wegedzieciak.pl

AKK · Dołączyła: 09 Lis 2007 Posty: 50

Jakie macie menu? Ciekawam bardzo. My - poki dziatwy nie bylo - to zgrzewka piwa :-P

ale od 8 lat juz sie staram... 8-)

Ewa · Wysłany: 2007-12-21, 22:42

Barszczyk czerwony z uszkami, kapusta z grochem, pierogi z kapustą i grzybami, jakaś sałatka z majonezem, kasza kukurydziana w warzywach a'la ryba po grecku ;-)

, kutia, jakieś ciasta. W tym roku jeszcze chcę zrobić krokieciki jaglane Alci i pasztet z pestek dyni AniD.

Lily · Wysłany: 2007-12-21, 22:47

Ciastka jakieś upiekę z sezamem. I pewnie tyle, bo teściowa i tak nas prawie zabije swoim menu

AKK · Dołączyła: 09 Lis 2007 Posty: 50

u nas -barszczyk z uszkami (barszczyk ja,uszka kolezanka - od lat sie tak dzielimy praca ;-)

), Tofu z liscmi szpinakowymi i suszonymi pomidorami, tofu i male pieczarki, kapusta z grzybami,pierogi z tymze, fasola pt Jas , platy sojowe marynowane ,tofu z jablakami i cebula pod jogurtem, a pozniej - grzybowa z suszonych i pieczone warzywa.agarowa galaretka z roznymi takimi typu mala kukurydza,szparagi,groszek itp,salatka

alcia · Wysłany: 2007-12-22, 20:35

U mnie:
Barszcz z uszkami, zupa grzybowa z makaronem, pierogi z kapustą (kiszoną) i grzybami, groch z kapustą (słodką) i grzybami, krokieciki jaglano-słonecznikowe (w tym roku po raz pierwszy), kutia, pierniki, kompot z suszonych owoców. No..., nie wiem czy coś jeszcze w siebie zmieścimy, i tak tego za dużo

honey · Wysłany: 2007-12-22, 21:14

ja w tym roku postanowilam sie ograniczyc z robieniem jedzenia na sama kolacje...
bo i tak zwykle nie jestesmy sami w stanie przejesc...
beda wiec pierogi z serem...do tego barszcz do picia...
dla mojego meza specjalnie kluski z makiem..
moze jeszcze zrobie samosy z kiszona kapusta i sliwkami... jakies ciasto .. jakies pieczywo..
i mysle ze naprawde wystarczy...
oczywiscie pozniej sklece salatke ziemniaczana ...bigos... i golabki... miedzy wigilja a nowym rokiem..

margot · **Pomógł:** 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321

Ja z Siostrą się dzielę :mrgreen:

pracą kuchenna
A będzie barszcz ,uszka z pieczarek ,ciasto z mąki białej ,pierogi z kapustą kiszona ,grzybami ,ciasto na mace orkiszowej razowej
Krokiety z ziemniaków i orzechów włoskich
tofu po grecku
takie grzyby w zalewie octowo-pomidorowej
kutia
trochę domowego pieczywa
masło ziołowe,gomasio
kompot

AKK · Dołączyła: 09 Lis 2007 Posty: 50

Tofu gotuje w wywarze z przyprawami ( jakie mam np ziele angielskie lisc laurowy,czosnek,estragon,papryka itd itp + minimalna ilisc galki ,cynamonu + olej i ew kilka kropel cytryny) ) kolo 12 w poludnie , wieczorem smaze na pataelni-ruszcie , a na drugiej -liscie szpinakow (mrozone) + oliwa + pomdory suszone w oliwie + czosnek i tym przykrywam te smazone plastry tofu .

