wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Patifu
Autor Wiadomość
kamma 
Magellan


Pomogła: 147 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 7442
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2014-05-27, 19:13   Patifu

Wymyślone jako próba rozpracowania kupowanego w Czechach przysmaku. Smak zbliżony, konsystencja identyczna, a oto przepis:

Składniki:
1 cebula - w kostkę
10 cm pora - w krążki
5 pieczarek - starte
2 op. drożdży (takich najzwyklejszych)
300 g tofu - w kostkę
sól, sos sojowy

Wykonanie (ok. 10 minut):
do garnka wlewamy olej, a gdy się rozgrzeje, wrzucamy wymienione powyżej składniki w podanej kolejności. Ważne, aby przed dodaniem tofu poczekać, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą i chwilkę pobulgoczą. Gdy dodamy tofu, należy wszystko jeszcze przez chwilę pogotować, następnie zmiksować na bardzo gładką masę, co wymaga kilku minut. Sól i sos sojowy dodać w trakcie miksowania.
Uwaga: jest to potrawa typu "albo mnie kochasz, albo nienawidzisz". W trakcie gotowania zapach jest niezwykle intensywny, niektórzy go nie tolerują, a inni kochają. Po ostudzeniu zapach jest już raczej subtelny.

To jest wersja podstawowa. Proponuję także poeksperymentować z dodatkami:
- grubo zmielony pieprz,
- papryka wędzona,
- ulubione zioła,
- świeży szczypiorek,
- kawałek upieczonej dyni,
- chrzan.
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]

hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś"
 
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2014-05-27, 19:38   

Uwielbiamy Patifu :-) a podobne pasty z drożdżami, choć bez tofu, już robiłam. Inspirujące, muszę wypróbować!
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
maryczary 
kocham życie


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 25 Sie 2008
Posty: 2167
Wysłany: 2014-05-27, 20:22   

kamma napisał/a:
2 op. drożdży (takich najzwyklejszych)
takie 2 wielkie kochy????
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2014-05-27, 21:03   

Ciekawe. Lubię takie pasty drożdżowe, które sprzedają w słoikach, nie wiem, czy Primaviki, czy jakiegoś innego producenta, może się uda podrobić (w nich nie ma tofu w składzie).
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
kamma 
Magellan


Pomogła: 147 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 7442
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2014-05-27, 22:15   

maryczary, tak, te po 10 dkg. Drożdże i tofu to fundamenty tej pasty.
MartaJS, zatem powinno Wam smakować, moi się zwyczajnie rozpłynęli :)
No i cena kilkakrotnie niższa niż oryginał.
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]

hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś"
 
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2014-05-27, 22:28   

A gdyby tak przecier pomidorowy? U mnie jedzą wszystko, co ma przecier.
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
kamma 
Magellan


Pomogła: 147 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 7442
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2014-05-27, 22:34   

MartaJS, jadałam patifu pomidorowe, średnio mi smakowało, ale myślę, że można spróbować. Tylko przecier w większej ilości może źle wpłynąć na konsystencję. W podanym przeze mnie przepisie wychodzi pianka, delikatna jak w oryginale, a boję się, że przecier może ją rozwodnić. To może Ty spróbuj, a potem daj nam znać, co wyszło :-P
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]

hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś"
 
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2014-06-05, 19:38   

Będę należeć do entuzjastów - właśnie pochłaniam na waflu ryżowym.
Zrobiłam bez pieczarek, bo zapomniałam kupić, domowe tofu wyszło mi z leksza kwaśne i jest troszkę kwaśna, za to dałam sporo bazylii i koperku, nie miksuję, bo takie mi smakuje.
:-)
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
Izzi 


Pomogła: 55 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 2602
Wysłany: 2014-06-06, 11:37   

Brzmi smacznie. Na pewno wypróbuję ;-)
_________________
<img src="hxxps://lbym.lilypie.com/fdt4p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /> <img src="hxxps://lb2m.lilypie.com/0MBlp2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /> <img src="hxxps://lbdm.lilypie.com/7qwZp2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie Pregnancy tickers" />

<img src=hxxp://www.pustamiska.pl/images/banner3.png border=0 alt="PustaMiska - akcja charytatywna"> hxxp://pustamiska.pl]KLIK;)
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2015-07-01, 18:15   

Znowu zrobiłam i zastanawiam się czy miksować, bo znowu mi smakuje bez. Z drugiej strony nie wiem, jak zmiksowana ;)
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,15 sekundy. Zapytań do SQL: 12