wegedzieciak.pl

[śliwka]

[priya]

[puszczyk]

Upiekłam piernik z bakaliami na bazie Cygana, pierniczki czekają na ozdobienie. Jeszcze pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z makiem, boczniaki panierowane i to wszystko, bo w święta tradycyjnie będziemy u rodziny.
Obiecałam sobie, że następną Wigilię spędzimy wreszcie u siebie.

Nie obraźcie się, ale nie lubię tych rybnych nazw potraw wegetariańskich.

[Malinetshka]

Iw, nie wiedziałam tego , dzięki za uświadomienie

[Ewa mama Nuli]

Ja bigoś gotuję ze słodkiej i kiszonej, każdą najpierw gotuję w osobnym garnku.
Dodaję cebulę, marchewkę, grzyby suszone i dużo pieczarek.

[śliwka]

[adriane]

Dzięki za rady dotyczące bigosu W tym roku zrobię więc bigos z domieszką białej kapusty, zwłaszcza, że strasznie pyszna jest po ugotowaniu. Trochę zrównoważy tamtą kwaśliznę kiszoną Ja też daję koncentrat pomidorowy do bigosu, ale należy się liczyć z tym, że wtedy bigos jest mocno kwaśny.

[priya]

tak, ja zwykle dodaję odrobinę cukru do smaku...

[dort]

dziewczyny, gdzie mogę znaleźć przepis na zupę migdałową, już nie pamiętam, która z Was pisała o niej, wspomniałam o niej synowi i teraz jak na złość dogrzebać się do przepisu nie mogę, a dziecko na zupę czeka

my robimy jak zawsze polentę po grecku, pierniczki, ciasto marchwiowe i kutię
oraz zainspirowani tym wątkiem
makowiec bez ciasta
kapustę czerwoną z orzechami (za moment będzie gotowa)
pasztet z pieczonym czosnkiem (już jest - tylko strasznie mało go wyszło jak na nas )
łazanki (się robią)
i może jeszcze ciasto imbirowe

na sobotę burgery z przepisu Capri i jak będę miała przepis to zupę migdałową

koniec końców nie powinnam czytać tego wątku, bo nie mogę przez Was z kuchni wyjść, a jeszcze chciałam parę prezentów zrobić

[Agnieszka]

Jak robię świąteczną kapustę używam kiszonej (najpierw odciskam nadmiar soku, zagotowywuję i odlewam, czasem kilka razy jeśli jest mocno kwaśna a potem można doprawić według własnych kubków smakowych pozostałym sokiem). Często używam kapusty z dodatkiem marchewki albo gdy płyn odparuje podlewam bulionem jarzynowym. W Wigilijnej są zazwyczaj grzyby suszuszone, śliwki i przyprawy.
Bigos robię różnie i często mieszam kiszoną i żywą kapustę. Lubię dodatek pomidorów (przecier/koncentrat), czasem proteiny sojowej, grzybów, pieczarek, sosu sojowego/tamarii, czy w wariancie bardziej słodkim rodzynek, taki przegląd zawartości lodówki i szafek. Na jednym ze spotkań u małej_mi był bardzo smaczny bigos z dodatkiem migdałów ale szczegóły potrawy zostawiam autorce.

[moony]

[adriane]

[gosia_w]

pierogi zrobiłam i uszka, pierwszy raz, sama! Ale się cieszę Upiekłam dzisiaj pasztet orzechowy bronki, chleb, zrobiłam masę do makowca i ciasto drożdżowe (postoi w lodówce do rana), pogotowałam kapustę, rano robiłam jeszcze masę do uszek, pracowity dzień za mną...

[Ewa mama Nuli]

Makowiec upieczony, sernik się piecze. Znalazłam Agar więc będą warzywne galaretki. Powiedzcie czy pół op. na 500 ml bulionu starczy? I czy lekki bulion na bazie bulionu z Evergreen będzie dobry?

[Agnieszka]

Ewa mama Nuli: nie pomogę bo nie pamiętam kiedy robiłam więc precyzyjna w proporcjach nie będę

Ada: wszystko zależy od kubków smakowych ale z pewnością będzie pyszny

Pasztet dochodzi (soczewica brązowa, jaglana, mielone pestki dyni, warzywa z bulionu, duszona cebula z czosnkiem i przyprawy w tym ta dla wegetarian z "Dary natury". Kutia już jest, makowiec w trakcie produkcji więc na dziś jeszcze tylko grzyby. W między czasie pranie, prasowanie, zmywanie, telefony, meile i wd

[dort]

a gdzie jest przepis na ten pasztet bronki

i ponawiam pytanie o przepis na zupę migdałową

[Malinetshka]

Ja też lubię kwaśśśny bigos mniam mniam.. Zjadłam świeży, pyszny wyszedł. Ciekawe jaki będzie wychłodzony po nocy i odgrzany.

[śliwka]

dort, specjalnie dla Ciebie długo szukałam tego przepisu na zupę migdałową, ale jeszcze nie znalazłam.
Na puszce jest przepis na tę zupę, może tamten był podobny? hxxp://puszka.pl/przepis/86-zupa_migdalowa.html .
I jeszcze tu: hxxp://gotowanie.onet.pl/36657,0,1,zupa_migdalowa,przepis.html

[dort]

Iw pięknie dziękuję, również szukałam i nic nie znalazłam, tym bardziej dzięki za pomoc

[gosia_w]

dort, ja sobie swojego czasu skopiowałam chłodnik Anji, ale nie wiem, czy o to Ci chodziło:
chłodnik czosnkowo-migdałowy Anja
150g migdałów (obrać ze skórki i zmielić)
1 główka czosnku
2 czerstwe bułki (uprzednio dobrze namoczyć!)
3 łyżki octu z białego wina
oliwa
woda
sól

Bułki odcisnąć z wody i zmiksować na gładką masę, dodać zmielone migdały oraz rozdrobniony czosnek. Konsystencja masy ma być gładka. Dodać trochę oliwy, ocet i wodę (około litra) i posolić. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

[ina]

U nas już zrobione: barszcz z uszkami, grzybowa (z borowików), grochowa, kwaśnica, pierogi ruskie z tofu, pierogi z kapustą i grzybami, kapusta z grochem, kompot z suszu, sałatka jarzynowa z vegan majonezem (z przepisu Amani) i chocoloco

[Ewa mama Nuli]

A mi galaretka warzywna z Agaru nie stężała. Może dlatego, że z wsypałam Agar do ciepłego wywaru...

[priya]

Ale przecież robiąc np. galaretki owocowe wsypuje się agar właśnie do ciepłego soku, więc dlaczego to miałoby być przyczyną?

[Ewa mama Nuli]

To dlaczego nie zesztywniało? Dałam opak. na litr płynu, a proporcję są na 1,4 litra...

[gosia_w]

U nas panforte wszystkim najbardziej smakowało. Polecam do zrobienia