"Dieta bez pszenicy" |
Autor |
Wiadomość |
Sowa
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 06 Mar 2014 Posty: 606 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2014-11-21, 12:23
|
|
|
go., ja jestem bardzo ciekawa przepisu na chleb ziemniaczany!
My zamieniliśmy makaron na ryżowy, piekę głównie z mąki ryżowej albo z mieszanych - gryczana, kukurydziana, ryżowa. Jedynie tego chleba sobie nie umiem odmówić i czasem złotokłosych albo innych ciastek A ja jeszcze jednego jestem ciekawa - ile jest glutenu w życie w porównaniu do pszenicy? Na ile to jest mniejsze zło? Albo w takich płatkach owsianych? |
_________________ <img src="hxxp://global.thebump.com/tickers/tt1aeebe.aspx" alt=" Baby Birthday Ticker Ticker" border="0" /> |
|
|
|
|
lamialuna
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 16 Cze 2010 Posty: 1396 Skąd: Eire
|
Wysłany: 2014-11-21, 14:55
|
|
|
najmniej jest ponoc w orkiszu... ale jakas tabelka by sie nadala |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com] hxxp://pierwszezabki.pl]
Zapraszam na profile Facebook'owe
FreeThePuppets & Vegeluna & SlingShoe |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2014-11-21, 16:32
|
|
|
Żeby wiedzieć, czy to w ogóle nam zło wyrządza, trzeba pobrać wycinek z jelita.
A jeśli chodzi o jakieś przeciwciała, to chyba samo ograniczenie mija się z celem. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
lamialuna
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 16 Cze 2010 Posty: 1396 Skąd: Eire
|
Wysłany: 2014-11-21, 20:38
|
|
|
ja widze, ze sie czuje lepiej bez (sennosc, agresywnosc i opuchlizna znikaja) - ograniczanie tez dziala choc nie tak calosciowo jak kompletne odstawienie |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com] hxxp://pierwszezabki.pl]
Zapraszam na profile Facebook'owe
FreeThePuppets & Vegeluna & SlingShoe |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2014-11-21, 21:19
|
|
|
Ale to może być kwestia ograniczenia węglowodanów, w końcu diety low-carb jako metoda na podreperowanie psychiki są teraz modne. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
lamialuna
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 16 Cze 2010 Posty: 1396 Skąd: Eire
|
Wysłany: 2014-11-21, 21:28
|
|
|
nie widze zwiazku, dieta bezglutenowa jest jak najbardziej tak samo weglowodanowa... |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com] hxxp://pierwszezabki.pl]
Zapraszam na profile Facebook'owe
FreeThePuppets & Vegeluna & SlingShoe |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2014-11-21, 21:53
|
|
|
Lily: ja bym odróżniała nietolerancję od alergii co nie znaczy, że pierwsza opcja jest zawsze lajt i w czasowym przedziale nie pociąga za sobą mocno szkodliwych oddziaływań na organizm. Poczytaj: hxxp://www.celiakia.pl/celiakia/ i hxxp://www.celiakia.pl/diagnoza/
Genetyczne badania są kosztowne ale są, choc nie należą do popularnych u nas.
Mam problem z córką i stawiam na gluten ale nastolatka chce sama decydowac (w domu nie jadany ale poza problematyczne, jutro u nas tort z kaszy kukurydzianej ale i pizza z koleżankami) |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2014-11-21, 21:54
|
|
|
Ale celiakia to jest choroba, która wymaga poważnej diagnostyki, a nie bezpodstawnego aplikowania sobie diety bezglutenowej dla sztuki... |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2014-11-21, 22:00
|
|
|
Lily: nietolerancja |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2014-11-22, 13:59
|
|
|
Ale gluten to nie tylko problem dla celiakia
Jest tez tak jak pisze Agnieszka nietolerancja , alergię na gluten , moja siostrzenica nawet jak miała alergie na mleko to lekarz kazał na rok odstawić gluten , choć takie testy z krwi na gluten , pszenice ,żyto były okej , dla regeneracji jelit to podobno było , a Ada ma teraz 24 lata ,a działo to się ponad 23 lata temu |
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2014-11-27, 10:21
|
|
|
Dzisiejsza pszenica jest mocno modyfikowana. Ma obecnie 42 chromosomy, a prapszenica miała ich tylko 14... I tak liczba co kilkadziesiąt lat systematycznie rośnie...
