wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Automat do chleba
Autor Wiadomość
melba 

Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 11 Lut 2009
Posty: 531
Wysłany: 2010-09-30, 15:19   

ja tez mam automat, chociaz ostatnio nie pieke chlebow bo nie jem pieczywa. ale, zawsze jak ide w gosci nastawiam ciasto drozdzowe, i niestety nigdy recznie mi sie nie udalo tak dobrego zrobic jak w automacie, to chyba nie najlepiej o mnie swiadczy ;)

lubie swoj automat, w tym roku przetestowalam wreszcie opcje robienia dzemu/konfitur. mam duzo antonowek z wlasnej jabloni wiec zaczelam przerabiac je na mus jablkowy do sloikow, wychodzi calkiem zgrabnie w automacie, tylko malo na jeden raz.

mysle ze gdyby nie automat, tez nie zaczynalabym przygody z pieczeniem chleba.
_________________
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=6249&postdays=0&postorder=asc&start=0
 
 
adgolek 

Dołączył: 01 Sie 2010
Posty: 14
Skąd: podPoznanie
Wysłany: 2010-09-30, 16:05   

melba napisał/a:
(...)
mysle ze gdyby nie automat, tez nie zaczynalabym przygody z pieczeniem chleba.


Dokładnie tak, jak piszesz, melba! :-D Ja już odstawiłem na bok automat i teraz tylko wyrabiam ciasto ręcznie oraz piekę wszystko w piekarniku. Nauczyłem się robić przepyszne bułeczki. Z jednego kilograma mąki (stosuję dwa rodzaje) wychodzi mi ponad 20 bułeczek.
_________________
hxxp://www.trojanielskasluzba.org]
 
 
 
basia_k 

Dołączyła: 27 Paź 2010
Posty: 1
Wysłany: 2010-10-27, 20:44   

joannasu napisał/a:
mój ojciec piecze chleb na zakwasie w automacie i bardzo sobie te metodę chwali, dopytam dokładnie co i jak robi i zdam relacje

kupiłam ostatnio dokładnie taki automat jak ma adgolek w Lidlu i póki co piekę mój 3 chleb mieszankowy bo dopiero dzisiaj zabieram się za zakwas i jak wszystko dobrze pójdzie w sobotę mogę mieć pierwszy chleb na zakwasie


Witam wszystkich, właśnie kupiłam automat do wypieków z firmy Zelmer. Muszę piec chleby na zakwasie - proszę o porady!
 
 
melba 

Pomogła: 4 razy
Dołączyła: 11 Lut 2009
Posty: 531
Wysłany: 2010-10-28, 09:30   

basia_k zerknij do dzialu 'domowa piekarnia', tam znajdziesz wiecej informacji

hxxp://wegedzieciak.pl/viewforum.php?f=38]domowa piekarnia


ja gdy zaczynalam piec chleby duzo korzystalam z forum hxxp://www.cincin.cc/index.php?showforum=7]cincin
_________________
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=6249&postdays=0&postorder=asc&start=0
 
 
Kamil Cz. 

Dołączył: 20 Sty 2010
Posty: 17
Wysłany: 2010-11-09, 11:06   

Witam Wszystkich
Posiadamy ekologiczne niemieckie zakwasy do chleba oraz przyprawy, zapraszam na nasze strony...
Pozdrawiam
_________________
www.lompart.pl www.mleko-sojowe.pl
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2010-11-09, 18:31   

Nie chcę nikogo zniechęcać: ale po co kupować gotowy zakwas, skoro można zrobić sobie własny? :roll:
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
Ania D. 

Pomogła: 115 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 2196
Wysłany: 2010-11-09, 19:56   

Kupowanie gotowego zakwasu jest bez sensu, lepiej nastawić własny lub poprosić kogoś o przysłanie w słoiczku jego niewielkiej ilości.
 
 
Kamil Cz. 

Dołączył: 20 Sty 2010
Posty: 17
Wysłany: 2010-11-10, 08:53   

hmm, nasz zakwas jest w pełni BIO, produkowany według niemieckich norm...
_________________
www.lompart.pl www.mleko-sojowe.pl
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2010-11-10, 08:56   

Zakwas to woda i mąka. Jeśli woda jest czysta i mąka BIO, zakwas też jest BIO. Niemieckie normy szczerze mówiąc mnie specjalnie nie kręcą. No, ale ja mam obsesję "zrób to sam", więc - jak mówię - nie zniechęcam.
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2010-11-10, 10:47   

Ale chyba suche zakwasy to nie to samo, co mokry zakwas w domu?
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Kamil Cz. 

Dołączył: 20 Sty 2010
Posty: 17
Wysłany: 2010-11-10, 10:48   

Nasz zakwas ma taki skład: pełnoziarnista mąka żytnia, kultury bakterii chlebowych (czego nie ma w wodzie), mąka jest z biologicznie kontrolowanych upraw ekologicznych.
_________________
www.lompart.pl www.mleko-sojowe.pl
 
 
dynia 
natulku :)


Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
Wysłany: 2010-11-10, 10:50   

Lily napisał/a:
Ale chyba suche zakwasy to nie to samo, co mokry zakwas w domu?

