wegedzieciak.pl

[priya]

bronka, pewnie na sól + gaz/prąd/woda

[koko]

[bronka]

[Pipii]

[kofi]

Ożywiam wątek
Nasz dzisiejszy obiad: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=566&highlight=kofta]kofta z sosem takim klasycznym "do kofty" pomidorowo soczewicowy, plus kasza jaglana (bo smażyłam te kofty, więc kasza coby takie ciężkie nie było). Była jeszcze marchew z groszkiem, ze względu na Daniela, bo on nie chce jeść surówek.
Naprawdę tanie jedzenie, ale robiłam bardzo długo, bo smażyłam po kilka w woku, no ale dzięki temu zużyłam pewnie mniej niż szklankę oleju, a nie litr.
Tak sobie przypomniałam o tych koftach, bo zastanawiałam się jak przemycić Danielowi kapustę.

[olgasza]

hxxp://kuchniakryzysowa.blogspot.com/

[arahja]

Mam wrażenie, że większość moich obiadów jest do 5 zł.
Przykład:
pekińska duszona z cebulą i czosnkiem, sos sojowy, kukurydza (to już na bogato) + ziemniaki.
uparowany brokuł/ kalafior, kukurydza, przecier pomidorowy, makaron - wymieszać i doprawić ulubionymi przyprawami
duszona kapusta z marchewką, kolendra, kumin, papryka wędzona + ryż.

[MartaJS]

Moje też. Nawet jak już się skończyły "własne" warzywa.

zupa cebulowa z grzankami ze starego chleba
makaron razowy z sojowym bolognese
kasza gryczana, drobne boczniaki (przecenione, bo drobne) duszone z cebulką
ziemniaki, marchewka z groszkiem
itd.

Nawet jak używam tofu czy innych cudów, to rzadko przekracza 5 zł.

[olgasza]

u nas wczoraj dzień sponsorowała paczka fasoli Jaś, ziemniaki i cebula.
Powstał z nich majonez z fasoli do sałatek, smalec z fasoli do kanapek i fasolowy falafel z ziemniakami do obiadu

[kofi]

olgasza z surowej fasoli robiłaś falafele?
U nas dzisiaj wypas - kalafior "świeży" z biedry i ziemniaki (bo będą mi potrzebne do pierożków jutrzejszych, to od razu więcej ugotuję) i zupa - krem z buraków. Pewien problem mam z surówkami - Daniel nie chce jeść nic poza ogórkiem świeżym, ewentualnie pekińską albo świeżym szpinakiem z papryką i pomidorem, a tych luksusów ostatnio za bardzo nie kupuję (tzn. kupuję, ale w ilościach "na kanapkę", a nie żeby urządzać z nich sałatki do obiadu). Jeszcze je duszoną marchew z groszkiem, ale nie wiem, czy jest sens codziennie robić tę marchew. A jak my jemy kiszoną kapustę, a on nic albo parę plasterków ogórka (bo normalnie to by chętnie zjadł całęgo) to mi głupio.

[dynia]

My ostatnio zajadamy się się ziemniakami pokrojonymi w kostkę podsmażonymi na oleju z przyprawami(kumin,curry,chili) do tego kapusta biała, szatkowana duszona razem do miękkości<z dodatkiem wody> ,na koniec 2łyżki koncentratu .Boskie danie jednogarnkowe ,dzieci uwielbiają i my też.

