"kiełbasa" z soczewicy i słonecznika |
Autor |
Wiadomość |
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2013-11-07, 09:57 "kiełbasa" z soczewicy i słonecznika
|
|
|
No przepraszam za tę nazwę, chodzi mi o formę, smakiem to pewnie nijak się ma do kiełbasy, szczerze móiwąc nie pamiętam :
- pół szklanki soczewicy czerwonej
- pół szklanki pestek słonecznika (łuskanych )
- łyżeczka czerwonej czubricy
- pół łyżeczki papryki łagodnej
- trochę oliwy/oleju (łyżka)
- łyżeczka agaru
- sól do smaku
Słonecznik i soczewicę płuczemy, moczymy (niekoniecznie) z pół godziny, gotujemy razem ok. 20 min - do miękkości soczewicy, w takiej ilości wody, żeby się nie przypaliło, ale nie pływało - pewnie z półtora - dwie szklanki, pod koniec dodajemy sól i czubricę, jak woda odparuje, dodajemy agar rozpuszczony w niewielkiej ilości zimnej wody i gotujemy jeszcze trochę - ok 5 min. Lekko studzimy, blendujemy. Nie można ostudzić całkiem, bo agar zwiąże.
Wlewamy do wysokiej szklanki (innej foremki) zwilżonej wodą.
Po zastygnięciu wyjmujemy, kroimy w plastry. Dobre |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2013-11-07, 10:55
|
|
|
Bardzo ciekawe zabrzmiało i będę robiła tylko, jak eksperymentowałam ze szklankami nie bardzo opcja wyjmowania mnie zadowalała. No i czubrycy nie mam ale papryka wędzona sadzę, że się sprawdzi w tej kombinacji.
Dziękuję za przepis bo zapowiada się fajna wersja "wegebasy" |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2013-11-07, 11:02
|
|
|
Agnieszkowędzona papryka będzie super, nie dałam jej dlatego, ze ostatnio robiłam coś takiego z czerwonej fasoli z papryką wędzoną, tylko nie z agarem a z kaszą manną i gotowane w szklance. Potem nawet smażyłam (trochę rozpadało) na obiad. Tym razem chciałam uzyskać inny smak, dlatego agar i czubrica. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2013-11-07, 11:12
|
|
|
o!
Musze zrobić. Dawno nie kombinowałam w tym kierunku Akurat mam wszystko na stanie. |
|
|
|
|
rosa
born to be wild
Pomogła: 174 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 7459 Skąd: Zielonka
|
Wysłany: 2013-11-07, 11:29
|
|
|
kofi, bez problemu to wyjęłaś z tej szklanicy?
przepis wygląda fajnie, wypróbuję |
_________________ hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2013-11-07, 11:59
|
|
|
rosa napisał/a: | kofi, bez problemu to wyjęłaś z tej szklanicy? |
Tak, spoko. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2013-11-07, 13:01
|
|
|
rosa: na jakieś święta robiłam (były kaszowo soczewicowe) ale robiłam okręcone w gazę. Potem próbowałam robić w wysokich kieliszkach i miałam problem z wyciąganiem a takich tłustych od oliwy/oleju moja córka raczej by nie chciała więc wybór padł na wodę. Może lepiej prostokątna forma i jeśli używacie np. folia spożywcza jako wyściółka żeby łatwiej było wyciągnąć. Zawsze można przetestować równolegle 2 sposoby (jedna w kieliszki a druga co tam wymyślisz). |
|
|
|
|
excelencja
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 01 Sty 2008 Posty: 4973 Skąd: Grójec
|
Wysłany: 2013-11-09, 18:25
|
|
|
ja olejem smaruję i spoko wychodzi.
Zamiast agaru można mąkę ziemniaczaną. |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/c/cz2uabiht.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
hxxp://tropyprzyrody.pl/] |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2013-11-09, 19:38
|
|
|
excelencja, a ile tej mąki? Zrobiłam żelki i rybą czuć |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2013-11-09, 21:14
|
|
|
Mąki jak do kisielu pewnie - zależy od objętości - na taką bym dała ze 2 łyżki.
Mam agar polecany przez bronkę firmy Radix i jest rzeczywiście super - zero aromatu glonowego. Podobno trzeba trochę pogotować, żeby pozbyć się zapachu, ale ten nigdy nie pachniał.
Przy agarze nie trzeba tłuszczem - powinno wyjść - to galaretka przeca. Przy mącecziem. też nie - jak budyń. Można z tapioką pewnie też kombinować, albo mąką z tapioki. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2013-11-10, 09:02
|
|
|
dzięki kofi |
|
|
|
|
|