wersja z pieczarkami- kupuje takie malutkie pieczarki -tofu bez estragonu-reszta tak samo- to i to na patelni -ruszcie ( czy grillu sie mowi raczej?) + oliwa (mozesz sobie zrobic z czosnkiem,swiezo mielonym pierzem i galka)

tofu z jablakmi i cebula pod joguterm-
tofu j/w -ale jasne przyprawy ,bez galki itp na tarce ucieram jablka i drobno kroje cebule np czosnkowa ,jogurt mieszam z 2 lyzkami majonezu i 1 musztardy dijion ,,kilka kropli oliwy,cytryny ,pieprz troszke soli morskiej , na tofu klade jablak ,cebule i jogurt-i niech lezy kilka godzin-jemy z ziemniakmi w mundurkach

platy marynowane- obgotowuje platy sojowe w wuwarze warzywno -przyprawowym -mocnym ( duzo ziela,lauru,czosnku itp)musza sie troche tym nasycic. Osobno w mozdziezu tluke ziele,czosnek,suszone pomidory,sol morska ,pieprz zielony,gorczyce i te drugie male kulki-zapomnialam jak se nazywaja :->

zalewem oliwa, octem balsamico,octem winnym . Zalewam tym wszystkim platy przekladane cebula. Ja tego nie lubie, ale wszystkie chlopaki jakie do mnie w gosci przychodza - to szamia to -ze az trzeszczy :mryellow:

Lily · Wysłany: 2007-12-22, 22:45

AKK · Dołączyła: 09 Lis 2007 Posty: 50

margot · **Pomógł:** 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321

AKK ,bardzo dziękuję
Proszę napisz mi jakie robisz proporcje dla tej garetki i na czym ?Wywar warzywny?
Z czym podajesz taką galaretkę

magdusia · Wysłany: 2007-12-22, 22:59

AKK naprawdę imponujące Twoje menu,
a zkąd te przepisy?sama wykombinowałaś?

AKK · Dołączyła: 09 Lis 2007 Posty: 50

sama, sama....jakos tak kombinuje juz 20 lat ... :-D

Galaretke robie tak- gotuje warzywa -marchew,cebula,seler,por,pietruszka,sol morska , oliwa,lisc ,ziele az beda miekkie ( sa pozniej na salatke itp) i robie mocny wywar tzn dodaje przyprawy typu pieprz,czosnek i co kto lubi ( takze gotowe mieszanki) . W miskach ukladam groszek,szparagi, kukurydze w kolbach,pomidory marynowane,papryke smazona itd itp. do gotujacego sie odcedzonego wywary wsypuja cieniutka strozka agar ( 1 op na 1 litr ) i mieszam dobrze. i koniec gotowania,proboje- jak tam z moca ( musi byc moc- bo sie pozniej jakos rozejdzie )mozna zakwasic cytryna . i jak troche przestygnie zalewam miski z tymi roznymi . A pozniej niech ostygnie . i do lodowki . Lubie to bardzo :-D

Cytrynka · Wysłany: 2007-12-23, 07:32

Jak zrobić tofu po grecku? Czy można użyć kupne tofu? Pytanie jeszcze: jak robicie barszcz i jak zrobić pieczarkową?

AKK · Dołączyła: 09 Lis 2007 Posty: 50

jesli Ci sie spieszy- kupujesz wloszczyzne krojona w paski mrozona, jesli nie-sam w aski kroisz ,dusisz,tyle-ze 2 cebule dodatkowo , ziele 3-4 i lisc. jak miekkie- pomidory bez skorki albo z puszki . ot i wszystko.

martka · Wysłany: 2007-12-23, 08:56

u nas barszczu ani uszek nie ma. jest za to grzybowa z pęczakiem, kotlety sojowe po grecku, duuużo pierogów z kapustą i grzybami (ale ich nie gotujemy, tylko surowe ciasto wypełnione farszem trafia od razu na patelnię), taka typowa sałatka warzywna i zazwyczaj jeszcze wiele innych potraw było, ale w tym roku uznałam, że to wystarczy, bo i tak później nikt nie ma siły tego jeść.

ań · Wysłany: 2007-12-23, 10:42

Agnieszka · Wysłany: 2007-12-23, 13:12

ja zrobię:
pasztet z pestek dyni, selera i pora (zamiast chleba będą kasze)
ciasto wg przepisu Gaji (drugie poza szarlotką z kaszy kukurydzianej, które mi wychodzi)
boczniaki smażone (panierka z mąk bezglutenowych i jajka)
tofu po grecku
myślę o sałatce (buraczki i fasola) oraz o samosach

moja mama dla nas robi kompot z suszu, kapustę (grzyby i śliwki w składzie), barszcz czerwony