[Agnieszka]

dynia: lubimy to połączenie czasem daję jeszcze marchewkę a wówczas np garam masalę

U nas: od dwóch dni: zupa ogórkowa, fava. Z resztek pasty grochowej i pozostałości kaszy jaglanej + natka, szczypiorek kotlety zjedzone raz duszonymi warzywami i surówką z kiszonej a dziś z ziemniakami (ugotuję więcej jak kofi i będą bazą do czegoś), surówka nie mam jeszcze koncepcji a w sumie mogę słoik ogórków otworzyć. Na jutro chciałam barszcz ukraiński ale dzieć chce ryżankę, no trudno. Jak znajdę motywację może szarlotkę zrobię (lubimy taką mało pracochłonną dżo)

kofi: moje też pokochało o tej porze żywego ogórka bywa wybredniejsza jarzynowo ale marchewka z groszkiem, buraczki na ciepło, kiszonki, kapusty wciąga a i jeszcze kiełki ale nie wszystkie: fasola mung, lucerna, soja i czasem trafiam taki mix, że są z buraków też jej pasują
Posadziłam: szpinak, roszponkę, rukolę, jakiś mix sałat. Natkę, bazylię i oregano żywe mam cały czas. Jak wyszperam szczypiorek i koperek bo powinnam mieć też pomyślę.

[arahja]

kofi, a jak burak? ja wciągam samą z lodówki sałatkę z buraka + marchew, jabłko, nać pietruchy, sok z cytryny, sól, pieprz, trochę oleju. Robię od razu z kilograma buraków, bo znika raz dwa. A koszt zrobienia to buraki + max. 2 zł.

[kofi]

[Agnieszka]

kofi: zostaw temat na czas jakiś, nie wciskaj i najwyżej Wy coś lubianego a dla niego marchewka z groszkiem jak lubi (zrób na kilka dni, jednego dnia wspólnie/ rodzinne a potem dla Daniela)

[dżo]

U nas dziś kotlety z kiszonej kapusty, pieczarek i resztki ryżu ze śniadania, do tego kasza jęczmienna, sos pieczarkowy (bez pieczarek bo poszły do kotletów) i buraczki tarte.

[Kat...]

Nie wiem czy to się kwalifikuje jako obiad za 5 zł ale ostatnio ciągle jem pieczone ziemniaki z majonezem z fasoli plus jakakolwiek surówka albo po prostu sałatka z kapusty/sałaty z pomidorem, oliwkami i majonezem. Majonez robię co kilka dni z największej fasoli i przelewam do słoiczków, nie daję dużo tłuszczu, jemy go też na kanapkach.

[Maple Leaf]

U nas dzisiaj polewka. Nabiałowo i niezbyt zdrowo, ale pysznie i tanio Do wody z odrobiną soli, pieprzu i sosu sojowego (albo maggi ) dodaję duuużo czosnku pokrojonego na plasterki (jak mała główka to cała, jak większa to 3/4). Osobno mieszam maślankę lub kefir ze śmietaną kwaśną i odrobinką mąki (może być sama pszenna lub mieszanka pszennej z ziemniaczaną). A potem, jak się ten czosnkowy wywar zagotuję, to stopniowo, po malutku dodaję go do tej śmietany. Jak się zahartuje troszeczkę, to wlewam całość ponownie do gara i zagotowuję mieszając od czasu do czasu. Podajemy z ziemniakami- albo wkrojone do zupy albo ugotowane osobno w skórce (wtedy podajemy na osobnym talerzu i każdy bierze takiego gorącego ziemniora w łapę, ewentualnie na wierzch troszkę masła i soli, no i jedziemy- to gryz ziemniaka, to łyk zupki). A dzisiaj zamiast ziemniaków były grzanki, bo trzeba było wykorzystać kilkudniowy chleb

[malva]

ja to wogle zaczęłam gotowac bardzo prosto i jednodaniowo, wczoraj na obiad biała fasola +podsmazona cebula przyprawione solą, pieprzem i majerankiem
dziś na obiad zupa z brokuła i ziemniaków -ugotowane na wywarze z suszu, pieprz ,sól, na talerzu posypanem podsmażonym porem -fajnie się to sprawdza- rozgrzewam olej +,plasterek świeżego imbiru w tym posmażam kawałeczek pora pokrojony w talarki z tym ,ze nie ma znaczenia ,czy to białą częśc czy zielona, -smazy się króciótko a nadaje kazdej zupie zdecydowany rys

sosów ,surówek i kotletów praktycznie nie robię

[ukrycmieso]

