wegedzieciak.pl

[Sylwia8]

Sprawa jest prosta. Potrzebne są ziemniaki (troszkę ponad 1 kg) i dobra, kwaśna kapusta kiszona (1 kg). W jednym garnku gotujemy kartofle, w drugim kapustę, potem mieszamy jedno z drugim.

Kapustę gotujemy tak:

- poszatkowaną z lekka (żeby nie ciągnęła się za bardzo przy jedzeniu) wrzucamy do garnka, zalewamy mniej więcej do połowy zimną wodą, wstawiamy na ogień,
- kiedy woda się zagotuje dodajemy 1 listek laurowy, odrobinkę cukru (symbolicznie, niczym szczypta soli), 6 kulek ziela angielskiego, 1 pokrojoną w drobną kostkę cebulę,
- i gotujemy tyle, ile w drugim garnku gotują się kartofle (osobiście nie cierpię rozgotowanego niczego, kapusty też!).

Ugotowane kartofle odcedzamy i gnieciemy porządnie (takim przyrządem do gniecenia ziemniaków a z jego braku - zwykłym widelcem).

Ugotowaną kapustę odcedzamy, natłuszczamy olejem, doprawiamy maggi (tak, tak, czasem używam ) i mieszamy z kartoflami.

Staramy się nie wyjeść połowy obiadu przed obiadem

Z czym podać?
Zapraszam tu: hxxp://wszystkojestwglowie.blogspot.com/2014/01/kartofle-z-kapusta-w-odsonie-weganskiej.html

---

100_2184.JPG

Plik ściągnięto 213 raz(y) 531,63 KB

[Maple Leaf]

Panczkraut

[kofi]

W ogóle nie wiedziałam, że coś takiego można zrobić i to jest jadalne (dzisiaj już wyczaiłam na Vegespocie).
Muszę koniecznie spróbować, ale najpierw sobie s a m a ukiszę kapustę, no chyba, że znajdę gotową budzącą zaufanie.

[bronka]

[Sylwia8]

Maple Leaf - dokładnie

kofi - ja kupuję ale z jednego, pewnego źródła, smakuje jak kapusta mojej babci, jeszcze nie doszłam do tego, żeby samej kisić

bronka - no to będziesz miała jakby ze "skwarkami", na pewno będzie super pasować

Kto jeszcze nie jadł, niech próbuje koniecznie, my potrafimy zjeść garnek na 2 dni w 1... Teraz na zimę obiad idealny!

[priya]

Fajne. Też nigdy nie słyszałam jeszcze. A kapustę własną akurat mam, choć schodzi znacznie szybciej niż się spodziewałam Ze skwarkami wg pomysłu bronki musi być świetne! Chociaż tak czuję, że to będzie danie dla dorosłych w naszej rodzinie. Moi chłopcy nie lubią kiszonej kapuchy

[Maple Leaf]

Eeej no... serio nikt do tej pory nie słyszał o tym cudzie kulinarnym? Skandal! To jest smak mojego dzieciństwa I wege-karminadel do tego musi być obowiązkowo!

[bronka]

[bronka]

[Maple Leaf]

[priya]

No, ale moje chłopaki nie znoszą również ziemniaków w formie puree

[Kat...]

Czekam aż kapusta przyjdzie ze sklepu, ziemniaki już obrane
U nas zamiast kotlecików smażone tofu bo nie mam czasu, późno jest na gotowanie i studzenie, lepienie. Dam znać (tak, wiek na blogu ) jak nam będzie smakowało.

[adriane]

[jagodzianka]

Ooo, tego połączenia nigdy nie odpuszczę jak mam kapuchę ugotowaną. W ogóle jestem w szoku, że ktoś mógł o tym nie słyszeć. Tzn. ja też nie wiedziałam, że to jakieś regularne danie, ale takie 2 zacne składniki aż się proszą żeby je połączyć. Z cebulką koniecznie- jedna do gotowania kapuchy, druga podsmażona.

[Kat...]