Sowa, ziemniaczany robię stąd:
hxxp://durszlak.pl/przepis/chleb-ziemniaczany-ef2e3e24-cfcd-46e6-8c52-eee6ab4fa6eb?c=tag&t=chleb-ziemniaczany
z tym, że dowalam jeszcze jakiś koperek suszony, albo bazylię z suszonymi pomidorami, albo cebulę
Albo robię na skrobi ziemniaczanej+ mąka kukurydziana, jak chcę na szybko mieć spokój w maszynce do pieczenia chleba
Dokłądnie ja mam alergię na pszenicę (IV klasa) i nietolerancję glutenu. Czasem się skatuję piwskiem na słodzie jęczmiennym i już czuję się źle. Po prostu.
Obie przywary mam nabyte. Ale co zrobić, jak się na skłonności do alergii to tak modyfikowane żarcie takie zmiany podobno często powoduje. |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2014-11-28, 09:17
|
|
|
go. to bardzo ciekawe, co piszesz o pszenicy. Właśnie zgłębiam temat. Zobaczyłam książkę Młynarskiej dot. diety bezglutenowej, popatrzyłam sobie trochę w necie na wywiady z A. M. - nie żeby była jakimś autorytetem dla mnie, ale wygląda, że mogę mieć podobną przypadłość, może mniej zaawansowaną. W biopsji wyszło mi "początek choroby trzewnej", spłaszczenie kosmków dość poważne, dziwne, że w gastroskopii nie było tego widać. Teraz muszę iść do gastrologa z tym wynikiem, a to już nie jest prosta sprawa. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
robyn
Dołączyła: 01 Gru 2014 Posty: 7 Skąd: Sieradz
|
Wysłany: 2014-12-03, 16:17
|
|
|
mnie najbardziej w tej całej diecie bezglutenowej zastanawia jeden fakt: jeszcze kilka lat temu aż tak dużo osób na ten problem wcale nie narzekało.. a od 2013 roku nagle co druga osoba ma nietolerancje glutenu, źle się czuje po pieczywie etc. To wszystko pojawiło się akurat jak pojawiła się książka dr Davisa.
(nie mówię oczywiście o tym 1% osób chorych na celiakie, bo to inny temat...) |
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2014-12-05, 21:10
|
|
|
Ja myślę, że to nie z powodu książki, bo ile procent społeczeństwa je w ogóle czyta?
A jeśli problem dotyka rzeczywiście takiej rzeszy ludzi jak piszesz robyn, to może rzeczywiście pszenica to taki syf...
Mi właśnie w 2013 się zaczęło, po drugiej ciąży. Doszła alergia na kurz domowy, pszenicę, brzozę i innych jeszcze kilka. Na prawie wszystko IV klasa (w tym psze), gluten w górnej granicy I kl. (w skali intensywności 0-6). Za to odpadło mi uczulenie na kota i grzyby pleśniowe, które miałam przed pierwszą ciążą
Może po prostu świadomość ludzka zaczęła rosnąć? Ja też czekając miesiącami w kolejce do alergologa zaczęłam "kombinować" co to za świństwo metodą eliminacyjną. A potem wyszło i tak jeszcze 3x więcej rzeczy na testach z krwi |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2014-12-06, 10:39
|
|
|
go. napisał/a: |
Może po prostu świadomość ludzka zaczęła rosnąć? Ja też czekając miesiącami w kolejce do alergologa zaczęłam "kombinować" co to za świństwo metodą eliminacyjną. A potem wyszło i tak jeszcze 3x więcej rzeczy na testach z krwi |
No właśnie - świadomość zaczęła się zmieniać, to w sumie dobrze. Moja lekarka rodzinna pewnie nie poszłaby tropem: może to celiakia, gdyby nie to zamieszanie wokół glutenu (sama to zresztą powiedziała). Może wiele osób przesadza eliminując pszenicę (np, w celach odchudzających), ale wiele może też odkryje źródło swoich wieloletnich problemów vide Agata Młynarska . I wąne jest to co piszesz go., że zboża i w ogóle zresztą wszystko inne ma zupełnie inne geny i cechy, niż ileś tam lat temu, kiedy je badano i np. określano zawartość witamin i składników mineralnych. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
patryk85
Dołączył: 17 Gru 2014 Posty: 2 Skąd: Katowice
|
Wysłany: 2014-12-18, 11:21
|
|
|
Cięzko mi dostać poza eko sklepami np. mąkę żytnią. |
|
|
|
|
maga
mama Zioma
Pomogła: 79 razy Dołączyła: 03 Cze 2008 Posty: 4625 Skąd: sielsko izersko
|
Wysłany: 2014-12-18, 12:06
|
|
|
patryk85, w marketach jest ogólnie dostępna - np. w Tesco, "Gdańskie Młyny". Podejrzewam, że w większości marketów znajdziesz. |
_________________
|
|
|
|
|
|