[ Dodano: 2007-12-23, 13:37 ]
tofu po grecku:
kupne pokrojone w kostę skrapiam sosem sojowym i tak sobie leży, potem kostki tofu obtaczam w mące (u nas kukurydziana) i smażę. Podsmażam cebulkę dodaję starte grubo warzywa (marchewka, pietruszka, seler) doprawiam majeranek, imbir, pieprz, sól, podlewam wodą i dodaję koncentrat/ sos pomidorowy i czerwona słodką paprykę usmażone kostki tofu dodaję do sosu warzywnego i chwilkę razem duszę

barszczyk mojej mamy:
do wrzątku daje pokrojone buraczki w plastry (dużo), dodaje wywar z warzyw (warzywa idą na sałatkę a wywar dodaje do kapusty i barszczu), por, ziele ang, listek laurowy, sól, namoczone grzyby suszone - wszystko pyrta długo na małym ogniu (barszcz jest robiony dzień wcześniej żeby jeszcze naciągnął), potem sok z cytryny i czerwona słodka papryka, jak woda mocno odparuje to dolewa wrzątek jak jest potrzeba dosładza (u nas ksylitolem)

Capricorn · Wysłany: 2007-12-23, 13:57

właśnie skończyłam pierogi z kapusta i grzybami, jestem wkurzona, bo część mi popękala ]:->

wiem, wiem, za cienkie ciasto, nie musicie mi tu pisać.

kasienka · Wysłany: 2007-12-23, 15:10

Ja właśnie zrobiłam pasztet z pestek dyni selera i pietruszki AniD, pasztet z fasoli, krokiety Alci(trochę ciężko mi je doprawić, alcia-co tam dajesz???), zrobimy jeszcze sałatkę warzywną z majonezem sojowym, ciasto...myślałam o kutii, ale nie wiem, jak się ją robi?
AKK, słuchaj...jest taka sprawa...my w sumie niedaleko będziemy, w Puszczykowie...może byśmy wpadli na te Twoje specjały? ]:->

Brzmią tak smakowicie...hmmm ]:->

[ Dodano: 2007-12-23, 15:11 ]
A, no i moja mam robi resztę, czyli barszcz, pierogi(pewnie kupne...w zeszłym roku ja kleiłam, ale teraz nie dam rady...), piękny jaś, kapusta z grzybami...Nie wiem, co tam jeszcze...

alcia · Wysłany: 2007-12-23, 18:29

margot · **Pomógł:** 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321

Tofu robię tak jak Agnieszka ,tylko czasami obtaczam zamiast w mące kukurydzianej w jajku i bułce tartej
I nie duszę już tofu z warzywami ,a tylko przekładam na półmisku jarzynkę ,tofu ,jarzynkę

Kreestal · Wysłany: 2007-12-24, 04:33

Konkret:
- bigos
- kapusta kiszona z ciecierzycą
- pierogi z kapustą i grzybami
- barszcz
- sałatka jarzynowa
- pasztet z dyni
Słodkości:
- makówka
- kutia
- pierniczki

Czyli jak najbardziej tradycyjnie i kapuściano

Mirka · **Pomógł:** 31 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 999

Zupa grzybowa z pęczakiem.
Dla dzieci zupa migdałowa.
Kapusta z grzybami i kilkoma śliwkami suszonymi.
Kostki tofu w ostrym sosie pomidorowym.
Sałatka jarzynowa.
Sałatka z soczewicy ze śliwkami suszonymi i listkami kolendry.
Pieczone krokieciki z kaszy gryczanej z tofu plus sos grzybowy.
Makiełki.
Kompot z fig, suszonych śliwek i suszonych jabłek.
Strucla makowa, sernik, piernik przełożony powidłami śliwkowymi.

martka · Wysłany: 2007-12-24, 13:38