O kurcze, skonczylem wlasnie studia - taki wazny temat, a ja nawet nie zajrzałem..
PS. U mnie standard - herbata, ryż, warzywa z biedry

[kira]

ja tak gotuję sobie zawsze: garstka kaszy/ryżu + warzywa gotowane/duszone/smażone/pieczone, makaron z pesto, zupy (czyli same warzywa, przyprawy i zielsko ), placki ziemniaczane, ziemniaki pieczone + surówki, sałatki, marchewka z groszkiem, brukselka podsmażona z bułką tartą, kotlety sojowe + buraczki, kapucha wiosenna z marchewką (uwielbiam!), kluski śląskie podsmażone z cebulką. za kotletami nie przepadam i nie cierpię lepić, za daniami na słodko też nie bardzo, pierogów dla samej siebie nie chce mi się gołąbki, krokiety i inne takie też wymagają czasu, a ja nie cierpię stać przy garach strączki jadam w zupach albo sałatkach. sałatek owocowych nie znoszę (wolę zjeść jabłko i banana osobno). tak samo z kotletami, jak mam lepić z takiej breji, to wolę zjeść uparowanego kalafiora albo brukselkę uduszoną w dodatku ja praktycznie nie przyprawiam i dla rodziny wszystkie jest niesłone za to zielska, czyli natkę pietruchy, koperek, szczypiorek, rzeżuchę, kiełki uwielbiam, ładnie rosną mi na parapecie.
w dodatku od dzieciństwa mam wielki problem z konsystencją niektórych dań i w ogóle nie jadam zup kremów, wszelkich piure, kisielu, budyniów, likierów i innych gęstych ulepków.

[diancia]

Odświeżam wątek w ciut innej sprawie

Jestem właśnie w trakcie detoksu warzywno-owocowego i doszło do mnie, jak strasznie kosztowna jest takie jedzenie. My pochłaniamy mnóstwo węglowodanów (kasze, makarony, różne mączne smakołyki typu naleśniki, pierogi czy bułeczki nadziewane) i pewnie dlatego całkiem tanio udaje nam się jadać. Ale po paru dniach jedzenia wyłącznie warzyw i owoców, spodobało mi się i chciałabym przemycić ich więcej w naszym codziennym żywieniu tylko kasy na to specjalnej nie mam

Macie pomysły na tanie danie z dużą ilością warzyw? Zupy, surówki, sałatki bez lub z minimalną ilością węgli ale na każdą kieszeń? Czekam na inspiracje!

[kofi]

diancia ale mówisz o krajowych owocach i warzywach? Czy o takich typu awokado, granat, grejfrut, też?

[olgasza]

diancia, kapusta, marchew, dynia, buraki, ziemniaki, cebula, jabłka - to wszystko raczej po taniości da się nabyć i kilkanaście(dziesiąt) zestawów obiadowych wyczarować. Teraz jeszcze w miarę tanie są gruszki, kalafior, brukselka.
Staram się nie kupować na zapas (bo potem pleśnieje i wyrzucam), tylko na bieżąco, patrzeć co jest przecenione/w promocji i naprawdę nie jest jakoś b. drogo, nawet jak się czasem kupi awokado czy pomelo

[Agnieszka]

diancia: na forum jest dużo fajnych przepisów więc warto pobuszowac. Poszukaj przepisów Ani D. ma bardzo proste i smaczne propozycje np.:
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=75226&highlight=#75226
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=57303&highlight=#57303
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=1835

Warto też posadzic na parapecie różne rośliny (ja sadzę sałaty, szpinak... - te pewnie bliżej wiosny ze wzgledu na światło ale natkę, szczypiorek...), kiełkowac a jak dysponujecie chłodnym miejscem kup kilka dyń i zaryzykuj przechowanie na dalszy czas (ja swoje i wczesną wiosną jadałam).