wegedzieciak.pl

[majaja]

Kupiłam pół kilo rukoli i teraz nie wiem co z nią zrobić. Proszę o jakiś prosty przepis bez egoztycznych dodatków. Do tego co jest na puszce to musiałabym zakupy zrobić.

[Lily]

hxxp://www.swedeponic.com.pl/_przepisy.html?pid=70 np. taki przepis, choć ja zrobiła po prostu z pomidorami, oliwą i bazylią (suszoną).

[kasienka]

jest świetna do wszelkiego rodzaju sałat

[Alispo]

[Ania D.]

Bardzo mi smakowała położona grubo na pizzy.

[majaja]

[Capricorn]

skopiowałam z hxxp://www.abcgospodyni.pl/rukola.html fragmenty z treściami wege:

Cytat:

Rukola, bo o niej mowa, zwana też rokiettą siewną to bardzo miłe ziółko. Doda smaku każdej mieszance sałat liściastych. Jest również przepyszna doprawiona tylko oliwą i octem balsamicznym lub sokiem cytrynowym. A wymieszana z radicchio, roszponką i świeżymi ziołami, doprawiona również oliwą i octem, to doprawdy coś, co wielu wprawi na dłuższą chwilę w błogi stan. Dodaje werwy wielu sałatkom, komponuje się świetnie z serami (feta, parmezan, ser kozi, gorgonzola, rokpol, camembert, brie), orzechami (najlepiej wcześniej uprażonymi, by jeszcze bardziej swoim aromatem cieszyły nozdrza, a smakiem podniebienie), owocami cytrusowymi (bez skórek, wyfiletowanymi dokładnie). Z makaronem (z serkiem mascarpone i bazylią), na pizzy (...) czy w risotto (w klasycznym, bo jest najpyszniejsze, które ewentualnie można wzbogacić kieliszkiem wermutu - ja lubię dodawać słodki). Na kanapce z ciabatty (pod nią mozzarella (...) ) czy w awanturce twarożkowej. W sałatce z gruszkami (serem pleśniowym i orzeszkami też) lub z pomidorami (tylko oliwa i ocet balsamiczny, szczypta pieprzu świeżo zmielonego i nic więcej). Doprawdy mało jest potraw (z wyjątkiem słodkich deserów i wypieków), gdzie jej dodatek nie jest mile widziany. Eksperymentować można więc bez ryzyka. I warto!

I jeszcze ogólnie o rukoli:

Cytat:

Wschodzi szybko, potem jeszcze szybciej dorasta - zbierać ją można już po 6 tygodniach od siewu. Jest wydajna - jedna roślinka dostarcza liści na kilka sporych porcji. Smak ma zdecydowany. Jej ciemnozielone, nieduże, poszarpane liście kryją w sobie całe bogactwo wyrazistych nut - od pieprzu poprzez chrzan, na orzechach i aromacie świeżo skoszonej trawy kończąc. A może Ty odkryjesz w niej coś jeszcze? Ona ma po prostu ma charakter!

no chyba zacznę uprawiać, bo pasuje mi jej smak. zwłaszcza z orzechami, albo też z pomidorem, serem i oliwą.

[kamma]

Ja miałam w tym roku w ogródku obfitość rukoli. Bardzo łatwa w uprawie, polecam!
Świetna do sałatek, jak również po prostu na chleb jako jeden ze składników kanapki. Generalnie zastosowanie podobne jak sałata, choć daje więcej możliwości użycia na ciepło.

[Ania D.]

Położona na upieczonej pizzy.

[Capricorn]

a zimą w doniczce ktoś uprawiał, kochani?

[bojster]

arete po prostu robi do rukoli sos winegret i zajadamy się tym, najczęściej z grzankami z razowego chleba. Na ciepłych grzankach smakuje najlepiej.

[kamma]

Capricorn, nie uprawiałam, ale sądzę, że nie będzie problemu.

[Capricorn]

dzięki, to "se" kliknę na allegro zaraz kilka paczek nasion.

[ań]

[bojster]

[efcia]

Sos winegret plus orzechy i pestki.

[zojka3]

Jadłam kiedyś w knajpie makaron z rukolą, octem balsamicznym i orzechami włoskimi, trochę oleju żeby za suche nie było.
Żarełko było tak pyszne, że do dzisiaj wspominam.

[kamma]

[Capricorn]

[kamma]

[Capricorn]

no właśnie nie wiem, czasem mam wrażenie, że mąż się bardzo liczy

i nigdzie nie napisałam, że już zakończyłam reprodukcję

[bodi]

majaja, jest jeszcze jedno zastosowanie rukoli. Może się wydawać zaskakujące ale sprawdza się super

Mianowicie rukolę pokrojoną w paseczki dodajesz do zupy pod koniec gotowania, tak żeby pogotowała się ze dwie minuty. Daje świetny smaczek. Uwielbiam ją w tej postaci. Sprawdza się w jarzynowej, brokułowej, właściwie chyba w każdej
oprócz tego klasycznie, w sałatach. Ostatnio jadłam sałatę z rzymskiej, rukoli, bazylii i liści białej rzodkiewki. Bosssski smak

[majaja]

Bodi, a jak robisz zupę brokułową, tak żeby tej rukoli do niej dodać? Bo brokuła też kupiłam, miał być na parze, ale co tam
I jeszcze grzybów żeśmy dziś nazbierali, w tym kilka pięknych kanii, więc już w ogóle nie wiem kiedy my to wszystko zjemy.

[bodi]

pewnie brokuł już dawno zjedzony, sorki że tak późno ale co tam, pewnie jeszcze się przyda:
do każdej zupy dodaję rukolę pod koniec, czyli w przypadku brokułowej najpierw idą warzywa ogólne, jakie tam chcesz, potem brokuł, a na samym końcu rukola. ma się gotowac dosłownie minutę-dwie.

[kamma]

Odkryłam ostatnio nowe, rewelacyjne zastosowanie rukoli:
Ugotowałam kaszę gryczaną niepaloną (za której odkrycie przede mną gorąco dziękuję k.leee oraz małżonce), dodałam do niej uprażonych pestek słonecznika, następnie podsmażyłam do miękkości pokrojone: pora oraz właśnie rukolę. Do tego trochę sosu sojowego. Pychota!