A to nie jest tak ,że ten suchy rozrabiasz z woda i mąką i potem jak popracuje jest taki jak ten domowy mokry?
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2010-11-10, 11:02   

dynia napisał/a:
A to nie jest tak ,że ten suchy rozrabiasz z woda i mąką i potem jak popracuje jest taki jak ten domowy mokry?
No właśnie nie wiem, kiedyś chciałam taki kupić, ale ktoś mnie uświadomił, że to nie to samo jednak ;)
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Kamil Cz. 

Dołączył: 20 Sty 2010
Posty: 17
Wysłany: 2010-11-10, 11:40   

mamy również przyprawy, bądź inne rzeczy Bio... które nadają się do chleba
_________________
www.lompart.pl www.mleko-sojowe.pl
 
 
priya 

Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2010-11-10, 11:46   

tak czy siak, dział 'ogłoszenia' jest gdzie indziej...
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2010-11-10, 14:00   

zakwas proponowany przez Kamil Cz., należy używać łącznie z drożdżami :-> 8-)
Proszę się najpierw zaznajomić z tematem.

Zapraszamy ponownie do wykupienia banera u bojstera. Robi Pan antyreklamę sklepu, a chyba nie o to Panu chodziło :-?
 
 
krop.pa 

Pomogła: 54 razy
Dołączyła: 05 Lip 2008
Posty: 1869
Skąd: Polska
Wysłany: 2011-05-22, 08:41   

Czy da się w automacie do chleba zrobić chleb tylko z mąki pełnoziarnistej, bez dodawania białej? Ma ktoś sprawdzony przepis?
 
 
yuka66 

Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 03 Cze 2011
Posty: 137
Skąd: Kopenhaga
Wysłany: 2011-06-09, 20:35   

Ja mam maszynę od wielu lat, ale pełnoziarnisty piekę w piekarniku (bo w maszynie się zapadają), w maszynie tylko z białej maki.
_________________

 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-13, 23:20   

Podbijam temat. Pod choinkę dostałam taką maszynę, ale na razie nie mam czasu nauczyć się w tym czymś piec. Po przeczytaniu instrukcji wydaje mi się to trudniejsze, niż w piekarniku...Mam Zelmer43z010, ma w funkcjach pieczywo razowe ale... jakoś boję się zacząć.
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2012-01-13, 23:26   

Ale czego się boisz? Wrzucasz wszystko tak jak w instrukcji i wychodzisz na 3 godziny, wracasz, chleb gotowy. Wersja dla leniwych. Ja jeszcze po ostatnim mieszaniu wyciągam mieszadła, bo potem są dziury w chlebie i mnie wkurzają.

Mam taki:
hxxp://www.megamedia.pl/wypiekacz-do-chleba-moulinex-home-bread-xxl-ow5000.php
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-13, 23:29   

MartaJS no bo wiesz, po pierwsze, to wrzucam i nie mam wpływu na to, co się dzieje ;-) Po drugie: instrukcja pieczenia w instrukcji obsługi zajmuje 2 strony, a dalej jest 6 stron o możliwych przyczynach, dla których pieczywo się nie udało...

[ Dodano: 2012-01-13, 23:30 ]
Acha, no i nie wiem, jakich drożdży mam użyć.
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2012-01-14, 08:31   

koko napisał/a:
MartaJS no bo wiesz, po pierwsze, to wrzucam i nie mam wpływu na to, co się dzieje ;-) Po drugie: instrukcja pieczenia w instrukcji obsługi zajmuje 2 strony, a dalej jest 6 stron o możliwych przyczynach, dla których pieczywo się nie udało...


A,to taka demotywująca instrukcja... To ja mam dużo bardziej rozbudowaną instrukcję, rozpisane programy + przepisy w osobnej książeczce. Na początku szłam krok po kroku, teraz już sypię z pamięci i trochę na oko.

Cytat:
Acha, no i nie wiem, jakich drożdży mam użyć.


Ja używam takich w proszku, najlepiej sprawdzają się dr Oetker. W ogóle teraz używam ich też do innych wypieków, nie tylko w maszynie, bo bardzo polubiłam.
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-14, 10:46   

MartaJS, te drożdże w proszku mają w składzie półsyntetyczny emulgator E476c. Niby wszystko z nim ok, ale jakoś tak... nie lubię produktów z dodatkami, jeśli nie musi ich być. Pokusiłabym się o upieczenie chleba ze świeżych drożdży, muszę doczytać w instrukcji czy tak można.
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2012-01-15, 22:42   

koko zacznij piec, a pokochasz ten sprzęt, jako i ja go kocham (też mam Zelmera). Może nie ma chrupiącej skórki ten chlebek, ale prostota użycia tej maszyny rekompensuje wszystko. Ja nawet nie wyjmuję mieszadła (mam 1), zwykle w nocy się piecze, wszystko sypię na oko. Robię na zakwasie, na drożdżach suchych, mokrych, ciasto na pizzę, ciasto na makowce, każde drożdżowe. :-P
Chleb po upieczeniu dobrze jest od razu wyjąć z maszyny, bo skrapla się para i robi się wilgotny. I z formeki też od razu lepiej wyjąć.
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
koko 


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 08 Maj 2009
Posty: 6187
Wysłany: 2012-01-15, 22:50   

euri, kofi, ośmieliłyście mnie trochę, dzięki dziewczyny! W najbliższym czasie (bliżej nieokreślonym, nie to, że już się migam :-P ) COŚ upiekę. Trochę się czuję jak przed skokiem ze spadochronem (tak przypuszczam).
_________________
hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
 
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,41 sekundy. Zapytań do SQL: 13