Też nie wiedziałam, że to danie, ja sobie zawsze takie pacie na talerzy robiłam. Zawsze mieszałam ziemniaki z bigosem, burakami itp.
Ale czy to ma być takie kwaśne? Nie wiem ile dałam ziemniaków ale wiem, że zdecydowanie za mało. Dzieci nie tknęły po pierwszym spróbowaniu a my ledwo. Następnym razem damy mniej kapusty.
I jeszcze mi tofu bez smaku wyszło

[Sylwia8]

Haha, wygląda na to, że dla ludzi ze Śląska to oczywista oczywistość a dla tych spoza totalne zaskoczenie; no dla mnie to też podstawowy smak dzieciństwa, jak kluski na obiad w niedzielę, czasem moja mama zapomniała kapustę pokroić i ona się tak ciągnęła strasznie na widelcu ale i tak zawsze było pycha!

Wiecie co, właśnie widzę, że zapomniałam napisać o cebuli, jasne, że ją daję, muszę poprawić koniecznie, dzięki za wspomnienie o tym!

Kat... Ja daję powiedzmy 1,2 kg ziemniaków do 1 kg kapusty i u nas jak nie jest kwaśne to nikomu by nie smakowało. To ma być kwaśne, przełamane kartoflami. Gdzieś kiedyś czytałam taki przepis z kapustą słodką, to zupełnie nie to... ALE jeśli dla Was za kwaśne, możesz spokojnie dogotować kilka ziemniaków, pognieść, wymieszać wszystko razem, ogrzać całość na patelni (suchej) i spróbować jeszcze raz

I jeszcze - ziemniaki to nie purre, tylko po prostu zgniecione ziemniaki, purre też nie cierpię i nie zjadłabym, stoi mi w gardle taka papka.

Tofu - cóż - ono w ogóle jest bez smaku, przestałam już używać bo mnie słabi

Wege-karminadla - YES!

[kml]

Kupiłam kapustę, nigdy tego nie jadłam. I kotleciki polecone do tego tez zrobię. Dzieki

[mada]

Mojej przyjaciółki mama dodawała jeszcze do tego dania gotowany groch - to jest pyszne:-)

[maharetefka]

Ale fajne danie! Jutro robie, kapucha kupiona, zemniaki tez, cebule mam. Nie wiem jeszcze z czym to jesc, kotletow lepic mi sie nie chce, pomyslu nie mam . Warunki w kuchni takie srednie chwilowo, wiec gotowanie upraszczam jak sie da...

[priya]

U mnie tak jak przypuszczałam - dzieci nie chciały nawet spróbować, za to my z mężem wyżarliśmy cały garnek, choć początkowo S. twierdził że oszalałam gdy spojrzał na ilość gotowanej kapuchy i ziemniaków Zrobiłam bez maggi, za to z zeszkloną cebulą. Odgrzewane chyba jeszcze lepsze niż świeże Do tego mieliśmy kotleciki z ryżu, soczewicy i brokułów. Pycha.

[gosia_w]

Brzmi bardzo apetycznie, surowce mam, zrobię pewno w środę, bo wtedy dziecko je obiad w szkole (domowy zresztą), a ja nie muszę się przejmować, że coś jej nie podpasuje. Zostawię trochę na czwartek, żeby spróbowała wersji odgrzanej, skoro jeszcze lepsza.

[Sylwia8]

[Sylwia8]

priya, gosia_w - a wiecie jakie to jest pyszne ZIMNE?? My właśnie dlatego wyżeramy taką ilość w jeden dzień - najpierw jest normalny obiad, ciepły, z kotletami czy pieczarami a potem kto idzie do kuchni to jakoś długo nie wraca - stoi nad garnkiem i wyjada łyżką, nawet dziecko się zgłasza "mamo, a dasz mi jeszcze kapusty z kartoflami, ale NIE GRZEJ!" Brzuch pęka a jakoś ciężko się opanować

[priya]

[Sylwia8]

No to zapraszam i proszę gorąco o komentarz przy wpisie na blogu, niech inni też uwierzą, że to danie cud Z góry dzięki