

ganio4 · Wysłany: 2013-01-21, 12:23

No, dziś już tak dzieciom nie smakowały jak wczoraj, ale przyzwyczają się :mryellow:

Ja nie będę kombinować za bardzo z dodatkami. W końcu, mądrzejsi ode mnie ten chleb (dzisiaj to bardziej czerstwe placki) wymyslili 8-)

idare · **Pomogła:** 1 raz Dołączyła: 27 Maj 2008 Posty: 56

żeby na drugi dzień chlebek był dobry, wsadzam go zaraz po wyjęciu z piekarnika w szczelne pudełko i przechowuje w lodówce, dzięki temu zachowują wilgotność a przed zjedzeniem podgrzewam w piekarniku wtedy dodatkowo odzyskują chrupkość.