wegedzieciak.pl

[poughkeepsie]

Użyłam razowej mąki jęczmiennej - ostatnio to moja faworytka, jest tak drobno
mielona, że wygląda jak biała. Ma delikatny smak, więc świetnie się nadaje do
słodkich wypieków, a do tego jest stosunkowo niedroga jak na mąki ekologiczne,
niecałe 5zł/kg. Bardzo polecam
Na tortownicę o średnicy ok. 22cm.:
1 i 1/3 szklanki razowej mąki jęczmiennej
1 szklanka jasnej mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
4 łyżki maku
200 g naturalnego, gęstego jogurtu
2 jajka z chowu wolnowybiegowego
3/4 szklanki brązowego, nierafinowanego cukru
1/3 szklanki oleju roślinnego o neutralnym smaku, np.: rzepakowego
skórka otarta z 1/2 cytryny, niewoskowanej
150 g mrożonych wiśni

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
W misce mieszamy ze sobą mąki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, mak i
skórkę cytrynową.
Ubijamy mikserem lub w robocie jogurt z cukrem, dodajemy po jednym jajku, a
następnie olej. Ubijamy aż masa będzie lekka i puszysta. Dodajemy stopniowo
mąkę, stale ubijając. Na koniec dodajemy wiśnie, ostrożnie mieszamy, aby
rozmieścić je równomiernie w cieście.
Przekładamy całość do tortownicy, wyrównujemy wierzch.
Pieczemy ok. 50 minut, aż do suchego patyczka. Polecam!
hxxp://zielenina.blogspot.com/2013/01/razowe-jogurtowe-z-makiem-i-wisniami.html

---

34fb.jpg

Plik ściągnięto 102 raz(y) 143,93 KB